Hoe gesneden komkommers op te slaan

Komkommers worden beschouwd als een gezonde en smakelijke snack, maar na enkele dagen opslag worden ze zacht en verliezen ze hun elasticiteit en sappigheid. De houdbaarheid van deze groenten kan worden uitgebreid, als we plakjes komkommers in een natte papieren handdoek inpakken en in de koelkast plaatsen. Voor opslag op lange termijn voor het bevriezen, moeten ze worden gemengd met pekel. De juiste opslagtechniek stelt u in staat om komkommers vers te houden totdat ze ze nodig hebben.

Ingrediënten

Plakjes bevriezen

7 kleine komkommers
1 eetlepel (17 gram) zouten
1 ½ kopje (360 milliliter) witte suiker
1 ½ kopje (320 gram) van gedistilleerde witte azijn

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van komkommers voor opslag

een. Voor opslag moeten de komkommers worden gewassen. Verwijder komkommers uit het pakket, ook al zijn ze hermetisch ingepakt in vacuüm en spoel ze onder koud stromend water. Gebruik optioneel detergentia, maar hun gebruik van schade zal niet veroorzaken.

Titel afbeelding Gesneden komkommers Stap 2

2. Droog de komkommers grondig. Komkommers moeten drogen vóór opslag. Droog ze met een papieren handdoek om van vochtresiduen af te komen en vervolgens in een schone papier of gewone keukendoek in te wikkelen. Het materiaal zal de vochtresten absorberen, die hun frisheid zullen redden totdat u klaar bent om ze te snijden.

Zacht voor de aanraakkomkommers of degenen die tekenen van rotten hebben, moeten onmiddellijk worden gebruikt. Pik het mes zachte of matrijs bedekte plots.

Titel afbeelding Gesneden komkommers Stap 3

3. Voor het gemak van opslag, maak de komkommers schoon. Maak het met groente om de donkergroene peel te verwijderen en het lichtgroene vlees bloot te leggen. Het waden van de schil is moeilijk te voorkomen, dus als je komkommers wilt snijden, is het beter om het te verwijderen.

Titel afbeelding Behitted Cucumbers Stap 4

4. Snijd de komkommers op kleine plakjes. Scherpe mes snijdt de komkommers in stukken met een dikte van ongeveer een halve honderd. Absolute nauwkeurigheid in dit bedrijf is niet belangrijk, dus je hebt geen liniaal nodig. Probeer gewoon zo dunner mogelijk te snijden om de accumulatie van water te voorkomen.

Beste eet komkommers goed. Maar als hun tijd nog niet is gekomen, wikkelt u de hele groenten in een droge papieren handdoek en zet u in een koelkastpakket.

Methode 2 van 3:

Segmenten voor opslag in de koelkast

een. Bevochtig komkommers met een papieren handdoek. Ongeacht hoe gehakte groenten, bedek de secties met een afgesneden papieren handdoek. Een handdoek licht nat in koud stromend water. Overdrijf het niet, want onder invloed van een grote hoeveelheid water, verzacht de komkommers. Slit handdoek om wateroverschot te verwijderen.

De gemakkelijkste manier om komkommers te houden, snijdt ze voor, maar dit is niet de enige manier. Je kunt opslaan en gedeeltelijk gesneden komkommers, het belangrijkste is dat de pulp vochtig blijft, en de huid droog is.
Je kunt bijvoorbeeld de komkommer in tweeën snijden en de snit bedekken met een natte papieren handdoek. De schil moet tegelijkertijd de droge handdoek omwikkelen om vochtabsorptie te voorkomen.

Titel afbeelding Winkel gesneden komkommers Stap 6

2. Wikkel de komkommer in een papieren handdoek. Zet de plakjes komkommer in het midden van de handdoek en draai de randen zodat de stukken volledig gesloten zijn. Zelfs een kleine hoeveelheid vocht helpt de pulp om vers te blijven en zal haar niet in pap veranderen.

Wikkel komkommer plakjes met een droge papieren handdoek Als u zich zorgen maakt dat vocht te veel zal zijn.

Vocht verzacht Komkommers en leidt tot het uiterlijk van schimmel, dus het opslaan van de gesneden stukken volgt uit de hele komkommers.

Titel afbeelding Bewaren Gesneden komkommers Stap 7

3. Houd gewikkelde komkommers in open plastic pakket. Pakketten voor producten die bij elke supermarkt kunnen worden gekocht, zijn perfect als opslagcontainers. Als alternatief kunt u wegwerppolyethyleenpakketten gebruiken. Sluit het pakket niet zodat het vochtverdamping en de komkommers niet gingen.

Titel afbeelding Winkel Gesneden komkommers Stap 8

4. Zet het pakket op de warmte van de koelkast. Om dit te doen, is de BUUTER voor het opslaan van groenten perfect geschikt als deze in uw koelkast zit. Steek anders de komkommers op de middelste plank dichter bij de rand van de deur. Het is belangrijk dat koude lucht niet op de komkommers valt, die zich ophoopt aan de onderkant of in de buurt van de vriezer.

Studies hebben aangetoond dat de komkommers slecht koud doen. Onder de invloed van temperatuur onder 10 ° C beginnen ze na 3 dagen opslag te verslechteren. Bedien de temperatuur en gebruik zo snel mogelijk gesneden plakjes.

Titel afbeelding Behitted Cucumbers Stap 9

vijf. Houd gesneden stukken weg van vruchten die ethyleen markeren. Komkommers zijn erg gevoelig voor ethyleen en sneller op grond van de impact, dus ze moeten afzonderlijk van dergelijke vruchten worden opgeslagen. Scheid fruit uit komkommers of gebruik containers voor opslag om ethyleenblootstelling te minimaliseren.

Dit onzichtbare gas onderscheidt zich door fruit zoals meloenen, bananen, appels, perziken en peren. Komkommers verslechteren ook snel als ze naast tomaten liggen.

Titel afbeelding Beslag gesneden komkommers Stap 10

6. Gebruik komkommers gedurende 2 dagen. Komkommers behoren niet tot opslagproducten op lange termijn, vooral in een gesneden formulier, dus plan om ze binnen een paar dagen te gebruiken. Met een goede opslag en definitieve geluk kunnen ze een hele week worden opgeslagen.

De komkommers zijn vrij snel verwend, dus sla geen groot aantal gesneden plakjes van deze groente op. Niet snijden totdat ze ze niet nodig hebben.

Methode 3 van 3:

Bevriezing van komkommers

een. Zet de komkommers in een kom op plakjes. Neem een grote kom, zodat de lagen zo min mogelijk doen. Ontvang indien mogelijk de komkommers in 1 laag zodat ze in de toekomst gemakkelijker zijn te slapen. Het is ook belangrijk dat de kom is gemaakt van een materiaal dat lage temperaturen behoudt.

Titel afbeelding Gesneden komkommers Stap 12

2. Strooi komkommers Solua. 1 eetlepel (17 gram) zouten zijn voldoende voor 7 kopjes gesneden komkommers. Neem minder zout als de komkommers niet zozeer zijn. Distribueer het zout even met je vingers of met een meetlepel. Roer het zout met komkommers kan ook hand of lepel zijn.

Strooi een beetje op elke plak, zo niet zeker hoeveel zout je moet nemen. Neem zoveel zout met twee vingers als het in hen geplaatst.

Je kunt natuurlijk de komkommers invriezen zonder hiermee zout en andere ingrediënten toe te voegen, maar in dit geval zijn ze eenvoudig verzacht vanwege het gehalte aan hoge water. In dit formulier kunnen ze worden toegevoegd aan smaak in drankjes, soepen en smoothies.

Titel afbeelding Winkel Gesneden komkommers Stap 13

3. Laat het komkommers in de nacht in de koelkast. Zet een kom in de koelkast en wacht 24 uur. Als je wilt dat komkommers vers blijven, bedek je de kom door een handdoek en zet je een handvol ijs op de top.

Titel afbeelding Behitted Cucumbers Stap 14

4. Rioolwater. De volgende dag, haal de komkommers uit de koelkast en laat de vloeistof alle vloeistof af. Druk op de bovenkant met een hand of een soort keukenapparaat om overtollig water uit te drukken. Het is erg belangrijk om van de extra vloeistof af te komen, zodat de komkommers vers blijven.

Titel afbeelding Gesneden komkommers Stap 15

vijf. Meng komkommers met suiker en azijn. Voeg witte suiker en gedistilleerde witte azijn toe aan een kom. Roer de ingrediënten binnen een paar minuten om alle suiker op te lossen.

Kies het aantal ingrediënten naar smaak. Een grote hoeveelheid suiker zal komkommers zoetachtig maken, terwijl Azijn zuur zal toevoegen.

Titel afbeelding Winkel gesneden komkommers Stap 16

6. Houd komkommers in het invriezen van containers. Verwijder de kom en plaats de zoutoplossende komkommers in verzegelde vorstvaste containers. Voeg ook vloeistof toe met azijn en suikergehalte, zonder 1 centimeter op de bovenkant van de container te toppelen. Dus komkommers kunnen het hele jaar door in de vriezer worden opgeslagen.