Hoe kookt koolsap: 13 stappen

Als u last hebt van maagzweren, overweeg dan de vraag van de opname van koolsap in uw dieet. Koolsap bevat L-Glutamine en Hafartanat, beide beschermen het maagslijmvlies. Koolsap wordt ook gefermenteerd, het maken van probiotica om uw spijsverteringsstelsel verder te helpen.

Ingrediënten

3 glazen (675 gr.) Verpletterde groene kool
1 3/4 kop (435 ml.) water

Stappen

een. Boost water in een kleine pan gedurende 30 minuten. Om het nuttigste te zijn, moet water dat u gebruikt zonder chloor en andere additieven. Koken zal water van de meest ongewenste elementen besparen, maar u kunt het water ook door het filter overslaan of gedurende 24 uur bij kamertemperatuur verlaat.

Merk op dat u het niet hoeft te doen als u gedestilleerd water gebruikt. Je hoeft het water alleen schoon te maken als je het van de kraan of goed haalt.

2. Zet de gehakte kool en water in een blender. Gebruik een grote blender, omdat het nodig is om het alleen op 2/3 te vullen. Als u de blender op de bovenkant invult, kunnen de ingrediënten niet goed mixen.

3. Meng kool en water samen bij lage snelheid. Stop wanneer water in groen is geschilderd, met merkbare drijvende plakjes kool. Het duurt slechts een of twee minuten.

4. Meng het mengsel gedurende 10 seconden op hoge snelheid. Meng geen mix met hoge snelheid veel langer dan 10 seconden. Er moet nog steeds enkele kleine stukjes kool in sap zijn. Je wilt geen pasta of puree maken.

vijf. Giet het mengsel in een liter pot. Tussen het oppervlak van de blikjes en sap moeten 3 cm blijven. Vrije ruimte. De vloeistof zal waarschijnlijk uitbreiden wanneer het zal staan, dus het moet bij kamertemperatuur zijn.

6. Sluit de bank strak met een plastic film. Als de bank een deksel heeft, past het ook. Voor nog meer dichte sluiting, rek de polyethyleenfilm over de hals van de blik en draai het deksel op de bank over de film vast.

7. Laat het mengsel van kool bij kamertemperatuur en raak het niet aan. Probeer zo dat de temperatuur niet onder de 20 ° C valt of niet boven de 25 is gestegen.6 ° C . De perfecte temperatuur is ongeveer 22. 2 ° C .

acht. Laat het mengsel van kool binnen 3 dagen of 72 uur staan. Juice - gisting van groeiende gewassen die je spijsverteringsstelsel zullen helpen.

negen. Zet Fine-Saden Sieve over Clean, Lege Jar. Gebruik indien mogelijk een zeef met relatief kleine cellen om zoveel mogelijk vloeistof uit vaste deeltjes te scheiden. Zorg ervoor dat de zeef die u gebruikt minder is dan de nekblikken om overlappende of afvalstoffen te voorkomen.

10. Giet de vloeistof met het vlees door de zeef en in de tweede pot. Stam de vloeistof langzaam om onbedoeld afwerpen van sap te voorkomen of de zeefpulp te scoren.

elf. Sluit de bank. Houd je koolsap in de koelkast voor gebruik en serveer het gekoeld.

12. Herhaal dit proces wanneer de initiële partij sap afneemt, verlaat 1/2 kop (125 ml.) Primaire partij. 1/2 kop (125 ml.) U moet vóór het begin van het fermentatieproces toevoegen aan uw nieuwe batch.

13. Laat de nieuwe batch 24 uur per kamertemperatuur bij kamertemperatuur zijn. Het toevoegen van gecultiveerd sap van het vorige feest, versnelde je de tijd die het kostte om een nieuw feest te gisten.

Tips

Gebruik een rode kool om een vloeistof of sap te creëren die kan worden gebruikt om de pH van andere stoffen te meten. Knip en kook kool in water gedurende 30 minuten. Rechten vloeistof en gebruik onmiddellijk. Gist het niet.
Drink 1/2 Cup (125 ml.) Elke dag, twee of drie keer per dag afkoppelen. Verdeel het het mengen in 1/2 kop (125 ml.) Water voor het drinken. U moet echter langzaam naar deze hoeveelheid gaan, aangezien het effect van gefermenteerd sap op het spijsverteringsstelsel te snel kan zijn om stoornis te veroorzaken. Begin met een of twee eetlepels door ze aan water of bouillon toe te voegen en de dosering na dagen geleidelijk te verhogen.
Gebruik alleen verse, groene kool voor gefermenteerde koolsap. Groene kool biedt maximaal voordeel. In de lente en zomer is kool vooral voedzaam.

Waarschuwingen

Praat met uw arts voordat u koolsap aan uw dieet toevoegt, vooral als u zich zorgen maakt over de staat van de schildklier. Aangezien kruisbaar groenten, heeft kool het potentieel om jodium te misleiden, vooral wanneer rauw, en deze verplaatsing kan een negatief effect hebben op de schildklier.