Hoe overtollig zout van ham te verwijderen

Zeer zoutham kan je plannen voor perfect diner bederven. Zout uit ham kan worden verwijderd voordat het wordt gekookt, het isolerend vlees in zoet water en vervolgens de overblijfselen van zout wassen. Je kunt ook proberen ham te lassen om van zout af te komen, of de gebruikte hoeveelheid ham te verminderen.

Stappen

Methode 1 van 2:
We verwijderen zout uit ham
  1. Titel afbeelding Desalt Ham Stap 1
een. Welsham voor het koken. Indien mogelijk is het beter om ham te ontzouten voor het koken. Probeer indien mogelijk het extra zout van ham te verwijderen voordat ze bakken, roosteren of herhaald worden. Met deze methode kunt u de maximaal mogelijke hoeveelheid zout verwijderen.
  • Titel afbeelding Desalt Ham Stap 2
    2. Week de ham in het water. Als de ham te zout is, dan is de ontzilting een geweldige manier om gedeeltelijk van de zoute smaak te verwijderen. Neem de ham en leg het in een container met schoon en koud water. Bedek de container met een deksel of aluminiumfolie. Plaats vervolgens de container in de koelkast minstens 2-4 uur. Het zal helpen om het zoutgehalte van ham te verminderen.
  • Om het zoutgehalte te verwijderen, kunt u de ham tot 72 uur weken. De langere soak, hoe minder zout wordt ham.
  • Als je al meer dan 4 uur in ham bent gedrenkt, vergeet dan niet regelmatig water te veranderen. Verander elke twee uur water om de groei van de bacteriën te verminderen.
  • Titel afbeelding Desalt Ham Stap 3
    3. Spoel de ham na het weken. Nadat je een doorweekte ham hebt gedrenkt, spoel je het met water. Zorg ervoor dat je schoon en koud water gebruikt voor het wassen van ham. Volledig spoelham. Het zal helpen zoutoverschot van de buitenkant van de ham te verwijderen. Wanneer de ham is gevarieerd, kan het worden voorbereid.
  • Titel afbeelding Desalt Ham Stap 4
    4. Probeer ham te koken. Als het weken van de ham geen overtollige zout had verwijderd, kun je proberen ham te koken. Snijd de ham met grote plakjes en leg vlees in een pan met kokend water. Kook ham gedurende 10 minuten. Dit helpt zoutresten verwijderen.
  • Na 10 minuten probeer de ham. Als ze nog zout is, onderhandel dan nog eens 1-2 minuten.
  • Kook niet langer de ham dan nodig is om van de overtollige zouten af ​​te komen. Perevids Ham zal hard, droog en smaakloos zijn.
    • Methode 2 van 2:
    We vermommen Overtollige zoutgehalte
    1. Titel afbeelding Desalt Ham Stap 5
    een. Serveer het met zuivelproducten. Als de ham te zout is, dan kun je het zoutgehalte van vlees verminderen, het serveren met zuivelproducten, zoals kaas, zure room of kwark. Zuivelproducten helpen de zoute smaak van ham te neutraliseren.
    • Snijd de ham en voeg het toe aan aardappelgrafiek.
    • Voeg zout ham toe aan omelet met cheddar kaas en groenten en bereid een snel ontbijt of lunch voor.
  • Titel afbeelding Desalt Ham Stap 6
    2. Voeg een beetje citroensap toe aan de gekookte ham. Zuur kan helpen de zoute smaakham te verbergen. Als de ham te zout is, probeer dan het sap van een kleine citroen op te drukken om het zoutgehalte van de ham te vermommen. Zorg ervoor dat je een klein bedrag gebruikt, geen eetlepel sap op het hele stuk ham. Sutitate citroensapham en laat het 15 minuten voor het serveren.
  • Om de zoute smaak te verbergen, kunt u ook een witte azijn gebruiken.
  • Probeer HAM na 15 minuten. Als het nog te zout is, verlaat dan de azijn of citroensap gedurende nog eens 10-15 minuten.
  • Titel afbeelding Desalt Ham Stap 7
    3. Gebruik een kleinere hoeveelheid ham dan aangegeven in het recept. Als je een zoutham hebt, kun je het nog steeds gebruiken, maar in kleinere hoeveelheid dan aangegeven in het recept. Als u bijvoorbeeld ham aan soep of stoofloop toevoegt, gebruikt u vervolgens 2/3 op het bedrag dat door het recept wordt verstrekt. Dit zal het zoutgehalte helpen verminderen, maar tegelijkertijd zal het gebruik van hamresten toestaan.
    • Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar