Hoe citroenen te bevriezen

Citroen is een veelzijdige citrusfamilie fruit, die wordt gebruikt in het proces van koken van zoete en pittige gerechten als decoratie of belangrijk ingrediënt. Helaas verslechteren en blijven citroenen snel af en blijven en blijven ze slechts twee tot drie weken geschikt en nog minder als ze ze knippen. Zodat dit winkelhuis van vitaminen lang niet lang heeft verwend, moet het de houdbaarheid bevriezen en vergroten.

Stappen

Methode 1 van 5:

Bevriezen citroenen in het geheel

een. Zet de citroenen in een pakket met een bevestigingsmiddel (ZIP-pakket). Plaats het fruit in een plastic zak met een bevestigingsmiddel. Vul het op ¾ van het totale volume en verdrink het overschot. Sluit daarna de verpakking strak. Verwijderen van lucht zal lemonen niet alleen verse lange tijd blijven, maar ook ruimte besparen in de vriezer.

2. Zet het pakket in de vriezer. Laat een pakket achter met citroenen om fruitvorst te voltooien. Afhankelijk van de temperatuur in de kamer, duurt het van 2 uur tot de hele nacht. Voor de gerechten die u van plan bent in de huidige week te bereiden, moet u verse citroenen nemen en de rest van het fruit in de vriezer plaatsen voor verder gebruik.

3. Dompel de citroenen in koud water gedurende 10 minuten om ze te ontdooien. In de regel wordt het hele fruit nadat het ontdooien zacht wordt, dus ze zijn moeilijk te snijden. Ook zachte citroenen zijn ongeschikt voor het decoreren van gerechten. U kunt echter nog steeds de zest- en citroensap gebruiken.

In de vriezer behouden citroenen hun gunstige eigenschappen gedurende drie tot vier maanden.

Methode 2 van 5:

Gesneden citroenen

een. Gesneden citroenen in de vorm van plakjes of polenk. Snijd citroenen in stukken voor bevriezen, zodat de verzachte consistentie van de vruchten in de toekomst geen problemen heeft gehad. In de toekomst kunnen ze worden gebruikt in het proces van het koken van cocktails en als decoratie. Snijd de citroenen op een snijplank op een cirkel met een dikte van ongeveer 6 mm. Om citroenen op de plakjes te verdelen, moet u een incisie maken langs de lengte, en nog een breedte. Dus je hebt vier identieke citroenplakken.

Je kunt ook citroenen in tweeën en verstikkend op plakjes op een zodanige manier maaien dat de halvemesvormige plakken zijn.

2. Verspreid plakjes op een papieren handdoek en plaats in de vriezer. Tussen stukjes moeten de vrije ruimte verlaten. Solk op de handdoek moet niet aan elkaar proberen. Als u deze stap overslaat, worden de plakjes van de citroen in een homogeen bevriezingsblok. Laat citroenen gedurende 2-3 uur of om het bevriezen te voltooien.

Het proces kan worden beschouwd als voltooid wanneer fruit verhardt, en wanneer ingedrukt, zal het vlees ophouden om sap te markeren.

3. Houd de stukjes in het pakket op de sluiting. Plaats de bevroren citroenen in een pakket met een bevestigingsmiddel om een plaats in de vriezer te bevrijden. Zet het terug naar het vriezingscompartiment en neem stuks zoals nodig.

Methode 3 van 5:

Zet in de vriezer citroenzest

een. Neem een gewone rasp, een mes om een schil of een speciale rasp voor citrusvruchten te verwijderen leer. Zedra is een buitenschaal, die natuurlijke citroenoliën bevat. Neem het keukenapparaat en snijd de gele korst van het fruitoppervlak.

Je kunt ook de zest van de hindernissen van hele bevroren citroenen grazen.

2. Posline de zest in het pakket op het kasteel. Snijdende schil in verpakking op een bevestigingsmiddel of pakket voor het bevriezen. Gezuiverde citroenen kunnen worden gebruikt in afwas die u een week gaat koken, of snijdt en bevriest.

3. Zet het pakket in de vriezer. Laat de zest enkele uren of de hele nacht in de kamer verlaten om het bevriezen te voltooien. In de toekomst kun je het vereiste bedrag nemen, en de rest weer in de vriezer plaatsen.

Zodat de olie van de schil niet op het oppervlak van de snijplank strooi, verwijder de zest met voorgevroren citroenen.

Methode 4 van 5:

Bevriezen citroensap

een

Knijp sap uit citroenen. Gebruik een handmatige of elektrische juicer die in elk warenhuis kan worden gekocht. Als je deze apparaten niet hebt, snijd je de citroenen in vier delen en kneep de pulp naar de vork om het sap te knijpen. Moet dan het vlees malen.

2. Meet 1 kopje citroensap (240 ml). Druk op Sink geperst citroensap in een meetbeker. Nauwkeurige meting van de hoeveelheid zal verder navigeren in de verhoudingen van recepten. Verwijder alle zaden die tijdens het knijpen in het sap kunnen komen.

3. Giet het sap in de mal voor ijsblokjes. Bereken tegelijkertijd hoeveel de kubussen uit het volledige glas sap. U krijgt dus het juiste resultaat en bereidt u het gerecht zo dicht mogelijk bij het recept.

Kubussen van bevroren citroensap hebben een waterige smaak.

4. Zet een lade in de vriezer om sap te bevriezen. Laat het sap in de kamer tot volledige kristallisatie. Niet tot het einde van bevroren vers citroensap zal twee of vier dagen verslechteren. In de bevroren toestand zal citroensap versheid blijven.

Als u een lade voor andere doeleinden nodig heeft, plaatst u de kubussen van SAP in het pakket op het bevestigingsmiddel.

Methode 5 van 5:

Maak citroenen voor om te bevriezen

een

Was altijd je handen, Voordat je begint met eten. Neem zeep, schakel warm water in en maak je handig. Met de ongewassen handen van bacteriën en gifstoffen vallen op de schil van het fruit. Je kunt ook handschoenen aanzetten om onopvallende micro-organismen te voorkomen aan vleescitroen.

2. Was citroenen geborsteld. Tandenborstel, nagelborstel of voor het reinigen van groenten om het oppervlak van de citroenen schoon te maken. Vanaf dit punt is de geselecteerde tool uitsluitend bedoeld voor het werken met groenten en fruit. Het helpt alle vervuiling en chemicaliën uit het citroenoppervlak te verwijderen.

3. Zichtcitroenen. Voor het bevriezen, spoel de citroenen uit onder een straal van koud stromend water om pesticiden af te wasten. Je kunt ook fruitwassen gebruiken. Droog schone citroenen met een doek of een papieren handdoek.

4. Gebruik een azijnoplossing om alle pesticiden uit het oppervlak van de citroenen te verwijderen. Op de schil van citroenen en andere vruchten zijn er schadelijke chemicaliën, waaronder pesticiden. Het is noodzakelijk om van hen af te komen door pre-sunaking-producten in azijnoplossing (in het aandeel van 10% azijn met 90% water) met 15-20 minuten. Daarna spoelt u fruit in koud stromend water en veeg ze met een doek af.

Deel in het sociale netwerk: