Hoe thee te brouwen (met illustraties)

Een kop van goed gebrouwen hete thee kan het hart en de ziel van een theeamateur opwarmen, maar als het theebesteming verkeerd is, zal het onaangenaam bitter of volledig smaakloos worden. Gelukkig is brouwthee vrij eenvoudig. Kies geschikte theevariatie (vel of tassen). Verwarm het water en giet thee. Geef een bepaalde tijd wat thee, die afhankelijk is van de variëteit, waarna het uit het water verwijdert. Drink hete thee zelf of samen met melk en suiker.

Stappen

Deel 1 van 4:

Kies thee

een. Zwarte thee aromaten en goed gecombineerd met melk en zoetstoffen. Zwarte thee "Lapsang Sushong" onderscheidt zich door merkbare inkepingen van rook. Als je thee wilt maken met een sterke malt-afdronk, word je gesorteerd op ASSAM. Als je thee met melk of suiker gaat drinken, denk dan aan om een variëteit te krijgen voor het ontbijt of dagelijks gebruik.

Zoek naar gearomatiseerde variëteiten van zwarte thee, bijvoorbeeld Earl Gray, Lady Grey of Masalu met kleuren, citrus of specerijen.

2. Groene thee heeft een gemakkelijkere en minder rijke geur. In groene thee, bevat minder cafeïne dan in het zwart, het wordt gekenmerkt door een dunner aroma. Als je liever thee zonder melk en suiker liever, probeer dan groene thee - zodat je beter zijn delicate smaak voelt.

Als je van groene thee houdt, leer dan brouwt thee match. Deze groene thee die op rotsachtige grond is gekweekt, wordt traditioneel gebruikt in Japanse theeceremonies.

Het advies: Als je van zowel zwarte en groene thee houdt, probeer dan Oolong Tea. Zoals zwarte thee, wordt het onderworpen aan oxidatie, maar het is vatbaar voor minder intensieve verwerking en houdt gedeeltelijk de kruidengeur.

3. Witte thee heeft een zacht aroma en bevat een kleine hoeveelheid cafeïne. Witte thee is het minst geoxideerd en bevat heel weinig cafeïne. Selecteer het als je van lichte thee houdt zonder suiker en extra smaken.

Omdat witte thee wordt onderworpen aan een minimale verwerking, wordt het meestal verkocht in de vorm van lakens, en niet in tassen.

4. Zoek naar kruidenthee als u geen cafeïne wilt gebruiken. Als u zich onthoudt van cafeïne of gewoon thee met een milde smaak wilt proberen, kiest u verschillende kruidenthee. Klassieke warme of koude munt thee verfrist, terwijl thee uit kamille beroemd is om te kalmeren.

Een andere populaire kruidenthee is "Roibos", gedroogd fruit of vanille worden er vaak aan toegevoegd.

vijf. Kies thee in de vorm van bladeren of tassen. Als je van hoogwaardige thee houdt die je meerdere keren kunt brouwen, krijgt je bladthee. Het wordt verkocht in de vorm van solide gedroogde bladeren, die bloeien en rechttrekken met het brouwen. Gesneden en verpakte theezakjes handiger om te brouwen. Helaas kan elke tas slechts één keer brouwen.

Als je hoogwaardige theezakjes wilt kopen, zoek dan naar een piramidebag-pakket. Met dit formulier kunnen theehoeken bloeien bij het brouwen. Als je faalt om piramidebags te vinden, krijg je ronde tassen die fijne thee bevatten.

Wist u? De meest voorkomende rechthoekige theezakjes met draad en tag. Ondanks populariteit bevatten theezakjes meestal een zeer op de grond gehakte thee en thee stof.

Deel 2 van 4:

Warm water

een. Vul het zoete water in de ketel. Als je genoeg slechts één kopje thee bent, giet je ongeveer anderhalf keer meer in de waterkoker dan je de beker moet vullen. Als u een brouwketel gaat gebruiken, vult u de waterkoker met water. Merk op dat een deel van het water verdampt. Om thee geurig te maken, is het het beste om zoet water te gebruiken dat nog niet heeft gekookt.

Gebruik een theepot met een fluitje dat een signaal geeft wanneer water kookt, of een waterkoker met een stroomonderbreker.

Keuze: Als je geen waterkoker hebt, giet water in een kleine pan. Zet een pan op een sterk vuur en wacht tot het water warm is tot de gewenste temperatuur.

2. Warm water in overeenstemming met het gebruikte cijfer. Zachte variëteiten kunnen worden beschadigd door heet water, dus geneest het tot de aanbevolen temperatuur voor het type thee dat u hebt. Om te weten wanneer de verwarming moet worden uitgeschakeld, kunt u de thermometer gebruiken of het water bekijken. Warmte water volgens theevariëteiten:

Witte thee: 75 ° C, of wanneer water warm is aan het aanraken;

Groene thee: 75-85 ° C, of wanneer paren uit de neus van de ketel beginnen;

Zwarte thee: 95 ° C, of na het kokende water zal gedurende 1 minuut afkoelen.

Verwarm het water in de magnetron In de cirkel, als je geen toegang hebt tot de theepot en de kachel. Hoewel het water gelijkmatig warm is op de kachel in de waterkoker of pan, kan ook worden gevuld met water ongeveer 3/4 geschikt voor magnetronoven en erin een houten kolom of ijs toverstaf plaatsen. Verwarm het water in de magnetron voor één minuut of totdat de gasbellen eruit verschijnen.

Houten toverstaf geeft geen water te oververhit, wat kan leiden tot een explosie.

4. Giet wat water in de brouwketel of een kop om ze te verwarmen. Als je meteen het water in een koude brouwketel of een beker aan boord gaat, zal de watertemperatuur sterk dalen en wordt thee niet goed uitgeschakeld. Om de capaciteit voor te verwarmen, vult u de brouwketel of een kopje van ongeveer 1 / 4-1 / 2 warm water. Wacht ongeveer 30 seconden, maar giet water.

Als je haast hebt, kun je deze stap overslaan, maar thee zal heter en geurig zijn, als je nog steeds de keteltheepot of een beker voorverwarmt.

Deel 3 van 4:

Theethee

een. Plaats theebladeren of sachets in een ketel theepot of een beker. Als u theezakjes gebruikt, zet u zoveel tassen in de brouwketel, hoeveel bekers ga je drinken, een zak in een beker. Als u een lakenthee hebt, gebruikt u 1 eetlepel (2 gram) bladeren voor elke kop.

Als je van een sterkere thee houdt, zet je meer bladeren.

2. Vul thee water. Giet voorzichtig water in een ketelketel of een beker. Als je thee in een beker gebruikt, vult je het op ongeveer 3/4, zodat er een plaats voor melk is. Als je bladthee in een brouwketel in een brouwketel brouwt, giet water met het tarief van ongeveer 3/4 kopjes (180 milliliter) voor elke beker. Als je theezakjes hebt, giet je ongeveer 1 kop (240 milliliter) water voor elk sachet.

Als je bladthee in een kop brouwt, denk dan aan het gieten van thee in de siter voordat je het water giet. Nadat de thee brouwt, kun je gemakkelijk een siter met bladeren krijgen.

Denk aan de eerste paar keer bij het gebruik van een brouwketel om het watervolume te meten. Daarna kunt u de gewenste hoeveelheid water definiëren.

3. Brouwthee volgens zijn variëteit. Als u bladthee gebruikt, oplossen en rechten met brouwen. Als je thee in tassen brekt, begint het water zijn kleur te veranderen (als het maar niet witte thee is). Brouwthee voor de volgende keer:

Groene thee: 1-3 minuten;

Witte thee: 2-5 minuten;

Oolong thee: 2-3 minuten;

Zwarte thee: 4 minuten;

Kruidenthee: 3-6 minuten.

Wist u? De langere brouwthee, des te geurige het zal. Probeer thee met een lepel, om het niet te lang te brouwen, anders kan het een bittere smaak zijn.

4. Stamthee, gebrouwen van bladeren of haal theezakjes. Als je theezakjes hebt gebruikt, pak ze dan en wacht tot het water een water heeft. Als je bladthee bent gebrouwen, pak dan een Siete of doe een zeef op een beker en giet erheen erheen. Red de bladeren voor de volgende keer of gooi ze weg.

Gebruikte theezakjes of bladeren kunnen worden toegevoegd aan compost.

Deel 4 van 4:

Geniet van thee

een. Drink hete thee zonder additieven om ons beter te voelen om zijn smaak te voelen. Als je op zichzelf houdt, voeg dan geen suiker, melk of citroen toe. Dit is vooral waar als je witte, groene of kruidenthee drinkt, omdat melk hun zachte geur kan doden.

Minder kwaliteit thee van tassen kan winnen van het toevoegen van suiker of melk.

2. Voeg melkthee toe in zwarte thee om een meer rijke smaak te krijgen. Meestal wordt melk alleen toegevoegd in zwarte thee, bijvoorbeeld ontbijt. Omdat er geen strikte regels zijn, kun je melk gieten voordat je thee in een beker giet, of dan toevoegen. Daarna mengt u enigszins de thee en plaats een lepel op de schotel in de buurt van de beker.

Voeg geen vetroom of room met melk toe. Het hoge vetgehalte geeft thee een verzadigde smaak en kookt zijn aroma.

3. Voeg honing of suiker toe aan thee om het te zoeten. Als je niet in de smaak van pure thee past, voeg dan wat suikerzand toe, honing of een andere zoetstof die je leuk vindt. U kunt bijvoorbeeld Stevia, Agave Siroop, vanille-siroop en dergelijke gebruiken.

Gekranuleerde of bruine suiker wordt meestal toegevoegd aan Masala-thee.

Honing perfect geschikt om groene of witte thee te zoeten.

4. Toevoegen aan thee citroen, gember of munt, als je hem een helder wilt geven Aroma. Probeer in thee een beetje vers citroen in te drukken of voeg een paar twijgen van verse munt toe. Als je thee een enigszins pittige smaak wilt geven, voeg dan een dunne plak vers gember toe.

Om thee nog meer rijke smaak te geven, leg dan een paar kaneelstokjes recht in de beker.

Het advies: Citrusap kan melkcoagulatie veroorzaken, dus voeg geen citroensap toe in melkthee.

vijf. Koelte thee thee. Als je meer van koude thee houdt, doe dan een gebrouwen thee in de koelkast en wacht tot het afkoelt. Daarna giet ijs in een glas en giet thee. Drink thee voordat het ijs smelt.

IJsthee kan worden gemaakt van elke soort thee. Probeer ijsthee uit zoete zwarte thee of kruidenthee uit hibiscus.

Tips

Was vaak de brouwerij en gewone waterkoker, zodat minerale flare hen niet ophoopt.
Houd thee in verzegelde tank, zodat het minder is dan de effecten van zuurstof, licht en vocht. Gebruik een dergelijke container die de smaak van thee niet beïnvloedt.
Als u hoog boven de zeespiegel woont, kan verminderd kookpunt het moeilijk maken om dergelijke thee te brouwen, waarvoor hoge watertemperatuur vereist is, zoals zwarte thee. Waarschijnlijk zal in dit geval water langer vallen.