Hoe kookt cookies zonder bakken

Cookies zonder bakken is een uitstekende delicatesse, vooral als u de oven niet wilt gebruiken. Er zijn bijna net zoveel soorten koekjes zonder bakken, zoals normaal, gebakken koekjes. Lees verder als u verschillende recepten wilt leren die uw liefde voor zoet zullen voldoen.

Ingrediënten

Ingrediënten voor het bakken zonder bakken (basisrecept)

Aantal porties: ongeveer 12 cookies

2 glazen (400 g) suiker
1 kop (225 ml) melk (of melkvervanging)
½ kopje (110 g / 1 pack) crèmeolie
¼ - 1/3 kopje (30-40 g) cacaopoeder
3 kopjes (420 g) snel kokende havermout
1 kopje chocoladeschilfers (optioneel)

Ingrediënten voor koekjes met pindakaas

Aantal porties: ongeveer 12 cookies

2 glazen (400 g) suiker
½ kop (110 ml) melk
½ kopje (110 g) roomolie
4 eetlepels cacaopoeder
een snufje zout
½ kopje (130 g) pindakaas
2 theelepels vanille-extract
3 kopjes (420 g) snel kokende havermout

Ingrediënten voor vegetarische koekjes zonder pinda en gluten

Aantal porties: ongeveer 12 stuks vierkante vormkoekjes (3,80 cm)

2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels amandel, sojamelk of andere melkvervanging
¼ kopje (40 g) kokosnoot of bruine suiker
2 theelepels - 1 eetlepel vanille-extract
¼ theelepel zout
¾ kopje (100 g) havermout (zonder gluten) of fijn verpletterd havermout
¾ kop (100 g) amandelmeel
¼ kopje ongeraffineerde suiker
1/3 - ½ kopje (60-90 g) veganistische chocoladeschilfer

Stappen

Methode 1 van 3:

Voorbereiding van cookies zonder bakken (basisrecept)

een. Stop met bakken papers. Je bak geen koekjes, maar je hebt nog steeds een plek nodig om het te accommoderen. U kunt ook een formulier gebruiken voor het bakken van cupcakes. In elke vorm zul je het deeg zetten.

Als ingrediënten zijn voorbereid, houdt u de bakplaat of vormen voor cupcakes in de koelkast. Dankzij dit koken koekjes sneller.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 2

2. Voeg suiker, olie, melk en cacaopoeder toe in een kom. Meng de ingrediënten met een lepel of blad. Zorg ervoor dat u de olie op kleine blokjes snijdt voordat u het aan een kom toevoegt. Hierdoor smelt de olie sneller.

Als u allergisch voor melk bent, denk dan aan het gebruik van amandel, kokosnoot, sojamelk of melk zonder lactose.

Voeg ¼ theelepel zout toe om zoetheid te verminderen. Zout zal ook de expressiviteit van andere smaken benadrukken. Voeg zout in een kom toe voordat je aan de olie trekt, en meng grondig.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 3

3. Schakel de kachel in en installeer het op het Midden-vuur. Blijf het deeg roeren, zodat het niet is verbrand. Wacht tot de olie smelt. Het duurt ongeveer drie minuten.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 4

4. Wanneer het mengsel begint te koken, verwijdert u de kom van de kachel en voeg het havermout toe. Zorg ervoor dat u fastfood havermout gebruikt. Meng de ingrediënten grondig met een lepel of blad. Blijf interfereren totdat het mengsel geen homogene consistentie krijgt.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 5

vijf. Gebruik een lepel om het deeg op het vetvrije papier te leggen. Neem een lepel deeg en leg het op het vetvrije papier. Je zou een kogelvormige koekje moeten hebben. Achterkant van een lepel Druk op de cookie zodat het een meer platte vorm verwerft.

Vormen verschillende ballen uit het deeg. Vorm uit het deeg met een balvormig cookie, dip vervolgens afgewerkte cookies in een kom, gevuld met kokosnootchips, gemalen moer of cacaopoeder.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 6

6. Giet kant-en-klare koekjes topping. Je kunt koekjes gieten gesmolten chocolade of karamelsaus.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 7

7. Plaats de babs of vorm voor cupcakes in de koelkast minstens 30 minuten. Als u haast hebt, kunt u 15 minuten een bakplaat in de vriezer plaatsen.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 8

acht. Serveer koekjes wanneer het moeilijk wordt. Als je het eerder voedt, zal het beginnen te smelten en uit elkaar te vallen.

Methode 2 van 3:

Voorbereiding van koekjes met pindakaas

een. Stop met bakken papers. Verzend de gebruikelijke bakpapieren. Zet het in de koelkast totdat verder gebruik. Dankzij dit koken koekjes sneller.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 10

2. Meng suiker, melk, olie, cacaopoeder en zout in een kom. Roer alle ingrediënten met behulp van een lepel of blad. Snijd boter op kleine blokjes. Dank aan dit, het zal sneller smelten.

Als u allergisch voor melk bent, gebruik dan amandel, kokosnoot, sojamelk of andere melk, die geen lactose bevat.

Als je niet van pindakaas houdt, kun je chocoladekoekjes koken. Verminder de hoeveelheid cacaopoeder tot 2 eetlepels. Vervang pindakaaschocolade met hazelnoten.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 11

3. Schakel de kachel in en verwarmde het mengsel gedurende één minuut. Dankzij dit is suiker volledig opgelost. Je krijgt een vloeibare mengsel.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 12

4. Voeg pindakaas, vanille en havermout toe. Verminder het vuur en voeg de resterende ingrediënten toe. Blijf roeren totdat je een mengeling van homogene consistentie hebt.

Als u een hazelnoot chocoladekoekje voorbereidt, gebruik dan 1 kop (250 g) gesmolten chocolade met hazelnoten.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 13

vijf. Desert Bowl van de plaat. Wanneer u alle ingrediënten grondig mengt, verwijdert u de kom van de plaat en zet deze op het hittebestendige oppervlak.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 14

6. Gebruik een lepel om het voltooide deeg op de bakplaat te leggen. Neem een lepel deeg en leg het op het vetvrije papier. Je zou een kogelvormige koekje moeten hebben. Achterkant van een lepel Druk op de cookie zodat het een meer platte vorm verwerft.

U kunt ook verschillende ballen uit het deeg maken. Vorm uit het deeg met een balvormig cookie, dip vervolgens afgewerkte cookies in een kom, gevuld met kokosnootchips, gemalen moer of cacaopoeder.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 15

7. Giet kant-en-klare koekjes topping. Je kunt koekjes gieten gesmolten chocolade of karamelsaus. Dankzij dit zullen cookies zelfs smakelijker zijn.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 16

acht. Plaats de babs of vorm voor cupcakes in de koelkast minstens 30 minuten. Als u haast hebt, kunt u 15 minuten een bakplaat in de vriezer plaatsen.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 17

negen. Serveer cookies wanneer het afkoelt en zal solide worden. Als je het eerder voedt, smelt het en val uit elkaar.

Methode 3 van 3:

Voorbereiding van veganistische koekjes zonder pinda en gluten

een. Smelt kokosolie op langzaam vuur. Coconutolie heeft in de regel een solide consistentie, dus het moet smelten zijn. Als u vloeibare kokosolie heeft, kunt u deze stap overslaan.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 19

2. Giet amandelmelk in de kom, voeg kokosnootsuiker en vanille-extract toe. Meng grondig of mes grondig. Verminder het vuur en meng de ingrediënten grondig. Je kunt ook bruine suiker gebruiken in plaats van kokosnootsuiker. Als je de smaak van amandelmelk niet leuk vindt, gebruik dan soja, kokosmelk of andere melk zonder lactose.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 20

3. Voeg havermout toe, amandelmeel, suikerpoeder en zout. Je moet een mengeling van homogene, dichte consistentie hebben. Als het deeg te zacht is, voeg dan wat meer havermout of amandelmeel toe. Als het deeg te dicht is, voeg dan wat meer kokosolie of melk toe. Houd er rekening mee dat Cookies verhardt zodra u een bakplaat in de koelkast plaatst, dus voeg niet te veel meel toe.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 21

4. Stuur een kom van de kachel en voeg een chocoladeschilfer toe. Je kunt ook chocoladestukken gebruiken. Gebruik veganistische of lactose chocolade. Meng grondig, zodat de chocoladeschilfer gelijkmatig over de test wordt verdeeld.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 22

vijf. Als je geen zoete liefhebber bent, gebruik dan veganistische donkere chocolade. Dankzij dit zullen cookies niet te zoet zijn.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 23

6. Stop met perkamentpapier van het bakken. Als u geen parchmentpapier hebt, kunt u rafelig papier gebruiken. Verzend de bakplaatpapieren en bevestig het aan hem, zodat u cookies op kunt leggen. Dankzij dit zal het cookiepapier niet glijden met de oppositie.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 24

7. Neem het deeg en leg het op perkamentpapier. Vormen een rechthoektest. Je moet een rechthoek hebben met een grootte van 18 x 20 cm, een hoogte van 1,27 cm. Combineer de randen door ze met een mes te drukken.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 25

acht. Plaats de bakplaat in de koelkast en wacht tot het deeg vast wordt. Plaats de bakplaat in de koelkast minstens 30 minuten. Als u haast hebt, kunt u 15 minuten een bakplaat in de vriezer plaatsen.

Titel afbeelding Maak geen bakkoekjes Stap 26

negen. Onduidelijk op vierkanten 3,80 cm en serveer. Gebruik een scherp mes om het deeg te snijden.

Tips

Als u geen vetvrij papier hebt, kunt u perkamentpapier gebruiken.
Als u allergisch bent voor zuivelproducten, gebruik almond, kokosnoot, sojamelk of melk zonder lactose. Gebruik ook margarine, met geen melk of kokosolie.
Als u allergisch bent voor pinda`s, gebruik dan een andere walnootboter, zoals hazelnootolie of amandelolie.
Probeer een lepel voor ijs te gebruiken in plaats van een eetlepel. Het zal gemakkelijker voor u zijn om de cookie van de gewenste vorm te vormen en op de bakplaat te leggen.
Gebruik ontbijtgranen in plaats van havermout. Als u niet van havermout houdt, kunt u uw favoriete graanproducten gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld de Granola, Bran of Cornflakes.
Je kunt ook amandelen of andere soorten noten gebruiken of gerst toevoegen.
Als u geen vetvrij papier heeft, smeert u de bakplaat of gebruik de anti-spuitspray.