Hoe fruit in de zon te drogen: 10 stappen

Het gebruik van de zon voor het drogen van fruit is een oude bekende manier om voedselproducten en een gemakkelijke manier te bewaren om voedingsstof en heerlijk gedroogd fruit te bereiden. Het perfecte klimaat voor het drogen in de zon is een sterke zon, ten minste 30 graden en lage luchtvochtigheid. Dit artikel zal u vertellen hoe u gedroogde vruchten zonder elektriciteit kunt bereiden zonder dure apparatuur te kopen.

Stappen

een. Bereid een dienblad voor om uit een plastic scherm en gaas te drogen, strak uitgerekt op de rand. Spanning Het kruisdichter touw op de achterkant van het frame en beveilig het met paperclips in de hoeken, zodat de mars niet is opgeslagen.

2. Verzamel de fruitoogst voordat ze sussen. Kies fruit zonder gebreken.

3. Geef fruit om af te koelen als ze gehoord hebben, bewegen in de zon.

4. Was, gesneden, droog, schoon (indien nodig) en snijd het fruit fijn. Gesneden met dunne plakjes fruit drogen sneller. Alle stukken moeten ongeveer even groot zijn, dan worden ze gelijkmatig opgeschort.

vijf. Sta niet toe dat oxidatie of verduistering van fruit na het snijden.

Lager fruit in zout water. Los lossen 6 st.L. Voedselzout met 3,5 liter water. Riem en afvoer fruit.

Bereid appels of abrikozen, weken plakjes gedurende 5 minuten en schuift ze vervolgens in ijswater. Grondig spanning en droog fruit.

Maak een huwelijksreis voor perziken, ananassen of bananen, meng 1 kopje suiker, 3 glazen water en 1 kopje honing.

Voor fruitoplossing Meng warm water, ananas en citroensap.

Meng 2 st. L. ascorbinezuur en 1 liter water voor elke vruchten.

Voor perziken, kersen of bessen lost u 1 verpakking van pectine op en een half glas suiker in 1 kopje water en breek.

6. Leg de vrucht op de lade voor het drogen, waarneem de afstand tussen hen, zodat de stukken elkaar niet raken.

7. Installeer het glas boven fruit om de actie van de zon op het fruit te versterken, maar tegelijkertijd voldoende ruimte over het fruit veilig voor een goede luchtcirculatie.

acht. Zet de lade ongeveer 2-4 dagen in de zon. De werkelijke tijd van het drogen is afhankelijk van de variëteiten van vruchten en milieuomstandigheden.

Verwijder de vruchten naar het huis tijdens de regen en `s nachts, zodat de vruchten niet onnodig vocht absorberen.

negen. Vergelijk de afmetingen van stukken na het drogen om vocht uit grotere stukken te laten gaan naar droge stukken. Dit kan worden bereikt door het roeren van fruit gedurende meerdere dagen of vouwt ze in papieren zakken, hangende tassen op de touwen en schudden ze meerdere keren per dag gedurende meerdere dagen.

10. Houd gedroogd fruit in containers met een strak sluitdeksel of in zakken op de bijslagen.

Als containers worden opgeslagen in een koele, licht beschermde plaats, zijn vruchten geschikt voor ten minste 6 maanden.

Controleer regelmatig de aanwezigheid van schimmel op fruit tijdens de eerste paar weken opslag en gooi eventuele verdachte plakjes weg.

Tips

Houd gedroogd fruit in porties, want als één stuk slecht gedroogd en beschimmeld is, zal het het hele game verwennen.
Als u van plan bent gedroogd fruit lange tijd op te slaan, past u ze vast om insecteneieren te vernietigen. Om dit te doen, houdt u de gedroogde vruchten binnen een paar dagen in de vriezer of geneest gedurende 10-15 minuten in de oven op 80 graden Celsius.
Zodat de vruchten niet uitklikken, sprenkelen en specerijen vóór het inzetten.
Laat fruit met sterke smaken op een natuurlijke manier drogen.
Tomaten kunnen worden toegeschreven aan de vruchten. Droge kleine tomaten in de zon, in tweeën snijden, het zeezout sprenkelen en het raster bedekken (plaats het raster over tomaten zodat het hen niet aanraakt) en drogen ongeveer 3 weken om ze te drogen.

Waarschuwingen

Gebruik geen gegalvaniseerde metalen schermen die kunnen oxide en voetafdrukken achterlaten.
Laat fruit niet in de zon liggen op plaatsen waar erg vuile lucht, zoals ze ook vies kunnen worden.