Hoe melk op te warmen

Het lijkt erop dat het gemakkelijker kan zijn dan de melk? Dit is echter een echte kunst die nuttig kan zijn bij het voorbereiden van een verscheidenheid aan gerechten, van sauzen en bronnen tot babyvoeding. Volg de melk zorgvuldig wanneer het op het fornuis is en meng het vaker, zodat het niet wordt uitgevoerd. Voor sommige recepten kookt melk snel hard op hoog vuur, maar wanneer je yoghurt of kwark kookt, moet melk heel langzaam worden verwarmd. Als uw fornuis moeilijk is om de verwarming aan te passen, probeert u de melk op een waterbad te verwarmen. Om de babyfles met melk te verwarmen, plaats het niet in de magnetron of plaat. Houd in plaats daarvan de fles in warm water.

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe melk te koken

een. Warmte melk in de magnetron. De gemakkelijkste manier om de melk te verwarmen is in de magnetron, maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om de melk te volgen. Een glas melk (250 ml) verwarmt tot kamertemperatuur in 45 seconden, en kookt in twee en een halve minuut. Nog steeds melk elke 15 seconden, zodat het niet wordt uitgevoerd.

Zodat de melk niet zo snel wordt verwarmd, kunt u een magnetron-oven installeren voor 70% van de stroom. In dit geval moet melk elke 15 seconden nog steeds worden geroerd.

2. Kook melk op een bord in een steelpan met een brede bodem. Als u besluit om de melk op het fornuis te verwarmen, gebruik dan een diepe pan met een brede bodem: in zo`n steelpan, zelfs als de melk kookt en stijgt, waarneemt het niet door de rand. Als u een zuivelsaus bereidt of besloten om een glas warme melk te drinken, verwarming melk op mediumwarmte. Zodat de melk niet overtuigt, ga niet weg van de kachel en roer het regelmatig.

Wanneer melk begint te gooien, verklein het vuur zodat het niet verbrandt.

3. Lager in een pan met melklepel op een lange handgreep. De melk loopt weg wanneer een film van vet en eiwitten op zijn oppervlak zijn gevormd, waardoor een stel niet uit gaat. Op het einde wordt stoom geaccumuleerd onder de film met geweld uitgetrokken en giet de melk over de rand van de pan. En als je een lepel zakken met een lange hendel in een pan, wordt er een gat voor het uitgangsgat eromheen gevormd.

Zelfs als je een lepel in een pan legt, moet melk nog steeds elke paar minuten roeren om overtollige stoom vrij te geven.

4. Voor de bereiding van melkzuurproducten moet melk langzaam worden verwarmd. Als u Cottage Cheese, yoghurt of yoghurt voorbereidt, moet melk worden verwarmd met een snelheid van één graad per minuut. Warmte melk op laag vuur 30-40 minuten, het elke paar minuten roeren. Wanneer stoom boven de melk begint, en bubbels op het oppervlak verschijnen, betekent dit dat de melk wordt verwarmd tot het kookpunt (82 ° C).

Op sommige platen - bijvoorbeeld gas - zelfs het zwakste vuur verhit nog steeds de melk te veel. In dit geval is het beter om de melk op een waterbad te verwarmen.

Methode 2 van 3:

Hoe de melk op een waterbad te verwarmen

een. Warmte in een steelpan van een beetje water. Voor waterbad heb je een steelpan nodig, waarin je 3-4 cm water moet gieten. Zet een pan met water op het fornuis en verwarm het water op de langzame warmte totdat deze begint te gooien.

2. Zet de vuurvaste schaal op de pan op de pan. Om de melk op een waterbad te verwarmen, past een kom roestvrij staal of hittebestendig glas. Plaats een kom op een steelpan met heet water, zodat het in een pan wordt geplaatst, maar het water niet aanrakte. Tussen de onderkant van de kom en het oppervlak van het water moet minimaal 2-3 cm blijven.

Op het waterbad verwarmt de melk veel langzamer dan recht op de brander.

3. Giet melk in de kom. Hondenvuur onder de pan, zodat het water heel langzaam kookt. Giet voorzichtig melk in een kom. Verwarm een kom met melk, regelmatig roeren terwijl de muren op de melk geen kleine bubbels zullen vertonen en stoom niet start.

Wanneer melk gekookt, zet u het vuur uit en gebruik melk volgens het recept.

Methode 3 van 3:

Hoe de melk voor een kind te verwarmen

een. Om melk gelijkmatig te verwarmen, plaatst u een fles met melk in warm water. Doe een fles met melk in een kom met warm water of houd het vast onder de straal van warm water. Als het water wordt gekoeld in een kom, giet het warm. Verwarm de fles totdat de melk kamertemperatuur of lichaamstemperatuur bereikt, afhankelijk van de voorkeuren van uw kind.

Als melk of kindermengsel te veel wordt verwarmd, verliezen ze de voedingsbezoeken. Bovendien kan tee melk het mucosa van het kind verbranden.

2. Geen warme babyflessen met melk in de magnetron of op het fornuis. Melkfles kan worden gehouden in warm water van onder de kraan of op een waterbad. Plaats nooit een fles met melk in een magnetron of recht op de kachel. Magnetron verwarmt vloeistof ongelijk, en "vlekken" van te warme melk kan worden gevormd in een fles. Hetzelfde gebeurt wanneer de fles op het bord wordt verwarmd. Als de fles van plastic is gemaakt, smolt ze gewoon op de brander.

3. Koop Flesverwarmer. Flesverwarmer - de snelste en meest geschikte manier om de melk of het mengsel van kinderen te verwarmen tot de vereiste temperatuur. Flessen op dergelijke apparaten worden gelijkmatig verwarmd tot kamertemperatuur gedurende 2-4 minuten, afhankelijk van het model.

Flesverwarmer faciliteert de nachtvoedingen enorm. In plaats van warm water op het bord of houd een warm waterfles, je hoeft het gewoon in de kachel te stoppen en een paar minuten te wachten.

Deel in het sociale netwerk: