Hoe een marshmallow te maken

Als je nooit een marshmallow hebt gemaakt, probeer dan het te maken. Het is veel smakelijk dan gekocht in de winkel, en het is erg leuk om te doen. Home Mall Party - Geweldig cadeau en heerlijke garnering voor gebakken zoete aardappel.

Ingrediënten

  • ½ kopje koud water
  • 3 pakketten gelatine zonder geur
  • 2/3 kopje maïssiroop
  • 2 kopje suikerzand
  • ¼ glazen water
  • ¼ C. L. Sololi
  • 1-3 kunst. L. vanille-extract of andere smaken (amandel extract, munt en t. NS.)
  • 1/3 kopje maïsmeel (maïszetmeel)
  • 1/3 kopje suikerpoeder
  • Voedselkleurstof (optioneel)

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 1
een. Voordat u het werk begint, monteren u ingrediënten en keukenapparatuur. Ze zullen ze tijdens het kookproces nodig hebben.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 2
    2. Bereid een mengsel van gelijke delen van suikerpoeder en maïszetmeel of maïsmeel. Meng in een kom één kop of meer van elk ingrediënt en houd dit mengsel bij de hand.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 3
    3. Bereid verpleegkundigen. Marshmallow is erg plakkerig.
  • Zal eton met een polyethyleenfilm, gewaxt papier of perkament, om het gemakkelijker te maken om de marshmallow te verwijderen.
  • Zelfspraystaven of polyethyleenfilm met culinaire spray of volledig verspreiden de bakplaat met plantaardige olie. Zorg ervoor dat het hele oppervlak goed gesmeerd is.
  • Bovendien is het mogelijk om een ​​siliconenvorm te gebruiken, omdat het een niet-stick is.
  • Strooi het oppervlak van het vormmengsel van maïszetmeel en suikerpoeder. Verzamel een extra mix terug in een kom en laat het later achter.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 4
    4. Giet een kom met 3 pakketgelatine.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 5
    vijf. Voeg toe aan de gelatine ½ kopje koud water.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 6
    6. Verlaat de gelatine en water gedurende 10 minuten terwijl u een mengsel van suiker- en maïssiroop voorbereidt.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 7
    7. Meng een kleine steelpan van 2 glazen suikerzand, ¼ waterkop en 2/3 kopje maïssiroop.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 8
    acht. Breng een mengsel in een steelpan aan de kook.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 9
    negen. Zet de thermometer voor snoep in het mengsel en zie totdat de temperatuur precies 117 ºС (fase van zachte bal) bereikt.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 10
    10. Voeg een kokend mengsel van suiker toe in een mengsel van gelatine en gebruik de mixer die op hoge snelheid wordt gemengd. Voeg ¼ch toe bij het roeren. L. Zout en versla minstens 15 minuten.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 11
    elf. Voeg aan het einde van het kloppen een vanille-extract of andere smaakstof toe. Ook, in dit stadium, als u dat wenst, kunt u een voedselkleurstof toevoegen.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 12
    12. Uniform het mengsel verdelen naar de voorbereide bakplaat. Smeer je handen, lepel en schop voordat je begint met plantaardige olie.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 13
    13. Bestrooi met maïszetmeel en bedek, als u wilt, het andere stuk polyethyleenfilm of vetvrij papier, en druk vervolgens op het mengsel.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 14
    veertien. Verlaat de marshmallow bij kamertemperatuur gedurende ongeveer vier uur.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 15
    vijftien. Verwijder de grote laag van de marshmallow uit de pan en zet op de snijplank en strooi het dan met een mengsel van maïszetmeel. Strooi de zijkanten, die nu open zijn.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 16
    zestien. Snijd de marshmallow op vierkanten met keukenschaar of pizza mes. U kunt ook cookiemallen gebruiken om Marshmallow verschillende vormen te geven. Deel stukjes zodat ze niet samen lijmen.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 17
    17. Bestrooi met suikerpoeder zodat ze zich niet aan elkaar aan de snijzijden hechten.
  • Titel afbeelding Maak Marshmallows Stap 18
    18. Vouw de marshmallow naar de container en zet een vel gewaxt papier tussen elke laag. Als je het niet doet, zal de Marshmallow een bal steken en vormt.
  • Hoewel de capaciteit een vrij rechte lijn heeft, kunt u de onderkant van de container meten met behulp van Waxed Paper en verschillende lagen tegelijk snijden.
  • Titel afbeelding Make Marshmallows Final
    negentien.

    • Tips

    • Marshmallow zal een vorm aannemen. Als je wilt, kun je in plaats van een gevecht de marshmallow in een bepaalde vorm vullen. Zorg ervoor dat het goed gelijmd was met olie en bedekt met een mengsel van maïszetmeel.
    • Machine klaar marshmallow in gesmolten chocolade, en het zal zelfs smakelijker zijn!
    • Om je marshmallow te maken, bekijk dan de temperatuur zorgvuldig.
    • Om kommen en andere gerechten te wissen, weken alles in hete zeepwater.
    • Smeer plantaardige olie en bedek de zetmeelhanden en eventuele gerechten die met de marshmallow zullen aanraken. Hij is erg plakkerig.
    • Fire Diffusers zullen het mengsel van suiker en maïssiroop gelijkmatig opwarmen helpen.

    Waarschuwingen

    • Wees voorzichtig bij het koken van suiker, zoals je een brand kunt krijgen.

    Wat je nodig hebt

    • 22-cm. bastaard-
    • Polyethyleen-film
    • Een kom
    • Elektrische mixer met een wig
    • Thermometer voor snoep
    • Kleine steelpan
    • Fire Diffuser (optioneel)
    • Keukenschaar of pizzeria
    • Waxen papier of keukenpapierpapier
    • Banken of andere opslagtanks
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar