Hoe kan je kunaf koken

CUNEAFA (ook wel KatiAfi of Knafe genoemd) - Dit is een Arabisch gerecht, dat vaak wordt voorbereid in Ramadan, de heilige maand, wanneer moslims de post observeren. Tijdens Ramadan kun je eten alleen in de donkere dag gebruiken. Er wordt aangenomen dat Cunaf met een dokter kwam die zag hoe moeilijk de eetlust tijdens de post omgaat. Hij kwam met een gerecht en beval de prins daar zijn "Meer dan dageraad", En dankzij Cunafe, zij "voelde geen honger tot `s avonds" (Al-Ahram, 2004). CUNEAFA is een zoet dessert dat bereid is van zeer dunne tarwe noedels, rozijnen, noten en crème. In sommige recepten worden deze roomgerechten vervangen door mozzarella of roomkaas, soms besprenkeld met kaneel. Recepten van dit dessert zijn enigszins anders, afhankelijk van de regio. Dit recept voor Kunafa bevat noten en komt van Egypte.

Ingrediënten

Voor deeg:

  • 400-500 g gehakte deegfilo (dunne vellen uitlaatdeg)
  • 200-250 g boter
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 2 glazen (300 g) van een verpletterde noten

Voor siroop:

  • 1 ½ kopje (300 g) suiker
  • 1 kop (250 ml) water
  • ½ citroen

Stappen

  1. Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 1
een. Maak siroop voor. Giet 1 ½ kopje water (370 ml) in een vrij diepe pan.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 2
    2. Voeg citroensap toe. Gewoon halve citroen in een steelpan knijpen.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 3
    3. Voeg 1 ½ kopje (300 g) suiker toe.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 4
    4. Verwarm het mengsel. Doe een mengsel van suiker met water en citroensap op de plaat op het Midden-vuur.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 5
    vijf. Verwarming en roer gedurende 10 minuten.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 6
    6. Geef suikerstroop om de moeite te doen. Siroop moet dikker zijn.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 7
    7. Bereid deeg voor. Verwarm Oven voor 180ºC.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 8
    acht. Zet de deeg filo in een kom.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 9
    negen. Smelten de romige olie in de magnetron. Giet de resulterende gesmolten olie in het deeg. Meng de romige olie met een deeg zodat het deeg de olie volledig is geabsorbeerd.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 10
    10. Neem de pan of bakvorm. Smeer de bodem met plantaardige olie, zodat het deeg zich niet aan de bodem hecht en niet verbrandt.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 11
    elf. Neem de helft van het deeg dat je gemengd met boter, en breekpan of bakvormen op de bodem.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 12
    12. Beide handen schreeuwen het deeg om de bodem te zien. Zet bovenop de deeg gemalen noten. Je kunt ook kaas toevoegen.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 13
    13. Leg de tweede helft van het deeg van bovenaf. Bedek de laag van noten met een test.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 14
    veertien. Erg goed.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 15
    vijftien. Zet in de oven om te worden gebakken. CUNEFA moet ongeveer 25-30 minuten worden gebakken, het moet een prachtige gouden kleur zijn.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 16
    zestien. Verwijder de Kunaf van de kachel en verf met suikerstroop van bovenaf. Zorg ervoor dat de siroop gelijkmatig wordt verdeeld.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 17
    17. Laat 10 minuten naar Cunefa een beetje cool.
  • Titel afbeelding Maak Kunafa Stap 18
    18. Serveer cunaf warm.

    • Tips

    • Bak het deeg niet te lang. Houd het niet langer dan 30 minuten in de oven. Het zou een aangename gouden kleur moeten zijn - het is dan CUNEFA klaar is.
    • Als je voor de eerste keer Kunaf kookt, wees dan niet te kritisch voor jezelf, dit is het geval, zoals een ander, oefenen.
    • Werken met Filo Deeg, zorg ervoor dat het helemaal rond is, alleen dan kunt u de vellen gemakkelijk van elkaar scheiden.
    • Zorg ervoor dat u de siroop eerst voorbereidt, zodat hij zal verdikken. Siroop moet dik zijn als je het deeg water geeft.

    Waarschuwingen

    • Wanneer u siroop voorbereidt, moet u het mixen. Laat geen siroop zonder aandacht, anders kan het de steelpan verbranden en verwennen.
    • Vergeet niet om plantaardige olie in de pan te gieten voordat u het deeg ertoe brengt, anders blijft het aan de onderkant en fogit.
    • De koekenpan uit de oven nemen, wees voorzichtig om niet te verbranden.

    Wat je nodig hebt

    • Afhankelijk van welke vorm u Kuna wilt maken, gebruik dan een ronde of rechthoekige koekenpan. U kunt ook een wegwerpbare aluminium bakvorm gebruiken. Holly S. Vary beveelt aan met behulp van een koekenpan van 38 cm voor het bakken van pizza, omdat het groot genoeg is, en zoetheid krijgt meer solide en knapperig.
    • Als u besluit om de pan te gebruiken, hebt u een gerecht van het juiste formulier nodig om dit gerecht in te dienen.
    • Siroop kookpan.
    • Twee kommen (een voor kneden Kuna, en de tweede voor romige olie).
    • Mes om citroen te snijden.
    • Lepel voor het mengen van siroop. Deeg geroerd met handen.
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar