Hoe een cupcake te maken van eenvoudige ingrediënten

Het opnieuw maken van cupcakes van eenvoudige ingrediënten is zo eenvoudig dat na het proberen om ze zelf te maken, je zult zich afvragen waarom je gebruikte om een kant-en-klare cupcakes te kopen. Cupcakes gemaakt van krassen - vers, kunnen worden gearomatiseerd voor uw smaak. Met hen erg interessant om te experimenteren. Het is het beste dat ze gemakkelijk en snel kunnen worden gedaan. Hoewel er een keuze is uit vele cupcake-recepten, zal dit artikel een aantal basisprincipes uit het kaarten van nul uitleggen om u te helpen snel de kunst van hun voorbereiding te beheersen.

Stappen

Methode 1 van 8:

Selectie en voorbereiding van mallen

een. Begin met de mal die u gaat gebruiken. Cupcakes kunnen worden gebakken met / zonder papieren vorm of folievorm. Als je een cupcake zonder mal wilt bakken, heb je ongelukkige of siliconengerechten nodig voor de Cupcake, waarmee je met gemak cupcakes kunt verwijderen zonder hun vernietiging.

Zelfs als de muffins in mallen of bekers worden gebakken, installeer ze in de uitsparing.

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanuit Scripties Stap 2

2. Als u zonder vormen of bekers bak, bereidt u een bakplaat voor om vast te houden. Hiervoor zijn er verschillende manieren:

Smeer met room of plantaardige olie elke bakplaat. Gebruik een banketbruin voor uniforme vetverdeling.

Spray met culinaire sprinklerolie.

Strooi een kleine bloem op elk van de gesmeerde gaten. Hoewel het niet noodzakelijk is, maar aanvullend biedt bij het verwijderen van het met eenvoudig smering. Draai het bakplaat om te ontdoen van overtollige meel.

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanaf SHRCK 3

3. Gebruik siliconen bakbekers. Dit is de laatste innovatie in de formulieren voor het bakken van cupcakes, en er zijn veel variaties van formulieren, waaronder sterren, harten en vierkanten. Het kan erg handig zijn als je de thematische cupcakes voor een feestje maakt of probeert een cupcake te bouwen - cake. Siliconen bakbakken zijn meestal verkrijgbaar bij serviesleveranciers voor cupcakes in winkels. Deze bekers vereisen geen smering of voorbereiding, maar controleren wat de fabrikant aanbeveelt.

Methode 2 van 8:

Voorbereiding van de test

een. Kies Cake Recept. De gemakkelijkste manier om het deeg te laten maken, is het volgen van het recept dat speciaal is ontworpen voor cupcakes. Er zijn veel prachtige boeken - collecties van cupcakes recepten, evenals delen van bakken cupcakes in veel culinaire boeken gericht op het plakken. Internetranden zijn gevuld met Cupcakes-recepten voor uw experimenten, inclusief WikiHow.

Gebruik de juiste dimensionale apparaten bij het voorbereiden van een test om de nauwkeurigheid van het aantal ingrediënten te waarborgen.

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanuit Scripties Stap 5

2. Gebruik het deeg voor gebak die je leuk vindt. In dit geval neemt u gewoon het deeg mee voor uw conventionele grote cake en verschuift u uniform in de mallen. Je moet baktijd opzetten zodat de taart niet is verbrand - de meeste cupcakes worden gemiddeld ongeveer 20 minuten gebakken, hoewel het afhangt van de gebruikte test en de grootte van de dumps. Misschien moet je een beetje experimenteren, begrijpen wat geschikt is, maar meestal - wanneer de cupcake de randen van het formulier begint uit te voeren, is het meestal klaar.

Titel afbeelding Maak Cupcakes van Scripties Stap 6

3. Verander de deeg onzuiverheden. Je kunt de smaak van de test veranderen door wat bekend staat als "onzuiverheden". Deze toevoegingen moeten in kleine hoeveelheden zijn, anders verandert u de structuur van de test, die van invloed kan zijn op de kwaliteit, het bakken en succes. Typische onzuiverheden omvatten:

Smaakstof: gebruik extracten, essenties, sap of cacaopoeder om de smaak te veranderen.

Suikergoedpoeder: ze voegen crunch en smaak cupcakes toe.

Het vlees van de vrucht: een kleine pulp van fruit kan de smaak en textuur veranderen, wees voorzichtig, het kan het hele karakter van de cupcake veranderen en kan het verwennen als het recept dat niet aanbeveelt.

Chocolade: een kleine chocoladeschilfers of geraspte chocolade kunnen heerlijke smaak toevoegen.

Marshmallow: gehakte marshmallow kan worden toegevoegd als je van zijn smaak en textuur houdt.

Methode 3 van 8:

Testoverdracht in vorm en bastaard

Het vermogen om het snel en effectief te doen, komt met de praktijk, maar weet goed van tevoren op welke manieren bestaan. Probeer elk van hen om te begrijpen wat je wilt.

een. Zet een lepeldeeg in de mal. Gebruik een thee of dessertlepel om het deeg uit de kom te verschuiven voor het mengen naar elke vorm of een beker. Streef naar uniforme verdeling in alle containers voor cupcakes.

Titel afbeelding Make Cupcakes from Scratch Step 8

2. Vul met zoetwaren deeg. Dit omvat het vullen van het banketbakkerijen voor gebak en het extruderen ervan in elke vorm. Het is ideaal voor kleine of miniatuur cupcakes, waar testcontrole belangrijk is (om onooglijke morsen en t te voorkomen.NS.). Deze methode is de beste manier als u druppels wilt vermijden.

Als u geen banketbakkerszak hebt, gebruikt u gewoon de plastic zak met een gesneden hoek.

Titel afbeelding Maak Cupcakes van Scriptes Stap 9

3. Gebruik een speciale onzin. Sommige bedrijven produceren speciale scheppen om test uit een kom in formulieren te besturen. Het is niet zo nodig, maar als je van keukengadgets houdt, is het misschien wat je wilt toevoegen aan je verzameling. Volg de instructies van de fabrikant voor gebruik.

Methode 4 van 8:

Aromatisering en decoratie van cupcakes

Naast het eten van cupcakes, is het het grappige deel!

een. Varieer het aroma van de cupcake die gewoon de smaak van glazuur verandert. Er is geen reden om constant niet hetzelfde deeg te gebruiken voor cupcakes (zeg, eenvoudige vanille), maar probeer de smaak van cupcakes te veranderen, de smaak van glazuur te veranderen. Typische smaken zijn:

Chocolade: meestal kan de toevoeging van cacao voor een koffie-optie een beetje koud sterke zwarte koffie worden gebruikt (of chocolade en koffie combineren om koffie mokka te maken)
Juice: voeg een beetje citrussap toe (citroen, oranje, grapefruit en t.NS.)
Maak cupcakes met fruit smaak. Met behulp van fruitpuree, stukjes fruit of extract - een goede manier om fruit smaak cupcakes toe te voegen. Soms kun je op deze manier ontdoen van overweldigd fruit. Twee meest populaire fruit smaakt voor cupcakes die aardbei en banaan. Meer Cupcakes Geschikt oranje, citroen, bosbessen en een appel.
Extract of essentie: er zijn nogal wat smaakadditieven beschikbaar in de vorm van extract of essentie, selecteer gewoon degenen die u het meest van houdt. Voeg altijd zorgvuldig toe en probeer het bedrag indien nodig te verhogen.

Titel afbeelding Maak Cupcakes van Scripties Stap 11

2. Kies glazuur. En nogmaals - er zijn veel opties, het hangt allemaal af van wat uiterlijk en de textuur die je nodig hebt. Hier zijn enkele suggesties:

Conventioneel glazuur / glazuur met boter: neem gewoon het pakket suiker / gebaksuiker en strooi een cupcake zoals gewoonlijk

Glad / glazen glazuur: Maak het glazuur krachtiger door boter aan het mengsel toe te voegen (samen met elke kruiden)

Crème glazuur / icing met boter: dieper en krachtig vorm glazuur. Deze textuur kan worden gebruikt voor creatieve creatie van thematische muffins met denkbeeldige vacht, wol of dierlijk haar

Romige kaas glazuur / icing met boter: zeer krachtig en smakelijk

Sugar Powder / Confectionery Sugar: eenvoudig maar efficiënt voor sommige cupcakes, het ziet er bijzonder goed uit op een chocolade achtergrond en op cupcakes met vlinders.

Geglazuurde vruchten: een beetje moeilijker. Maar goed voor meer elegante gevallen

Gesmolten chocolade: weelderig, maar smakelijk. Witte, melk en donkere chocoladevariëteiten zijn goed vatbaar voor deze vulling

Jelly / Jam / Inhoud: eenvoudig, maar een prachtige manier om cupcakes te versieren - gebruik een mal om een klein deel van de bovenkant van de cupca te verwijderen (bijvoorbeeld in de vorm van een hart) om het met gelei of jam te vullen. Maak het af met een bestrooid met suikerglazuur / suikerbakkerij om een elegante soort te geven.

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanaf Scripties Stap 12

3. Kies een manier om een cupcake te versieren. Hier is de beperking jouw verbeelding, maar om het te duwen, hier zijn enkele tips voor het decoreren van de cupcake:

Just Sugar Glaze: voeg gewoon poeder / glazuur toe om te kiezen en laat het worden geïnstalleerd. Curl als dit glazuur je toestaat om te doen.

Snoepjes of snoep: dit is een eenvoudige optie, maar altijd efficiënt en vraagt om snel gebruik. En snoep kan worden gesneden, gedraaid, veranderd in gezichtsfaciliteiten, herbouwd en t.NS., Om veel verschillende tekeningen te maken.

Voeg eetbare bloemen toe: dus je kunt een mooie prettige top maken, die geschikt is voor afternoon tea in de tuin

Probeer fruit: als de cupcakes snel moeten worden gegeten, zullen helften van aardbeien of bundels van bessen bovenaan ze verfrissend en aantrekkelijk maken

Gebruik suikerproducten: vind je het leuk om figuren uit suikerpasta uit te vinden of kant te maken van iris, suiker kan worden gebruikt voor verschillende ideeën om een mooie cupcakes decoratie te creëren

Voeg chocolade toe: chocolade - altijd goed idee als je twijfelt. Het kan worden geraspt, besprenkeld, gestippeld, in de vorm van druppeltjes en t.NS. Je kunt hele stukjes chocola toevoegen als aas.

Titel afbeelding Maak Cupcakes van Scriptes Stap 13

4. Probeer kleur toe te voegen. Eenvoudig decoratief element - glazuurkleur. Dit kan overeenkomen met de smaak, het onderwerp van partijen of persoonlijke voorkeuren. Gebruik de voedselkleurstof geschikt voor het glazuur. Soorten kleurstoffen omvatten:

Vloeibare kleurstof: deze standaardweergave van de kleurstof kan in de meeste supermarkten worden gekocht. Je hebt maar één - twee druppels voor kleur nodig en je kunt altijd de kleurintensiteit verhogen.

Gel, poeder en plakken voor kleur: dit zijn meer geavanceerde kleuren. Ze hebben een breed scala aan verschillende tinten om te kiezen. Pasta`s zijn meestal duurder, maar ze zijn gemakkelijk te mengen voor het maken van kwaliteitskleuren. Ze zijn ook langer. Poederkleurstoffen hebben metalen tinten, waardoor kleurende muffins met goud, zilver en t.NS.

Eetbare pailletten: dit zijn schittert voor bakkerijproducten, en ze zijn erg graag bakkers gebruiken voor cupcakes met fantastische onderwerpen!

Methode 5 van 8:

Koeling cupcakes

een. Laat de cupcakes binnen een paar minuten na het bakken op vals staan. Als uw recept over het tegenovergestelde praat, volgt u de instructies, anders is dit de standaardregel.

De rijker in de cupcake van fruit, hoe groter de waarschijnlijkheid dat het recept zal suggereren, laat het afkoelen op het aanrecht.
Dichte mixen, zoals chocolade cupcake, vereisen ongeveer 10 minuten koeling op het tegenstrijdige zonder beweging.

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanaf SHRCK 15

2. Installeer cupcakes op draadrekken voor koeling. Laten afkoelen. Je kunt ze glukken na afkoeling.

Methode 6 van 8:

Hoe Cupcakes te voeden

een. Bepaal hoe u cupcakes wilt indienen. Je kunt ze eenvoudig op een klein bord plaatsen en beginnen met het behandelen, of om een complex ontwerp te bouwen vergelijkbaar met een bruidstaart. Multi-level cake is een zeer populaire manier om cupcakes te voeden, omdat het er charmant uitziet, en dit is een goede gelegenheid om uw prachtig ingerichte cupcakes op elk niveau te tonen. Cupcakes kunnen ook in de vorm van een dier worden geplaatst (bijvoorbeeld konijn op Pasen, rupsen voor een kinderfeest), of ze kunnen verjaardag of smiley vormen. Alles wat je nodig hebt is een vrij grote bord of achtergrond om dit doel te bereiken.

Methode 7 van 8:

Basic Cupcakes

Typische soorten cupcakes verschillen niet van standaard grote taarten. De meest voorkomende van hen worden hier beschreven.

een. Maak vanille cupcakes. Vanille cupcakes lijkt misschien eenvoudig, maar ze bieden de basis voor veel kansen, waardoor ze erg handig zijn voor uw avonturen op het bakken van cupcakes. In een eenvoudige vanille cupcake kun je veel smaken, decoratieve elementen toevoegen en zelfs de vorm veranderen, en niemand denkt dat het een saaie cupcake is. Exquisite Butterfly Cupcakes zijn bijvoorbeeld vaak gemaakt van vanille cupcakes.

Titel afbeelding Maak Cupcakes van Scripties Stap 18

2. Chocolademuffins. Dit is een ander meest voorkomende type cupcakes. Ze hebben veel variaties zoals chocoladecakes, chocolademuffins met banaan en cupcakes met pindakaas en chocoladekruimels. Net als vanille cupcakes kunnen ze ook worden omgezet in cupcakes met vlinders en kunnen een breed scala aan verschillende smaken nemen.

Methode 8 van 8:

Speciale cupcakes

Naast standaard cupcakes zijn er cupcakes voor verschillende behoeften en interesses.

een. Maak cupcakes zonder gluten. Voor degenen die niet in staat zijn om producten van tarwe te verduren, is er een manier om te genieten van een cupcake. In dergelijke cupcas vervangen we tarwemeel met geschikte meelvariëteiten. Alles wat u nodig heeft om de instructies te volgen die geschikt zijn voor alternatieve meelsoorten, zoals rijst. Hier zijn enkele suggesties:

Conventionele cupcakes zonder gluten
Wortel cupcakes zonder gluten
Apple - Blueberry Cupcakes zonder gluten

Titel afbeelding Maak Cupcakes vanuit Scripties Stap 21

2. Maak vegetarische muffins. Sommige mensen kunnen of willen geen eieren of zuivelproducten eten. In dit geval zijn vegetarische cupcakes de perfecte keuze. Cupcakes zonder eieren zijn ook handig als je eieren hebt beëindigd.

Titel afbeelding Make Cupcakes Off Scakes Stap 22

3. Maak pittige muffins. Cupcakes hoeven niet zoet te zijn. Ze kunnen zijn gemaakt van pittige ingrediënten zoals tomaten en basilicum of maïs en ham. Dit soort cupcakes is geschikt voor voedsel met soep of gewoon omdat u de voorkeur geeft aan pittige cupcakes.

4. Maak de cupcakes geïmpregneerd met alcohol. Als je echt cupcakes wilt herleven, probeer dan cupcakes met alcohol te maken, zoals Tia Mary, Champagne of Rum. Het kan ook een goede manier zijn om de overblijfselen uit de bodem van de fles door te brengen, bijvoorbeeld cupcakes met champagne.

Tips

Cupcakes zijn meestal een beetje sneller gebakken in niet-stick buigt. Pas op voor hen om de kooktijd van de voorgeschreven te verminderen.
De beste plaats voor het bakken van cupcakes - in het midden van de oven.
Bij gebruik van papier met patronen, merk op dat de kleuren een beetje kunnen verbranden tijdens het bakken. Controleer de instructies van de fabrikant.
Natte muffins worden verkregen met behulp van grote eieren.
Meer ervaring hebben, kunt u cupcakes bouwen in de vorm van dieren, beeldjes, bomen en t.NS., Gebruik van zoetwarenlijm en mes om cijfers uit te snijden.
Beroemd uit de 1700s kunnen cupcakes voorkomen bij originele recepten die een complete kop meel, olie, suiker en t vereisen.NS., Om een taart te maken. Of het kan te wijten zijn aan de voorbereiding van cakes in theekopjes die bestand zijn tegen hoge baktemperaturen.

Wat je nodig hebt

Folie / foliepapier / bekers (van supermarkten, keukengoederen winkels en t.NS.)
Bakkerij-backers (optioneel)
Siliconenformulieren voor Cupcake Cups (optioneel)
Culinaire buizen voor glazuur
Gerechten voor het serveren
Verzegelde opslag- en transportcontainers

Deel in het sociale netwerk: