Hoe om te gaan met voedselallergieën: 12 stappen

Voedselallergie is een beschermende reactie van het immuunsysteem voor bepaalde eiwitten die het lichaam raken met voedsel. Voedselallergieën zijn vrij zeldzaam, het wordt waargenomen ongeveer 6-8% van de kinderen en niet meer dan 3% van de volwassenen en kan vergezeld gaan van zowel lichte als levensbedreigende symptomen. Om het hoofd te bieden aan voedselallergieën, elimineer de producten die allergieën uit uw dieet provoceren en voor uw gezondheid zorgen.

Stappen

Deel 1 van 2:

Exclusief allergene producten uit hun dieet

een. Verwijder alle bijdragende allergieproducten uit de keuken. Allergieën veroorzaken bepaalde producten, dus u moet al het voedsel verwijderen dat ze bevat. Dit zal het risico minimaliseren dat het voedsel u een allergische reactie zal veroorzaken. Meestal veroorzaken allergieën de volgende producten:

eieren;
melk;
Pinda`s en houtnoten, zoals walnoten;
tarwe;
soja;
weekdieren;
vis.
Ontdoen van alle producten die u niet weet. Specialisten van de Amerikaanse organisatie "Onderzoek en verlichting in voedselallergieën" (tarief) waren goed voor een grote lijst met producten die veel voorkomende allergenen bevatten.

Titel afbeelding Deal with Food Alergies Stap 2

2. Lees labels op alle gekochte producten. Veel allergieproducten zijn veel voorkomende ingrediënten die deel uitmaken van verschillende voedingsmiddelen en zelfs enkele vitamine-additieven, dus u moet ze herkennen. Let op de productlabels om te bepalen of ze ingrediënten bevatten die allergieën kunnen veroorzaken. Bijvoorbeeld, in de VS, de wet vereist dat de fabrikanten duidelijk de verpakking acht hoofdallergenische ingrediënten aangeven als ze zich in het juiste product bevinden. Allergenen kunnen ook worden erkend door de volgende codamennamen:

Melk: caseïne, lactbuline, lactose, rezany caseïne, serum en tagatoza;

Tarwe: meel, shell, stel, triticale, gluten, gluten en dwaas;

Eieren: Albumine, Globulin, Livetin, Lizozyme, Surimimi en Vytelling;

Soja: Edamame, Miso, Natto, Shoyu, Tamari, Tempe en tofu;

MOLLUSKS: Glucosamine of SUCIUM;

Pinda`s: pinda-eiwithydrolysaat;

Vis: vis gelatine, moeders, kaviaar, sashimi, surimi.

Titel afbeelding Deal with Food Alergies Stap 3

3. Vul de keukenkasten van die producten die u geen allergieën veroorzaakt. Zelfs als een allergie zorgt ervoor dat je veel favoriete producten kwijt bent, kunnen ze worden vervangen door vergelijkbare producten die geen allergenen bevatten. Dit minimaliseert het risico dat u een gerecht voorbereidt dat een allergische reactie zal veroorzaken.

Als je met mensen woont die producten gebruiken die je allergieën veroorzaken, kun je producten afzonderlijk opslaan om ze niet te verwarren. Merk op dat ze kunnen rillen, dus het is beter om onze producten op een aparte plaats te houden.

Vraag in winkels, of ze nu producten hebben voor mensen met voedselallergieën. Bijvoorbeeld, in sommige winkels is er een afzonderlijke afdeling met producten, die niet worden toegevoegd tarwe.

Vervang allergene voedsel alternatieve producten. De producten gemaakt van koeienmelk kunnen bijvoorbeeld worden vervangen door hun tegenhangers van rijst of havermout, met een tarweallergie, u kunt rijstmeel en maïsproducten gebruiken, in plaats van eieren kunnen geschikt zijn voor Xanthan-gom, en gebakken pompoen of zonnebloempitten zal de pinda`s en houten noten volledig vervangen.

Vergeet niet om labels op de verpakking te lezen om te weten of allergene ingrediënten niet zijn opgenomen in een of ander product (onder uw of codenaam). Probeer geen producten te kopen waarop de samenstelling niet is opgegeven.

Titel afbeelding Deal with Food Alergies Stap 4

4. Maak een energieplan. Als u zelf voedsel voorbereidt, kunt u traceren dat het geen allergene producten bevat. Het plannen van uw vermogen zal niet alleen een allergische reactie voorkomen, maar ook om alle nodige vitamines en voedingsstoffen te ontvangen.

Maak een powerplan voor elke week. Besteed speciale aandacht aan die gevallen wanneer u thuis moet eten (bijvoorbeeld diner op het werk). Je kunt met je lunchen. Als u in het restaurant eet, lees het menu voorzichtig en selecteer het bij u.

Met sterke allergieën kunnen speciale voorzorgsmaatregelen nodig zijn om ervoor te zorgen dat geen enkelschotel allergene producten bevat en niet in de directe nabijheid van hen wordt voorbereid. Sommige mensen hebben allergieën om zelfs dergelijk voedsel te veroorzaken dat zich voorbereidde in de buurt van de problematische producten.

Titel afbeelding Deal with Food Alergies Stap 5

vijf. Plan een bezoek aan restaurants van tevoren. Voedselallergie compliceert voedsel op openbare plaatsen. Veel restaurants gebruiken allergene producten en hun overblijfselen kunnen in eten komen, zelfs als het niet is voorzien door het recept. Bel van tevoren naar het restaurant en ontdek het menu en de methoden van kookgerechten om het risico van een allergische reactie te minimaliseren.

Ontdek de manager, chef- of servicepersoneel, of opties zijn bedoeld voor degenen die lijden aan voedselallergieën. In dit geval kunt u de producten melden die u een allergische reactie veroorzaken.

Leer of het personeel is opgeleid om diegenen te dienen die voedselallergieën hebben, of voedsel op een aparte plaats voorbereidt op dergelijke bezoekers, en of speciale gerechten voor hen zijn voorzien.

Wees altijd voorbereid op het feit dat niet alle restaurants rekening houden met de behoeften van mensen met voedselallergieën.

Titel afbeelding met voedsel Alergiecht Stap 6

6. Minimaliseer het risico op kruisvervuiling. Kruisvervuiling leidt vaak tot het feit dat allergenen per ongeluk in voedsel valt. Wees voorzichtig bij het kopen, opslaan en koken, om een allergische reactie te voorkomen.

Bereid voedsel opzij van die plaatsen waar allergene producten kunnen krijgen en gebruik afzonderlijke gebruiksvoorwerpen om kruisvervuiling te voorkomen.

Denk aan het starten van afzonderlijke keukenapparatuur, zoals broodrooster of blender.

Was voor het koken je handen met water met zeep. Dus je maakt ze schoon van mogelijke vervuiling door allergenen.

Deel 2 van 2:

Overwinnen van voedselallergieën

een. BERICHTJE STUREN Medische Help. Als u vindt dat de voedselallergie of de symptomen veroorzaakt door het toenemen en het moeilijk wordt om met hen aan te kunnen, meldt u aan voor een receptie naar een allergische arts. De dokter zal in staat zijn om de nodige analyses te laten adviseren hoe om te gaan met voedselallergieën, of zal een geschikte psychiater aanbevelen die u kan helpen.

De arts kan aanvullende tests toewijzen voor allergieën, inclusief bloedonderzoek en huidtests, waardoor een dieet wordt geëlimineerd, waarbij een dagboek of een ontvangst wordt gehandhaafd door geleidelijk de doses van bepaalde voedingsmiddelen te vergroten om de oorzaak te achterhalen.
De dokter kan ook controleren of de symptomen niet hebben veroorzaakt door andere redenen, zoals angst, depressie of overmatige fysieke inspanning.
Leer van de dokter als u medicinale geneesmiddelen krijgt. Zorg ervoor dat de medicijnen die hij aanbeveelt of zal opschrijven.
De beste behandeling is om irriterende stoffen indien mogelijk te voorkomen. Als u uzelf niet volledig kunt beschermen tegen allergenen, heeft u een actieplan in het geval, als u ze nog steeds blootlegt. In het geval van acute allergieën, moet u mogelijk constant een spuitknop hebben met adrenaline om anafylactische reactie indien nodig te voorkomen.
Denk aan om contact op te nemen met een psycholoog als de voedselallergieën u een depressieve toestand veroorzaken.

Titel afbeelding Deal with Food Alergies Stap 8

2. Raadpleeg een voedingsdeskundige. Vraag een arts om u naar een gekwalificeerde voedingsdeskundige te sturen als u het moeilijk vindt om een geschikt dieet te kiezen. Een voedingsdeskundige helpt u om allergeen voedsel te identificeren, de volledige vervanging te kiezen en een nuttig te maken voor de gezondheid.

Zoek een voedingsdeskundige of arts die is gespecialiseerd in voedselallergieën. Zo`n specialist zal u kunnen adviseren over het kiezen van veilig voedsel, verborgen bronnen van allergieën en een goed gedrag in gevallen waarin u thuis niet thuis bent.

Probeer een geschikte voedingsdeskundige of dokter te vinden die is gespecialiseerd in voedselallergieën, met behulp van internet.

Titel afbeelding Deal met voedsel Alergiecht Stap 9

3. Meld je op de hoogte met mensen die je voedselallergieën hebt. Je geliefden, vrienden en collega`s moeten weten dat je worstelt met deze ziekte. Dit helpt onaangename situaties en vragen te voorkomen, en de mogelijke aanval van allergieën zal geen verrassing zijn voor anderen.

Vertel je vrienden, familieleden, collega`s, voogden en andere mensen om je heen over je allergieën. Ze zullen je in een noodgeval kunnen helpen.

Draag een medische armband, hanger of suspensie met informatie over het optreden in een noodgeval.

Titel afbeelding Deal met voedsel Alergiecht Stap 10

4. Let niet op sociale druk en veroordeling. Hoogstwaarschijnlijk zullen de meeste mensen met begrip bij je allergieën worden meegenomen en gerelateerde speciale behoeften die ermee gepaard gaan. U kunt echter druk en veroordeling testen door degenen die weinig weten over dit probleem. Leer om de negatieve reactie van de buitenkant van de omgeving te negeren - dit zal u helpen een volledige en actieve levensstijl te leiden.

Aarzel niet als u een speciaal gerecht in het restaurant moet bestellen of om aanvullende diensten vragen. Leg uit dat je voedselallergieën hebt en maak je geen zorgen over de mogelijke reactie van anderen. Let niet op de negatieve reactie - uw doel is om allergieën te voorkomen.

Positieve affirmaties Helpt u het vertrouwen in uw vaardigheden te houden en u kunt de situatie regelen en de bijwerkingen van allergieën voorkomen. Herhaal de volgende uitdrukking: "Het maakt niet uit wat anderen over mij denken". Dus je zult schaamte en gevoelens van schuldgevoelens voorkomen.

Om van negatieve energie af te komen, haal diep adem, herhaal de uitdrukking en denk aan iets positiefs: stel je voor dat je op de top van een prachtige berg zit.

Houd van jezelf en neem de manier waarop je bent. Vertel me bijvoorbeeld zelf: "Ondanks het feit dat ik voedselallergieën heb, kan ik dineren en plezier hebben met vrienden en kennissen".

Titel afbeelding Deal met voedsel Alergiecht Stap 11

vijf. Word lid van de Psychological Support Group. Zoek een groep steun voor degenen die lijden aan voedselallergieën. Daar vindt u niet alleen onvoorwaardelijke ondersteuning, maar kunt u ook nuttige tips krijgen van degenen die dergelijke problemen hebben tegengekomen.

Op internet zijn er veel ondersteuningsgroepen voor degenen die lijden aan voedselallergieën. Deze optie kan handig zijn als u geen ondersteuningsgroep vindt, niet ver van de woonplaats.

Bezoek de evenementen en conferenties over het probleem van voedselallergieën. Misschien vindt u er nuttige contacten en informatie die u zal helpen bij het oplossen van uw probleem. Bijvoorbeeld, de American Organization "Research and Education in Food Allergieën" (tarief) regelt informatieweken gewijd aan voedselallergieën.

Zie programma`s die zijn ontworpen voor mensen met voedselallergieën. De tarieforganisatie en het Discovery-kanaal hebben bijvoorbeeld onlangs een documentaire uitgebracht over voedselallergieën.

Kijk in je regio een groep steun voor degenen die voedselallergieën hebben.

Titel afbeelding Deal met voedsel Alergiecht Stap 12

6. Maak je klaar voor mogelijke exacerbaties. Je voelt je rustiger als je een plotselinge aanval van allergieën voorbereidt. Meld anderen over uw allergieën of draag de nodige medicijnen met u mee.

Meer informatie over tekenen van anafylactische shock en hoe om te gaan met hem. Allergische reactie kan elke keer verschillen, afhankelijk van de gevoeligheid voor het allergeen en de belichtingstijd.

Vraag een arts om u adrenaline te schrijven als u onderworpen bent aan een sterke allergische reactie.

In het geval van een lichte allergische reactie, geven we om met een recept anti-hysterie. Een zeer effectieve voorbereiding is difenhydramine ("Dimedrol"). Merk op dat dergelijke medicijnen bijwerkingen kunnen veroorzaken, zoals slaperigheid, duizeligheid en sterke verwarring.

Vertel de medewerkers van het restaurant over hun allergieën.

Een actieplan maken voor een aanval en zet het in je portemonnee. Geef aan hoe u voor u kunt zorgen en waar u moet bellen, als u zich slecht voelt.

Tips

Aarzel nooit om de ober, eigenaar of vrienden te vragen over de samenstelling van een bepaald gerecht dat naar de tafel kwam. Het is beter om een vraag te stellen dan om een allergische reactie te testen.

Waarschuwingen

In het geval van een sterke allergische reactie, gebruik adrenaline en raadpleeg onmiddellijk medische hulp.
Als u indien mogelijk een allergische reactie bent begonnen, vraag dan iemand om u te helpen.

Deel in het sociale netwerk: