Hoe een pupune te maken voor koffie

Poete voor koffie of handgemaakte koffiezetapparaat is een ouderwetse techniek, met behulp van trechter-jerry, wat een ongewone trechter is. DRIPPER-fans beweren dat hij de beste koffie maakt. In het koffiezetapparaat passeert water plastic onderdelen die een onaangename smaak kunnen achterlaten, en valt op de elektrische faciliteit, die een bittere smaak creëert.

Het onderzoeken van een handmatig koffiezetapparaat, u, als Barista, kunt u aandacht besteden aan de kleine details van het brouwproces en niet alleen op de knoppen drukken. Het langzamere water dat handmatig gieten, zal resulteren in het extraheren van meer geur. DRIPPERS nemen ook minder ruimte in de kast of op het aanrecht dan een koffiezetapparaat, en ze zijn erg handig voor het maken van een volle kop koffie, hoewel ze ook kunnen worden gebruikt om een ​​hele ketel te bereiden. Dus als je wilt weten hoe je trechter-jerry moet gebruiken, lees dan verder!

Ingrediënten

  • Koffiebonen of gemalen koffie
  • Water
  • Suiker en room

Stappen

een. Giet water in de ketel en leg het op de laarsplaat. Je hebt ongeveer twee kopjes of twaalf ounces (340 g) nodig als je koffie voor één mok wilt maken, hoewel het altijd goed is om een ​​beetje meer te hebben. Zodra het water kookt, verwijdert u de ketel en laat het voor een korte tijd koel, omdat het water dat wordt gebruikt voor koffie onlangs overgeslagen. Als alternatief kunt u de waterkoker vlak voor koken verwijderen. Als u Tech, 195 ° F (90 ° С) een goede indicator is.
  • Het is van belang dat het type water wordt gebruikt. Het moet altijd vers en koud zijn, en nooit gedestilleerd of chemisch ontspannen. Als je niet leuk vindt om water uit de kraan te drinken, spreekt het vanzelfsprekend dat je waarschijnlijk de voorkeur geeft aan koffie gekookt met gefilterd water in plaats daarvan. Het moet echter worden herinnerd dat zacht water niet ideaal is als een basis voor koffie, omdat het de verbetering van de smaak van mineralen en natrium, die in star water is, mist.
  • 2. Plaats de ripper van boven de beker en het papierfilter erin. Typisch is keramische of glazen ripper beter geschikt voor het extraheren van de grootste koffie-smaak.
  • 3. Bevochtig het filter en de mok, het water geven van kokend water op het filter. Het zal elke resistente smaak van papier wassen. (Spoel het water dat momenteel in uw mok bevindt.)
  • 4. Volg de melk en suiker in een mok of een thermo`s die zullen gebruiken voor het maken van koffie. Je kunt dus koffie rechtstreeks in een beker zetten en elke suiker kan goed oplossen.
  • vijf. Meet de juiste hoeveelheid gemalen koffie. Je krijgt de beste smaak van vers gemalen koffie in je keuken, maar je kunt ook pre-gemalen koffie gebruiken. In de regel is het het beste om één eetlepel granen te gebruiken voor elke kop water (of ongeveer zes oz / 170 g), maar het aandeel kan verschillen, afhankelijk van het type koffie en uw smaak. Vergeet niet dat de meeste kom ongeveer twee mokken is.
  • Houd in gedachten dat genereus is met koffie altijd beter is dan storm. Je kunt altijd koffie verdunnen na het brouwen, maar je kunt het niet moeilijk maken.
  • 6. Giet een beetje bijna kokend water op het filter. Koffie begint met schuimen en een "chute" te creëren. Wacht 30-45 seconden zodat de parachute licht daalt en dan dit proces herhaalt, nu kun je al het water naar de trechter gieten. Zorg er tijdens gegoten of de druppelaar bovenop de kom blijft - soms kan het kantelen! Wanneer je giet, kijk hoe de kom niet overloopt.
  • 7. Geef water om over de hele weg in de mok te laten vallen en verander in koffie.
  • acht. Gooi korrels en filter weg en spoel de trechter.
  • negen. Meng koffie met een lepel. Als suiker niet wordt geroerd, betekent dit dat hij opgelost is. Vind een comfortabele plek om te gaan zitten en probeer eer aan, zelfgemaakte koffie.

    • Tips

    • Het gebruik van verse koffiebonen en maalt ze zelf voordat u koffie maakt, verbetert zijn smaak enorm.
    • Dergelijke koffie is niet geschikt voor verwarming.
    • Als u koffie wilt wijzigen, onthoud dan een dergelijk advies:
    • Als u een lichte koffie wilt, gebruik dan een zwakkere korrels. Je krijgt een lichte smaak en meer cafeïne.
    • Als u een sterke koffie wilt, gebruik dan een sterkere beroerte. Je krijgt een sterke smaak, maar minder cafeïne.
  • Als je je gebruikelijke koffie wilt gebruiken, maar je hebt een sterke geur nodig, neem dan 2 filters. Het heeft geen invloed op cafeïne.
  • Het wordt aanbevolen om een ​​keramische trechter te gebruiken voor een betere smaak. Glas werkt bijna ook, maar isoleert de temperatuur niet zoals het gebeurt in keramiek. Er zijn goede plastic modellen op de markt, maar het is beter om ze te gebruiken voor reizen. Er is een mogelijkheid dat u de "rubber" smaak van plastic kunt voelen als u er vrij gevoelig voor bent. Kies voor huisstandigheden keramiek.
  • Loisy Coffee Mills worden gebruikt om identieke koffiemachines te verkrijgen. Er zijn enkele goede, hoogwaardige koffiemantel op de markt.
  • Swan`s nekvat geeft je de grootste controle bij het manoeuvreren van kokend water.
  • Met behulp van gefilterd water, in plaats van leidingwater, kan helpen de smaak te verbeteren. Gebruik geen verzachte of gedistilleerde water.
  • Om het vereiste bedrag nauwkeurig te meten dat nodig is om de kom te vullen, giet eerst kokend water uit de ketel, de tweede mok van dezelfde grootte als die van waarvan u van plan bent om te drinken. Giet dit dan, nu een beetje gekoeld water in de druppelaar.

    • Waarschuwingen

    • Wees voorzichtig bij het werken met kokend water.
    • Gebruik nooit een herkoffie dik. Als je niet weet waarom, neem en probeer het. Je zult de reden onmiddellijk herkennen.

    Wat je nodig hebt

    • Vorono-dripper
    • Ketel
    • Gemalen koffie of koffiebonen
    • Koffiemolen
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar