Hoe op te warmen (met illustraties)

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Hoewel Sake vaak wordt gevoed door gekoeld, zijn sommige soorten Sak nuttig om toe te passen. De traditionele verwarmingsmethode is de duik van een kruik van het woeste water, maar er zijn ook een aantal andere manieren die u zou kunnen proberen.

Stappen

Deel 1 van 5:

Basisprincipes van verwarming

een. Het is belangrijk om te weten wanneer ze omwille moeten opwarmen. Momenteel wordt premiumklasse-sake meestal gevoed door gekoeld in plaats van warm. Als u een meer fiscaal beeld van Sake heeft, of als u gewoon een nieuwe dimensie van smaak wilt voelen, kunt u proberen de SAC te verwarmen voordat u naar de tafel voedt. Het kan een bijzonder goede oplossing zijn voor de koude winteravond.

Warmte maakt alcohol verdampt. Ingrediënten, het produceren van aroma met laag kookpunt, verdampen, geuren meer verzadigd maken. Het beïnvloedt het slecht en bitterheid, maar de zoete smaak begint te verbeteren. Dus, sake met een hoge mate van zuurgraad wordt vaak verwarmd om gelijkmatig evenwichtige zure smaak met zoete tinten te zijn.
Warm, in de regel verkrijgt ook "droog" Smaak vergeleken met koude sake. Het effect van alcohol neemt toe wanneer Saka begint te verdampen.

2. Bepaal de juiste temperatuur. Er is een hele reeks temperaturen voor verwarming, van warm tot heet. De keuze van de juiste temperatuur is gedeeltelijk afhankelijk van persoonlijke voorkeuren, maar er zijn verschillende standaardbenaderingen die u misschien wilt overwegen.

De gemiddelde temperatuur van Kan Sake of "sake-sake" - tussen 42 en 45 graden Celsius. Het volledige bereik van mogelijke veranderingen van warmte vindt plaats binnen deze temperaturen, enigszins verder gaan dan deze grenzen, hoewel elk warmtebereik zijn eigen traditionele definities met hen heeft geassocieerd.

Met 30 graden Celsius wordt Sake Hinata-Kan genoemd, of "Gewisseld door Sunlight".

Bij 35 graden Celsius wordt Sake ChitaQhad Khan genoemd, of "verwarmd tot lichaamstemperatuur".

Met 40 graden Celsius wordt Sake Nour-Kan genoemd, of "verwarmd tot warme temperatuur".

Op 45 graden Celsius wordt Sake Yo-Kan of "voldoende verwarmd" genoemd.

Op 50 graden Celsius wordt Sake Atcu-Kan of "Very Hot" genoemd.

In de regel vormt het warme sake perfect een koude of gewone keuken, sushi, evenals gerechten die sojasaus bevatten. Aan de andere kant is warm belang de perfecte aanvulling op het aanbod van warme gerechten, bijvoorbeeld zoals " Hete pot", of hoge olie- of dikke gerechten.

Junmai En Hongizo - Dit zijn twee soorten sake, die het vaakst worden gediend. Junmai Sake wordt vaak erg heet geserveerd. Hongizo Sake, in de regel wordt warm gevoed, van kamertemperatuur tot lichaamstemperatuur.

Deel 2 van 5:

Verwarmd sake op de plaat

een. Giet sake in een decanter of tokkuri. Giet sake in een tank om te voeden met een smalle, lange en open nek.

Het is niet nodig om een decanter aan de randen te vullen. Sake, verwarming, zal in volume toenemen en als je een karaf aan de randen invult, zal de Sake uit de nek beginnen te stromen.

2. Kook water in een pan. Giet niet veel water in een kleine pan, zodat het ongeveer driekwart van belang bedekt. Zet een pan op het fornuis en verwarm het op middelhoog vuur totdat het water kookt.

Als u meer aan tradities wilt houden, kunt u een speciaal apparaat gebruiken dat bekend staat als "Kan-Tokcuri". Als u besluit het te gebruiken, verwarmt u het water in een pan of waterkoker en giet het in het CAN-TOKCURE-systeem nadat de oliepookkookkookkookpak.

3. Laat de container zachtjes in het water zakken. Schakel het vuur uit en dompel langzaam het belang in warm water. Lager hieronder zorgvuldig, zodat het water niet in de tank komt. Laat een decanter achter in een steelpan open voor een of drie minuten.

Zet het zo dicht mogelijk bij het midden van de pan. Laat hem niet bewegen of verstrikken terwijl het in water is.

Voor een meer accurate verwarmingsmethode kunt u de temperatuur van het drankje meten met behulp van de thermometer om te bepalen of de gewenste temperatuur is bereikt.

Als u de temperatuur van het belang zonder een thermometer wilt controleren, kunt u op het oog beoordelen. Als kleine bubbels beginnen te groeien, wordt Sake warm. Als bubbels snel en direct op het oppervlak rijden, kookt Saku.

4. Trek omwille van water. Til de slaven van het water voorzichtig op en serveer meteen een warme drank.

Als de container te heet is om het met blote handen te houden, gebruik tape om Sake uit warm water te verwijderen. U kunt de onderkant van de droge handdoek ook afvegen voordat u de sake serveert.

Deel 3 van 5:

Verwarmde sake in magnetron

een. Giet sake in een speciaal gerecht voor een magnetron. Giet een groter belang in de gerechten voor de magnetron - een speciaal glas of een mok. In de regel dient u ongeveer 90 ml in een mok voor elk deel te schenken.

De veiligheid van het gebruik van cocurie in de magnetron is afhankelijk van welke materialen het is gemaakt, de conventionele vormbak kan ongelijk verhit zijn. Dientengevolge kan een deel van de vloeistof te heet worden en sommige zullen koud blijven. Daarom wordt het aanbevolen om Sake op te warmen in een apart speciaal gerecht.

2. Zet 30-60 seconden in de magnetron. Plaats een beker met Sake in een magnetron. Warm het met een hoog vermogen van 30 tot 60 seconden, waarbij de temperatuur wordt aangepast, afhankelijk van hoeveel heet belang u uiteindelijk wilt maken.

Sake zal gelijkmatig worden verwarmd in een mok of een glas, maar een goed idee zal de oven 30 seconden opschorten en de sake met een lepel of plastic toverstaf mengen. Dit zal u helpen om de huidige temperatuur van het drankje te schatten en draagt ook bij aan de uniforme verdeling van warmte.

3. Zet Sake in Tokcury. Zodra Sak warm is, recliceer het dan van uw beker of mokken naar traditionele tokcury. Daaruit kun je, zoals gewoonlijk serieus dienen. Doe het snel om verlies van smaak en warmte te voorkomen.

Je hebt misschien tacks nodig om een mok of een glas vast te leggen, maar ze zullen waarschijnlijk niet nodig zijn als je een Tokkuri neemt na transfusie.

Deel 4 van 5:

Verwarmde sake in een snelkookpan

een. Vul het snelkookpan met water. Voeg voldoende water toe om het tot ongeveer driekwart van de fles van het belang te maken, die je gaat verwarmen.

2. Geef water om 30-60 minuten op te warmen. Sluit de snelkookpan en pas het regime voor lage temperatuur aan. WARTE water tot een temperatuur van 40,5 graden Celsius.

3. Zet een fles in het water. Open de fleskap. Open de snelkookpan en langzaam en dompel zorgvuldig de fles van Sake in warm water.

Zorg ervoor dat het water niet in het belang valt door de open nekfles.

4. Verlaat SAK gedurende 30 minuten. Schakel de snelkookpan uit. Laat een warmwaterfles gedurende 30 minuten.

Stuur de temperatuur van het belang visueel. Als kleine bubbels beginnen te groeien, wordt Sake warm. Als bubbels snel en direct op het oppervlak rijden, kookt Saku.

vijf. Verwijder sake uit water. Nu kan de fles zelf het heet genoeg zijn. Maak gebruik van patches om voorzichtig een fles te nemen en uit het water te verwijderen. Pas de drank onmiddellijk aan.

Blijf de patches gebruiken tijdens de lekkage en de voorraad. Als je wacht tot de fles afkoelt om het te nemen met blote handen, zal Sake ook op dat moment afkoelen.

Deel 5 van 5:

Verwarmd sake in een koffiezetapparaat

een. Giet sake in een kruik. Vul het metaal of de keramische pot koffiezetapparaat voldoende voor uw SAKE-volume.

Houd er rekening mee dat u ongeveer 90 ml sake moet voorbereiden.

2. Stel de lage temperatuur in voor verwarming en zet het koffiezetapparaat in. Vul de bovenste tank met water en pas de lage verwarmingstemperatuur aan. Geef water om ongeveer 30 tot 60 minuten op te warmen, of hoewel de temperatuur niet 40.5 graden Celsius bereikt.

3. Zet hem in water. Open de dekklep van de bovenste tank en dompel de aardkruik in het water. Schakel het apparaat uit en laat het belang in warm water gedurende 30 minuten.

Doe alles zorgvuldig, zodat het water niet in de kan komt met Sake.

4. Voorverwarmtangserveer. Verwijder de kan met Sak. Richt de stoom van koffiezetapparaten in de kruik en zet de stoom in. Ga door met het verwarmen van het belang totdat het een temperatuur van 40,5 graden Celsius bereikt.

Het kluisje moet worden gericht op een hoek van 45 graden naar het wisseloppervlak. Verlag de stoom niet in Sake, het moet boven de vloeistof zijn om stoom te leveren. Het topje van de stear moet gewoon een beetje weggaan van het centrum.

Als u de SAK-temperatuur zonder thermometer wilt controleren, kunt u het op het oog evalueren. Als kleine bubbels beginnen te groeien, wordt Sake warm. Als bubbels snel en direct op het oppervlak rijden, kookt Saku.