Hoe aardbei vers te houden

2. Gooi de bessen onmiddellijk weg waarin de mal begon te groeien. Schimmel kan zich uit één bes naar het andere verspreiden en snel verwennen alle gekochte aardbeienverpakkingen. Natuurlijk wil je verpakkingen kopen, vol met verse, rode aardbeien zonder tekenen van schimmel, maar helaas vallen een of twee niet-letters altijd onder goede bessen. Bark de bessen onmiddellijk na het kopen en weggooien alles gerommel, zachte en donkere bessen die snel kunnen bederven.

3. Was aardbeien onmiddellijk voor het eten. Als we van tevoren met aardbeien wassen, begint het water te absorberen, zijn bessen gestegen en snel verslechteren.Om dit te vermijden, was je de bes onmiddellijk voordat je het start of gebruikt om wat gerecht te bereiden.

4. We raden aan om te spoelen in de azijnoplossing. Een mengsel van tafelazijn en water kan beter schadelijke bacteriën en virussen verwijderen van het oppervlak van de bessen dan gewoon water, maar de houdbaarheid van aardbeien neemt hiervan niet toe. Bessen worden verwend, zelfs als we alle schadelijke bacteriën doden die de aardbeien vernietigen, en een grote hoeveelheid vloeistof alleen de schade van bessen versnelt. Als u een aardbeienverpakking kocht, waarin er veel bessen waren die door vorm zijn getroffen, nemen en werpen de verwend en de resterende trends met een oplossing van een oplossing bestaande uit 1 deel van azijn en 3 delen water. Was in andere gevallen de bes met water met de toevoeging van azijn vlak voor het eten.

vijf. Bewaar aardbeien in de koelkast of een andere koele plaats. Berries blijven vers als je ze op een koude plaats houdt, de optimale opslagtemperatuur van aardbeien- 0-2ºC. Om aardbeien niet te zwellen, bewaar deze dan in het onderste intrekbare compartiment van de koelkast, in een plastic container of in een losjes gesloten plastic pakket.

2. Verwijder de oneetbare groene cups. Aardbeien worden meestal samen met bekers verkocht. Ze moeten worden verwijderd voordat ze bevriezen.

3. Denk, in welke vorm wil je de bes bevriezen. Je kunt de bessen helemaal bevriezen, maar als je deze aardbei wilt gebruiken voor de bereiding van verschillende gerechten, kun je misschien handiger zijn om de bes in stukjes van de gewenste grootte te snijden of in pureeënaardappelen te knijpen. Als je bevroren bent, en dan ontdooid bessen, zullen ze moeilijker zijn om te snijden, hoewel je zonder problemen een puree van de ellendige bessen kunt maken. Bessen van grote omvang, in stukken gehakt, kunnen gelijkmatig worden ingevroren en ontdooien.

4. Voeg suiker of suikerstroop toe (optioneel). Als je suiker- of suikerstroop in de berry toevoegt, zal het helpen haar smaak, aroma en vorm te besparen, maar niet iedereen houdt van die bessen van dit te zoet worden.Als je besluit om op deze manier te gaan, neem dan 100 gram suiker voor elke liter bessen, een geheel, gesneden of als gepureerd. Een andere manier is om een ​​verzadigde suikersstroop te bereiden, het mengen van suiker en warm water in een ratio van 1: 1, koel het dan in de koelkast en vul de bessen zodat ze volledig bedekt zijn met siroop.

vijf. Denk aan de mogelijkheid om pectine-siroop te gebruiken in plaats van suiker (optioneel). Dit is een goede kans, als je van een ommuurde aardbei houdt, maar je wilt haar smaak en de vorm beter houden dan het mogelijk is met het gebruikelijke, "Sukhom" bevriezing, zonder ingrediënten toe te voegen. Je moet pectin poeder verpakken kopen en het kokend water brouwen. De hoeveelheid water die nodig is voor één pakket varieert en is afhankelijk van het specifieke productmerk. Laat de siroop volledig afkoelen voordat ze instappen met de bes.

6. Zet aardbeien in een container die geschikt is voor het bevriezen van producten. Plastic containers en containers gemaakt van dik glas zijn goed geschikt, maar zorgen er eerst voor dat ze geschikt zijn om te bevriezen. Een andere manier is om de bes in een plastic pakket te bevriezen voor het bevriezen met een clips. Leg de aardbei niet te strak, anders smelten de bessen in een enkele massa. Wij adviseren u om de container leeg van bovenaf te laten op 1.5-2 centimeter, omdat bij het bevriezen van de bes het volume verhoogt.

7. Vóór het gebruik van bessen is het noodzakelijk om gedeeltelijk ontdooien. Verwijder aardbeien uit de vriezer en laat het enkele uren in de koelkast weten. Als u dit proces wilt versnellen, kunt u een aardbei plaatsen onder een stroom van koud stromend water. Laat de bes niet de bes in de magnetron leeglopen of gebruik andere ontdooimethoden, het kan de beroer in een laag juiste vormeloze massa draaien. Je kunt een bes eten wanneer ijskristallen nog steeds op haar oppervlak blijven, volledig gesmolten aardbeien worden vaak zacht en riskant.