Zoals br

Brie is een zachte Franse kaas die is gemaakt van koemelk en heeft een delicate crèmextuur. Als je deze kaas nooit hebt gegeten, onthoud dan - de stevige korst van deze kaas is ook eetbaar. Traditioneel wordt een klein hoofd van deze kaas in kleine stukjes gesneden, eet het met brood of crackers. Deze kaas kan worden geserveerd met verschillende additieven en drankjes. Als je met Brie gaat koken, zul je waarschijnlijk de unieke lijmconsistentie van gesmolten kaas leuk vinden.

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe Brix te hakken

een. Snijd Brie-plakjes van de tip tot korst. Circumcision of the Tip is een grote fout, omdat het het heerstige deel is, en als je het voor jezelf snijdt, is het gelijk aan hoe je het hele stuk zelf hebt gegeten. Houd een driehoekige vorm, snijd een stukje Brie langs de rand.

Als je de korst niet leuk vindt, snijd dan de kaas onder een iets andere hoek om de hoeveelheid innerlijke, zachte stukjes kaas te maximaliseren. Niemand zal merken als je de driehoekige vorm van Brie redt.
Met een goede snijden op elk stuk moet er een kleine hoeveelheid korst zijn. Als je zo knipt om een korst te verlaten, zal het onvermijdelijk een stuk blijven met een korst.

2. Eet Brie-kaas meteen met een korst. Sommige mensen weten niet wat te doen met een dikke korte brie. Het is niet nodig om bang te zijn - Brie Brie eetbaar! Probeer geen zachte kaas van binnenuit te schrapen. Het is alsof je een hamburger vlees neemt en een broodje gooit. Brody Brie een beetje stevig en bitter, maar het verwent niet de romige delicate smaak van kaas.

Als je nooit hebt verwend broer, wees dan niet bang om te proberen! Niet iedereen houdt van een korst en onthoud dat de korst erg smaakvol wordt in de oude Brie, dus je moet altijd koele kaas kiezen.

3. Verwijder de Brocade Brie, als je het niet wilt eten. Sommige mensen houden niet van zijn korst, en er is niets verschrikkelijk in dit, maar het is het beste om het al in zijn bord te verwijderen. Het is het beste om de korst met je handen te verwijderen. Brie kaas zacht en plakkerig, dus het is niet gemakkelijk om de korst te scheiden. Probeer de bovenkant te snijden om het gemakkelijker te maken of een zacht midden te krijgen.

De Brie-kaas thuis voeden, kunt u de bovenste korst van tevoren inkorten. Zet de kaas in de vriezer ongeveer 30 minuten en snijd de korst met een scherp mes. Als u kaas voor gasten levert, is het beter om geen korst te snijden, omdat velen van haar kunnen houden.

4. Weggooien als het ruikt naar ammoniak. Meestal kan Brie tot twee weken voor de ontdekking worden opgeslagen, en daarna nog een week of minder. Kaaskaas wordt grijs en schilferig wanneer kaasvliegen. Als op de kaasvlekken van groene en rozenmal, en binnen is kleverig en ruikt het onaangenaam, het betekent dat hij verwend.

Ongekookte Brie-kaas Solid to the touch. Hij heeft een vaste externe korst en elastiek binnen. Perezreni Brie wordt zacht en zelfs vloeistof.

Brie houdt op om te rijpen na het snijden, dus probeer het zo snel mogelijk te eten, zodat het niet verslechtert. Als u de Brie moet verlaten voor opslag, wikkelt u deze in het perkamentpapier in en verwijder deze weg van vocht naar de koelkast.

BRI Freezing wordt niet aanbevolen als u het niet in afwas zult gebruiken, waar de textuur van deze kaas niet belangrijk is, bijvoorbeeld in soepen of stoofschotels. In de bevroren vorm kan Brie tot 6 maanden worden opgeslagen. Laat het voor gebruik worden opgehangen in de koelkast, in koud water of ontdooi in de magnetron totdat deze zacht wordt.

Methode 2 van 3:

Serving Br

een. Laat de Brie-kaas op kamertemperatuur gedurende 1 uur. Krijg de kaas van de koelkast en laat een tijdje weg. Het wordt romiger, en je kunt beter genieten van zijn smaak. Als de kaas een beetje opwarming is, dan een lichte ammoniakgeur (die in een paar dagen zou kunnen verschijnen totdat de kaas in de koelkast liegt) verdwijnen.

Brie Cheese kan worden verwarmd, zodat het een kleverige binnenkant wordt. Warp het gewoon in een magnetronoven met een hoog vermogen gedurende 1 minuut, zodat het zacht wordt. Als u het in de oven wilt doen, zet u de temperatuur op 175-180 ° C en zet de kaaskop gedurende 5 minuten of totdat de kaas de gewenste consistentie bereikt.

2. Serveer Brie, snijd het met plakjes. Als je een stukje een grote pekelvormige stenen hoofd hebt gekocht, kan zo`n stuk eenvoudig op een bord met een mes worden geplaatst. Maar meestal wordt de Brie een hele kleine kop verkocht die in plakjes moet worden gesneden. Slit Brie van de rand naar het midden met een dun mes voor kaas. Probeer de kaas te snijden met dunne plakjes ongeveer 2,5 cm dik of zelfs dunner als je wilt.

Gesneden BRS iets lijkt op cake snijden. Wanneer hij heel is, allemaal verlegen om een stuk af te snijden. Knip gewoon een paar stukjes af en verlaat het mes, zodat gasten voor zichzelf een stuk kunnen afsnijden.

Als je een stuk van een wigvormige snijmachine snijdt, dan snijd je altijd langs de kant van het midden naar de rand. Knip de tip niet af.

3. Zet de kaas op eenvoudig brood of crackers om volledig van zijn smaak te genieten. Scheur een deel van een baguette of ander brood af met een knapperige korst en zet Brie op hem. Dit is een traditionele Franse manier om Brie te eten, zodat je de smaak van kaas volledig voelt, omdat het eenvoudige brood niet onderbreekt. Zet gewoon een stuk kaas op brood en eet de resulterende sandwich.

Het is niet nodig om te proberen kaas te smeren. Brie mild en room, dus probeer gewoon een stuk brood te worden voorgesteld door een stuk kaas, en alles.

4. Eet brie met zoet fruit of noten om zijn smaak aan te vullen. Als je de verleiding kunt weerstaan om het hele hoofd in je mond in je mond te duwen, zal het zelfs smakelijker zijn in combinatie met andere heerlijke producten. Meestal wordt Brie geserveerd met licht zure fruit, zoals appels, peren of druiven. De Brie wordt perfect gecombineerd met zowel vers als gedroogd fruit. Probeer Brie in te dienen met Pacan gezouten noten, gekonfijte walnoten of een kleine hoeveelheid honing.

Jam en jam worden ook gecombineerd met Brie. Probeer Brie in te dienen met elke vorm van zure jam of jam, zoals kers, bessen of engineering.

Geweldige feestoptie - Maak vlees snijden (gebruik verschillende soorten vlees en worstjes, zoals salami en prosci) en kaas snijdt (Brie, blauwe kaas enzovoort).

vijf. Kies fruit of zure room voor Brie. Als je Franse kaas eet, kun je niet doen zonder Franse champagne. Lieve taartwijnen, zoals Pinot Noir, zijn goed gecombineerd met Brie, maar als je wilt, kun je Brie-kaas proberen met bier. Als je geen alcohol drinkt, probeer dan Brie met vruchtensap, zoals druiven of appel - dergelijke sappen aanvullende de delicate smaak van kaas.

Zachte kazen, zoals Brie, zijn goed gecombineerd met droge wijnen, zoals Riesling, Marsannai of Vionier. Lichtere rode wijnen, zoals Pinot Noir, worden goed gecombineerd met hem vanwege hun dunne, maar rijke aroma, die contrasteert met zachte kaas.

Als u de voorkeur geeft aan witte wijn, kies dan droog en zuur. Grasrijke geur Sauvignon-Blanc is ook goed gecombineerd met Brie.

Wat betreft bier, de korte vorm is geschikt als sterke soorten bier, zoals Schotse El, Stout en Porter, en lichter en fruit, zoals Pilsner.

Methode 3 van 3:

Koken Br

een

Neem BR, Dus werd hij zacht en drijft. Er zijn veel manieren om BH te bakken als een hapje, maar doe in ieder geval voor een begin, een zachte brie op een bakplaat, bedekt met perkamentpapier en van tevoren uit te voegen aan 3,75-180 ° C vooraf. Wacht tot de kaas zacht is en enigszins bubble start. Als je al heel lang de kaas in de oven verlaat, kan hij stromen, wat de puinhoop bedreigt, dus bekijk de kaas zorgvuldig.

Kies additieven aan kaas naar uw smaak. Het kan jam en jam, honing, verse kruiden of noten.
Zodat u andere ingrediënten in kaas kunt maken, knip gewoon de bovenkant van de kaaskop. Verlaag de crackers naar het heerlijke rijden gesmolten brie of eet het gewoon met een lepel.

2. Bereid een heerlijke snack "brie-en-cool" voor. Bri-en-steil - dit is een heel hoofd van de Brie-kaas, afgesloten met een bladerdeeg of een deeg "Filo" en gebakken tot een gouden bruine korst. Er zijn veel additieven die in Brie kunnen worden gezet voordat ze het deeg aanzetten. Snijd gewoon de bovenkant van de kaaskop en voeg ze toe. Wanneer alles klaar is voor het bakken, kook het ei en smeer ze het deeg sluiting van Brie.

U kunt bijvoorbeeld een kleine cranberrysaus toevoegen aan kaas - dit is een geweldig gerecht voor koude dagen. Serveer zo`n brie, snijden op de plakjes of dompel de crackers erin.

Je kunt verschillende additieven nemen, waardoor de smaak van het hele gerecht verandert. Roer ⅓ glas (42 g) gehakte noten pecannoot met 1 eetlepel (14 g) gesmolten olie, ¼ kopje (50 g) bruine suiker en ¼ theelepeltje (0,6 g) kaneel.

3. Cook Gevulde Crab Salmon voor het avondeten! De zachte romige smaak van de BI is perfect gecombineerd met zeevruchten. Snijd 4 stuks zalmfilet mee om zakken te krijgen. Vul deze zak van 170 g krabben en garnalen in, evenals 170 g brie-kaas, gesneden door kubussen ongeveer 1-1,5 cm. Bak de vis ongeveer 10 minuten in de oven, verwarmd tot 200 ° C, zodat het gerecht het blijkt te worden, zoals gesmolten brie.

Brie hoeft niet zoet te zijn. Ze kunnen worden gevuld met Bulgaarse peper, noten en andere scherpe of pittige ingrediënten. Je kunt ook de blanc-saus maken als een traditionele manier, er is BRIE-kaas.

4. Gebruik Brie Cheese als een snack. Pesto is een van de vele sauzen die aan brood of crackers kunnen worden toegevoegd met Brie. Dergelijke snacks zijn ideaal voor een feestje. Snijd gewoon de Brie-hoofd in de helft, spreid een behoorlijk dikke laag pesto op. Voeg meer crackers, pretzels of brood toe.

Pesto is gemakkelijk om jezelf te koken: je hoeft alleen maar verse basilicum in een blender, roomkaas, cedernoten en andere ingrediënten te mengen. Voeg een beetje brie toe in de saus als je iets meer op saus wilt krijgen.

vijf. Zet gewoon de brie op de broodje. Het is moeilijk om met een eenvoudiger manier te komen om van de Brie te genieten, dan een goed stuk op een broodje te zetten. Fry Sandwich met Brie bij Grill, Om te genieten van heerlijke verdrinkende kaas. Je kunt ook een aantal deeg en andere ingrediënten toevoegen, zoals spek, avocado of ham. Bree combineerde goed met de meeste ingrediënten.

Wil iets ongewoons proberen? Voeg dan Cranberry-bes toe die smolt op de grill, jam of jam. En je kunt Turkije toevoegen.

6. Gebruik Brie in plaats van andere soorten kaas in uw gerechten. Wanneer u Brie leert te gebruiken, zult u begrijpen hoe het kan worden gebruikt. Het kan eenvoudigweg worden toegevoegd aan salade. Het is erg lekker op broodjes of met frietjes!

Tips

Brie Cheese is relatief rijk aan verzadigde vetten, dus het is beter om af en toe af en toe te zijn.
Als je een stuk kaas gaat afsnijden, probeer dan niet de algemene vorm en het uiterlijk van de rest te veranderen. Beste snijplak van de rand naar het centrum. In ieder geval moet je er een andere met een korst achterlaten.
Jongere brie zachter in textuur. Meer volwassen brie creëert een beetje en heeft een sterkere geur en smaak.
Brie is geen kaas verspreid, maar het wordt gemakkelijk als verspreid, als je het in de oven opwarmt. De echte brie kan op brood, crackers of broden worden geplaatst.

Waarschuwingen

Omdat er een risico is om besmet te raken met bacteriële infectie, gebruik Brie niet van ongepasteuriseerde melk, tenzij dit niet ouder is dan 60 dagen. Sommige fijnproevers geloven dat jonge brie uit niet-gegasteuriseerde melk smakelijker is, maar dergelijke kaas wordt om veiligheidsredenen niet in winkels verkocht.

Deel in het sociale netwerk: