Hoe een gesneden appel te redden van donker

Niets irritant en duwt niet het feit dat de vers gesneden appel in een kwestie van minuten donkerder is. Er zijn echter veel manieren om het gemakkelijk te maken en genieten van lichte en knapperige stukjes appel op elke geschikte tijd!

Stappen

Methode 1 van 2:

Voorkom Oxion

een. Gebruik citroensap. Appels worden bruin, zoals in hen vervat, reageert het enzym met zuurstof in de lucht. Dit proces wordt oxidatie genoemd. Citroensap kan oxidatie voorkomen, omdat het citroenzuur bevat, wat een effectieve antioxidant is. U kunt vers geperst of ingeblikt citroensap gebruiken. Het is het beste om deze methode alleen op zoete soorten appels toe te passen, omdat citroensap taartje zal toevoegen. U kunt citroensap toepassen om appels te beschermen tegen oxidatie op twee manieren:

Je kunt citroensap rechtstreeks op het snijden van de appel aanbrengen, de stukjes fruit met sap besprenkelen en ze in de kom mengen, zodat het sap in uniform is. U kunt ook sap toepassen op een condoomborstel. Apple zal er een lichte citroensmaak zijn.
Je kunt ook appels opslaan van oxidatie, die ze in een kom met koud water en citroen zien. Meng 1 eetlepel citroensap met 1 kopje water. Week de appel gedurende 3-5 minuten en laat het water af en spoel af.
Hiervoor kan ook Lyme-sap worden gebruikt, omdat het ook citroenzuur bevat, het voorkomen van oxidatie. Pineapple Juice is een andere goede optie.

2. Gebruik zout. Zout is een natuurlijk conserveermiddel en kan appels effectief beschermen tegen oxidatie. Maak een oplossing tegen het tarief van 1/2 theelepelzout op een liter koud water. Plaats de gesneden appels in de oplossing en geef ze gedurende 3-5 minuten gedrenkt. Haal uit het water en spoel grondig af met een vergiet of zeef. Stukken voor enige tijd zullen niet oxideren.

Maak je geen zorgen over het feit dat het fruit de smaak van zout kan zijn, als je niet te veel zout gebruikt, wees de appel niet te lang en zorgvuldig in latere spoeling, de smaak van de foetus zal niet veranderen.

3. Gebruik koolzuurhoudende dranken. Koolzuurhoudende dranken die citroenzuur bevatten, kunnen ook voorkomen dat appels van donker worden. Limonads met het additief van citroen of limoen, evenals de gember el, zijn de meest populaire opties om stukjes appels te weken.

Zet de stukjes appels in een kom met een koolzuurhoudende drank gedurende 3-5 minuten, en vervolgens spanning. Als je wilt, kun je de stukjes appels spoelen, maar je kunt vertrekken zoals het is als je van de extra geur houdt.

Als je een streng water onder je arm hebt, kun je het ook gebruiken om oxidatie te voorkomen.

4. Gebruik fruitverfrisser. Dit is een poedermengsel van citroen- en ascorbinezuur, dat speciaal is ontworpen om vruchten te voorkomen van verdonkeren. De fabrikant beweert dat de tool de vruchten maximaal 8 uur zal beschermen. Je kunt poeder vinden in de afdeling Canned Product in de meeste supermarkten.

Gewoon de vloer van een theelepel poeder op appels opgebouwd en mengt, zodat het poeder bedekt fruit uniform is.

vijf. Blanch appels. Je kunt stukjes appels blancheren om te voorkomen dat ze verduisteren. Blancheren sluit de enzymen in de appel uit en voorkomt de reactie met zuurstof in de lucht.Steek gewoon appels in de pan van kokend water gedurende ongeveer 5 minuten, en ga en spoel af met koud water.

Bedenk dat deze methode de textuur van de appel sterk zal verzachten, en het is onwaarschijnlijk dat u het in dit formulier wilt opeten. Pas deze methode toe voor fruit die worden gebruikt om andere gerechten voor te bereiden.

6. Wikkel het in een polyethyleenfilm. Dit is een heel eenvoudige manier om te voorkomen dat Apple uit oxidatie - gewoon het snijstuk in een polyethyleenfilm wikkelt. Deze methode helpt, omdat de film de appel beschermt tegen luchtpenetratie, en daarom uit oxidatie. Probeer de appel zo dicht mogelijk bij te vullen, zonder plooien op de plastic film waar het in contact komt met de foetus.

Deze methode kan het best worden gebruikt met Hawk Apple, niet met stukken, omdat het gemakkelijker voor u zal zijn om één stuk met een film in te pakken.

Vergeet niet of de lucht onder de film blijft, de appel zal beginnen te oxideren. Omdat het vrij moeilijk is om de lucht volledig onder de film te verwijderen, is deze methode niet het meest efficiënt.

7. Gebruik de weg met een rubber. Dit is een innovatieve manier om te voorkomen dat Apple donker wordt, maar het kan alleen op de hele appel worden gebruikt, die door plakjes werd gesneden. Deze methode werkt, omdat het de appel volledig sluit, en het vlees is niet in contact met de lucht.

Snijd de appel gewoon met gewone plakjes en vouw het vervolgens samen tot het de originele vorm verwerft. Wikkel een appel met een rubberen band, en het ziet eruit alsof niemand het nooit heeft afgesneden.

Dit is een goede manier voor mensen die graag gesneden appels brengen om te werken of ze aan kinderen te geven aan school.

Methode 2 van 2:

Andere oplossingen

een. Kom verstandig naar de keuze van appels. De studie toonde aan dat sommige Apple-variëteiten meer vatbaar zijn voor het verduisteren dan andere, dus als u van plan bent om appels te snijden, kiest u respectievelijk.

2. Bewaar de gesneden appels correct. De beste manier (na het aanbrengen van een van de bovenstaande methoden) is opslag van appels in een pakket met een bevestigingsmiddel. Plaats de foetus gewoon in het pakket en probeer er alles uit te knijpen. Zet het pakket in de koelkast om te gebruiken. Plakken van Apple blijven vers en knapperig.

Titel afbeelding Houd een gesneden appel van het draaien van bruine stap 10

3. Gebruik schoon, hoogwaardig mes. Als u het oude mes gebruikt, kan deze met organische zuren worden uitgezet en deposito`s van ijzeren zouten op het fruitplak achterlaten. Deze zouten kunnen het oxidatieproces aanzienlijk versnellen, dus puur en hoogwaardig mes is van groot belang voor het vertragen van het oxidatieproces.

4. Achtergestelde oxidatie. Als het al laat is om oxidatie te voorkomen, kunt u het vermommen door de snit van het fruit te besprenkelen met een kleine hoeveelheid kaneel. Cinnamon-geur zal niet alleen de smaak van Apple aanvullen, maar ook kookplaten. Kaneel bevat ook een zachte antioxidant, dus het kan verder donker worden.

vijf. Gebruik deze manieren om andere soorten fruit te besparen. Deze methoden kunnen niet alleen worden toegepast voor appels, maar ook voor alle soorten fruit die vatbaar zijn voor verduistering, inclusief bananen, peren, perziken en avocado.

Tips

Deze methoden zijn ook geschikt voor het voorkomen van aardappel.
Al deze manieren zullen de gezonde kleur van appels slechts enkele uren houden, bijvoorbeeld, als u ze een beetje later wilt gebruiken.

Waarschuwingen

Eet geen appelkern.
Wees voorzichtig met messen. Draai niet.
Als je de zaden hebt ingeslikt, veroorzaakt je geen braken. Er is ook niet nodig om een dokter te bellen.
Kauw een appel voorzichtig om hakken te voorkomen.

Deel in het sociale netwerk: