Hoe een ananas jam te koken

Pineapple Jam is een zoete en sappige pasta, maar met een meer ticker smaak dan een conventionele berry Jama. Bovendien is het heel gemakkelijk om thuis te koken, zelfs als je nog nooit jam of gelei hebt voorbereid. NAMENING HOME Pineapple Jam op een frisse plak-toast om de dag van een zoet en hartig ontbijt te beginnen!

Ingrediënten

Ananasjam van verse ananas

1 ananas
1 kop (240 ml) water
5 glazen (1200 ml) korrelige suiker
2 citroenen
1 pakket pectine

Ananasjam van ingeblikte ananas

2,5 glazen ingeblikte, gehakte ananas in zijn eigen sap
2 glazen (480 ml) Granuleerde suiker

Stappen

Methode 1 van 3:

Ananasjam van verse ananas

een. Verwijder de huid uit de ananas. Voordat u de peel snijdt, spoelt u de ananas af onder de kraan. Vervolgens Reinig de ananas . Om dit te doen, zet het aan de kant en knip de boven- en onderkant. Pijn ananas direct en snijd de huid.

2. Snijd ananas op kleine stukjes. Snijd de ananas op kleine blokjes (ongeveer 2 cm). Kubussen hoeven niet soepel te zijn, omdat ze nog moeten slijpen. Zorg ervoor dat ze in de keukenprocessor of blender kunnen worden gegoten.

Snijd knobbeltjes en zaden die je de penetratie van ananas tegenkomt.

3. Sleur stukjes ananas. Kieskeurige ananas kubussen in een blender of keukenmachine. Vermaal ze tot de vorming van een homogene cascum-vormige massa. Verwijder alle knobbels en zaden uit het mengsel.

4. Ziek citroensap. Was twee citroenen en snijd ze in de helft. Slit citroensap in een ananasmengsel met handen of met juicer. Roer het mengsel van een lepel.

vijf. Voeg suiker toe. Kies vijf glazen suiker in een ananasmix. Meng goed genoeg zodat suiker volledig is opgelost en gemengd met fruitkist. Stuur het mengsel ongeveer 15 minuten.

6. Meng in gepotte pectine-steelpan en breng de oplossing om te koken. Neem een kleine pan, giet er een pectinetje in en giet 1 kop (240 ml) water, breng vervolgens de oplossing om te koken op mediumwarmte. Kook een minuut, waarna de pan van de plaat verwijdert.

Pectin is een fruitextract dat helpt om jam en gelei te dikkeren.

Verschillende soorten pectine moeten in verschillende hoeveelheden water worden opgelost. Bekijk de instructies op het pakket in het geval pectine moet worden opgelost in meer water.

7. Meng pectine met een ananasmengsel. Giet pectine in het ananasmengsel en roer voor een minuut. U zult merken hoe het mengsel dikker is en meer als een jam zal worden.

Jam nu je kunt aantrekken of eten als het afkoelt!

Methode 2 van 3:

Ananasjam van ingeblikte ananas

een. Mix in ananas en suikerpan. Open de oever van ananas en breek fruit en sap in een grote pan. Er zijn 2 glazen (480 ml) suiker en een mooie lepel.

2. Breng een mengsel om te koken. Doe een pan met een ananasmengsel op het Midden-vuur. Strip het mengsel van tijd tot tijd, zodat het gelijkmatig opwarmt. Blijf roeren totdat de mix zal koken.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 10

3. Kook gedurende 20 minuten. Wanneer het mengsel kookt, plaatst u de timer gedurende 20 minuten en roer de jam tijdens al die tijd. Na 20 minuten zul je merken dat de jam dikker wordt.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 11

4. Verwijder de pan van de kachel wanneer de jam volledig wordt verdikt. Probeer de jam na 20 minuten met een lepel en waardeert of het de gewenste dichtheid en consistentie bereikte. Als het nog steeds vloeibaar is, kookt u op totdat het voldoende dik wordt.

In de storing kunt u de thermometer verlagen. Wanneer de temperatuur 104 graden Celsius bereikt, zal de jam blij worden en zal zijn.

Methode 3 van 3:

Inblikken en opslaan van jam

een. Steriliseer inblikkende banken. Als u een ananasjam voor de toekomst wilt plaatsen, moet u een ideale omgeving maken om het op te slaan. Steriliseer flessen en blikjes voor het inblikken, Om het niet te bederven in een paar maanden.

Bij Canning Banks moet ringen en snijwerk op de nek afdichten. Dergelijke banken bieden hermetische isolatie en zijn ideaal voor het inblikken.
Als je de komende weken jam gaat eten, kun je je geen zorgen maken over het Canning. Giet gewoon de jam in de pot en plaats het in de koelkast.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 13

2. Run jam door banken. Nadat je de jam hebt gekookt en banken steriliseerd, giet je de jam in deze banken. Om de jam uit de pan in banken te parkeren en niets te werpen, neemt u een trechter of een meetglas.

Vul geen banken naar de top. Laat ongeveer 0,6 cm lege ruimte.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 14

3. Veeg de velg van blikjes schoon. Omdat de jam erg plakkerig is, als het aan de rand blijft, zal de pot moeilijk te openen zijn. Voordat u de potten sluit, neemt u een schone handdoek en veeg de lichamen van blikjes af om de jam van hen te verwijderen.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 15

4. Sluit de potten en leg ze in een kookwater-steelpan. Zet banken in een grote pan met water. Zie dat banken volledig worden ondergedompeld in water, en zelfs 5 cm water. Kook ze vijf minuten, waarna de tang banken van het water krijgen.

Wanneer je potjes van het water krijgt, zul je een kleine deuk op elk deksel zien. Dit betekent dat de banken zijn verzegeld en ze kunnen per jaar en een half worden opgeslagen!

Als je een maand jam gaat eten, kan deze stap worden overgeslagen.

Titel afbeelding Maak ananas jam stap 16

vijf. Verwijder de storing op opslag. Laat banken afkoelen op de keukentafel totdat ze kamertemperatuur bereiken. Verwijder ze dan op de plank of in de koelkast. Als u het sterilisatie- en inblikkenproces hebt voltooid, wacht dan ten minste twee weken voordat u een jam heeft, sinds de eerste paar dagen na het innen kan het te vloeistof zijn.