Hoe maak je je eigen bruine suiker

Als u een heerlijk dessert voorbereidt om te sluiten, en in het kookproces begrijpt u dat u bruine suiker hebt beëindigd, niet ontmoedigd zijn. Je hoeft niet naar de winkel te gaan, je kunt zelf bruine suiker bereiden. Om dit te doen, heb je suiker en gemoedstoestand nodig. Bovendien kunt u andere ingrediënten gebruiken als vervanging voor bruine suiker. Merk echter op dat de smaak en consistentie van het voltooide bakken kan verschillen van het originele gerecht. Het is ook belangrijk om niet alleen te leren hoe je bruine suiker kunt bereiden, maar ook om het correct op te slaan. Bovendien, het lezen van dit artikel, leert u hoe u de geharde bruine suiker verzacht.

Ingrediënten

1 kop (200 g) suikerzand
Van 2 eetlepels (40 g) tot 1/4 kop (80 g) melasse

EXIT: 1 kop (200 g) bruine suiker

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe bruine suiker te maken met melasse

een. Bron de vereiste hoeveelheid suiker en melasse en plaats in een kom. Giet 1 kop (200 g) suikerzand in een kom. Voeg een maaltijd toe, gezien je smaakvoorkeuren of een weergave van de bruine suiker die je uiteindelijk wilt verkrijgen. Als u lichtbruine suiker nodig heeft, gebruikt u 2 eetlepels (40 g) melasse. Gebruik 1/4 kop (80 g) melasse voor het koken van donkerbruine suiker.

Gebruik Melassia niet (zwarte sjaal). Een dergelijk patroon wordt verwerkt en daarom wordt het meer gezuiverd, minder zoet en bevat meer natrium in vergelijking met conventionele melasse.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suikerstap 2

2. Meng de sjaal en suiker met behulp van een mixer. Meng ze totdat het mengsel lucht en goud wordt. Het proces kan een paar minuten duren.

In plaats van mixer voor het mengen van ingrediënten, kunt u een keukenprocessor gebruiken.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 3

3. Meng de shake en suiker met een vork. Als je geen mixer hebt, maar je wilt bruine suiker koken, plaatst u een melasse en suiker in een kleine kom. Meng de ingrediënten totdat je bruine suiker krijgt.

Als u gebak wilt koken, is het niet nodig om suiker en melasse te mengen - voeg deze ingrediënten gewoon toe aan de rest van de receptencomponent. Als u bijvoorbeeld cookies gaat koken, en het recept vereist dat het toevoegen van bruine suiker wordt toegevoegd, voegt u gewoon suikerzand en melasse toe aan de rest van de ingrediënten.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 4

4. Verhoog indien nodig het aantal ingrediënten. Als u veel bruine suiker wilt voorbereiden (voor het maken van meerdere gerechten), neemt u twee of drie keer meer van de nodige ingrediënten. Gebruik een grote kom voor mengen en mixer om de hoofdingrediënten te mengen. Versla de suiker en een melasse gedurende ten minste 5 minuten.

Methode 2 van 3:

Alternatieve opties

een. Gebruik honing in plaats van bruine suiker. Als u geen bruine suiker of melasse bij de hand hebt, gebruik dan honing in plaats van de genoemde ingrediënten. Gebruik van 1/2 kop (170 g) tot 3/4 kopjes (250 g) honing in plaats van 1 kop (200 g) bruine suiker. Voeg ook 1/4 theelepel toe. Moet ook de hoeveelheid vloeistof in het recept verminderen met 20% en de temperatuur van de oven gedurende 25 graden.

Gebruik geen honing als je bruine suiker met boter moet mengen. Gebruik in plaats daarvan honing voor het koken van zachte taart, ijs of pudding.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 6

2. Gebruik Maple Siroop in plaats van bruine suiker. U moet echter de hoeveelheid vloeistof in een 1/2 koprecept (120 ml) op elk glas (240 ml) van de ahornsiroop verminderen. Gebruik geen esdoornsiroop als je boter met bruine suiker moet mengen. Je kunt Maple Siroop gebruiken in plaats van bruine suiker voor kookpudding, snoepjes, karamel en ijs.

Als je ahornsuiker hebt, kunnen ze bruine suiker vervangen. Volg niet de hoeveelheid vloeistof, die is aangegeven in het recept.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 7

3. Gebruik de chip of kokosnotensuiker. Als u kokosnoot of datumsuiker heeft, kunt u het gebruiken als een vervanging voor bruine suiker. Gebruik het voor het koken van snoepjes en karamel. Merk echter op dat het smeltpunt van dergelijke suiker 10 graden is dan gewone suiker. Je kunt het ook gebruiken om te koken, maar wees voorbereid op het feit dat je snoepjes droog kunnen worden.

Als je wilt dat je bakken zo droog is, denk dan aan het toevoegen van appelsaus of bananenpuree.

Methode 3 van 3:

Hoe de bruine zelfgemaakte suiker op te slaan en te verzachten

een. Houd bruine suiker in een hermetische container. Zuiver bruine suiker in luchtdichte container. Bruine suiker kan gedurende een lange periode bij kamertemperatuur worden opgeslagen. Merk echter op dat hij in de loop van de tijd solide kan worden door vochtverlies.

Als u geen verzegelde container hebt voor opslag, gebruik dan een plastic zak met ritssluiting voor het opslaan van producten.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 9

2. Verzacht de bruine suiker in de magnetron. Als u snel bruine suiker wilt verzetten, plaatst u een stuk suiker in een magnetrontank. Bevochtig een papieren handdoek met water en zet het op de top van bruine suiker. Plaats de container met suiker in de magnetron gedurende 15-20 seconden en schat na de opgegeven tijd het resultaat. Als 15-20 seconden, wordt suiker niet zacht, zet het het in de magnetron nog eens 15-20 seconden in.

Als bruine suiker zo moeilijk is dat het moeilijk voor je is om een deel van het gewone stuk te scheiden, voeg je een paar theelepels water toe voordat je de container in de magnetrontoven zet.

Titel afbeelding Maak je eigen bruine suiker Stap 10

3. Plaats een stuk brood in bruine suiker. Je kunt de bruine suiker ook verzachten, een paar dagen een stuk brood plaatsen. Vocht in brood, kan de suiker verzachten. Vergeet niet om het brood in een paar dagen te verwijderen. Anders zal het droog zijn en er zal geen voordeel zijn.

Je kunt ook een paar appelplakken in de container plaatsen, zodat de bruine suiker zacht is.