Hoe Keukenmessen verscherpen: 5 stappen

Keukenmessen moeten regelmatig worden getrokken om hun functionaliteit en efficiëntie te maximaliseren. Acute messen snijden producten snel en veilig, waardoor de tijd effectief wordt verminderd om te koken. Messen kunnen thuis accuraat zijn met behulp van verschillende hoofdgereedschappen. Lees het onderstaande artikel om erachter te komen hoe u een keukenmes krijgt.

Stappen

een. Verzamel de benodigde materialen. Je hebt tweeweg (grove en fijne graan) synthetische slijpsteen nodig. Je hebt ook snel staal nodig, dat meestal wordt verkocht in de vorm van een licht gegolfde, gemagnetiseerde ijzeren staaf. Beide materiaal zijn te vinden in uw lokale winkel.

Titel afbeelding Scherp een keukenmes Stap 2

2. Brandende mesmes met steen.

Houd het mes in één hand, trekt de snelle bewegingen langs de gehele lengte van het mes langs het vlakke oppervlak loodrecht op de ruige kant van de slijpsteen.

Houd het mes in een hoek van 20 graden naar het oppervlak van het stenen mes van onszelf.

Controleer het mes over de steen in de richting tegen de klok in met de bovenkant naar het handvat. Gebruik constante druk en sleep naar de scherpte op de bodem van het blad.

Draai het mes met de andere kant en herhaal het slijpen op dezelfde manier totdat de rand scherp wordt.

Titel afbeelding Scherpen een keukenmes Stap 3

3. Verzamel de rand van het mes met een dun schuurpapier van een slijpsteen.

Installeer het blad op dezelfde manier als hierboven beschreven.

Slijp het mes in de richting tegen de klok in, afwisselende zijde elke 4 bewegingen.

Titel afbeelding Scherp een keukenmes Stap 4

4. Verwijder fragmenten en onregelmatigheden uit het mes, die werden gevormd als gevolg van slijpen.

Houd het blad loodrecht op het werkoppervlak, en plaats de metalen rand in de bovenkant van de snijplank voor stabiliteit.

Plaats het mes tegen de staaf. Midden op het handvat Het einde van het mesmes moet de bovenkant van het staal raken. De punt van het blad moet de scherpe kant naar boven worden gehouden, en het blad zelf moet zich in een hoek van ongeveer 20 graden aan de staaf bevinden.

Titel afbeelding Slijpt een keukenmes Stap 5

vijf. Verplaats het blad tegen slijpen werd snelle bewegingen van boven naar beneden.

Verplaats het mes naar je toe, schuif ze langs de stalen plaat en plaats het zodat het midden van het mes het midden van het stalen oppervlak raakt en de rand van het mes de bodem van de staaf betrof.

Gebruik zwakke, constante druk. Draai vervolgens het mes en herhaal.

8 - 10 benaderingen moeten de punt van het mes effectief herstellen.