Hoe om te zorgen voor keukenmessen

Als u correct verzorgt voor keukenmessen, zullen zij u vele jaren van dienst zijn. Messen meerdere keren per jaar verscherpen.

Stappen

  1. Titel afbeelding Lade Stap 1
een. Zoek een geschikte opslagruimte voor messen. Het kan een standaard zijn voor messen of een doos (maar alleen als ze in een zaak zijn, anders kunnen ze worden verwend).
  • Titel afbeelding CleanKnives Stap 2
    2. Was uw messen na elk gebruik. Omdat de messen handmatig moeten worden gewassen, neemt u de zeepweefsel en neemt u het mes voorzichtig en spoelt u vervolgens af met warm water. Droog schone handdoek.
  • Titel afbeelding Houdtry Stap 3
    3. Messen moeten droog zijn. Als u bijvoorbeeld een kookmes hebt, kan het roest. Stalen messen moeten onmiddellijk na gebruik door voedsel minerale oliën worden gesmeerd om corrosie te voorkomen.
  • Titel afbeelding SteelknivesRegularly Stap 4
    4. Plak de messen regelmatig. De randen van het mes hebben de neiging om over de ene kant te wikkelen, die de kwaliteit van het snijden verslechtert. Om het mes te maken, is het noodzakelijk om het dichter bij het oppervlak te houden en eraan te spenderen, en geleidelijk de achterkant van het mes opheft, totdat het blad begint te crashen in het oppervlak. Dan zou je in de ene hand moeten worden geslepen en de achterkant van het mes dichter bij jezelf houdt. "Breng" blad uit door langs de gehele lengte te verscherpen. Doe het tien keer aan elke kant.
  • Titel afbeelding Gebruikswoodboard Stap 5
    vijf. De meest voorkomende oorzaak van een meskleding is contact met een snijplank. Boards gemaakt van glas, keramiek, marmer en andere materialen zijn volledig nutteloos. Ze verwennen meteen het bladmes. Houten en plastic platen zijn veel beter en beschadigen het mes niet. Gebruik zeer zacht papier of een kartonnen snijplank om de beste resultaten te bereiken.

    • Tips

    • Vergeet niet dat u messen in de vaatwasser niet mag plaatsen, omdat sommige detergentia stalen bladen kunnen bederven. In feite zijn de spoilmessen geen detergentia, maar corrosie uit zout in voedsel, water en hoge temperatuur.
    • Gebruik verschillende messen voor verschillende doeleinden. Het filetmes kan worden verwend als je de botten naar hen snijdt en gesneden vis met een mes voor olie zal het mes voor altijd bederven.
    • Als je messen in de doos opslaat, plaatst je papier of karton erin, inpakt haar op het mes.
    • Als je messen in de vaatwasser wassen, zet ze dan voorzichtig zodat ze tijdens het proces niet beschadigen.

    Waarschuwingen

    • Tik bij het werken met een mes alleen voor de achterkant van het blad.
    • Geloof het of niet, maar een stom mes is veel gevaarlijker dan scherp. Saai blad vereist meer inspanning en verhoogt het risico op uitglijden en snijden.

    Wat je nodig hebt

    • Keukenmessen
    • Geslepen (komt in de meeste messen sets)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar