Hoe de smaak van wijn te voelen

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Sommigen van ons zijn blij met wijnproeverijen of liefde om een ​​glas wijn te drinken voor speciale gelegenheden, maar wanneer we een SIP maken, kunnen we niet anders dan sterke, droge smaak of zonnebrandstoffen aanwezig in veel wijnen. Gelukkig voelt de ware smaak van wijn veel gemakkelijker dan je je kunt voorstellen. Eigenlijk is het afhankelijk van de keuze, de variëteiten van wijn en het vinden van de voorkeuren en wat voor soort wijn is je smaakreceptoren gewend. Er zijn tenslotte zoveel verschillende variëteiten en elke gourmet - zijn wijn!

Stappen

  1. Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 1
een. Breng wat tijd door op wijnproeverijen. Overdrijf het niet, maar als je echt het maximale drankplezier wilt krijgen, moet je aandacht besteden aan een grondige proeverij.
  • Geef de schuld in een glas van 5 tot 30 minuten. Hierdoor, zowel alcohol- als druivencomponenten die zonder zuurstof waren, die vanaf de eerste week van de wijnproductie, gemakkelijk oxideren. Als gevolg hiervan krijg je een meer nederig en `verzadigd` drankje dan degene die aanvankelijk uit de fles werd gegoten.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 1bullet1
  • Smaak je wijn energiek in een glas en kijk het eruit en gedraagt ​​zich en gedraagt ​​zich in vergelijking met andere wijnen. Onderzoek de kleurtinten, vooral een glas tegen het licht brengen.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 1bullet2
  • Gebruik een glas dat de geur kan vangen. Inhaleer de geur na schelden (je kunt merken hoe wijnkasten letterlijk hun neus in een glas maken). Profiteer van de vergelijking van de contrast met andere producten die kunnen worden gesnoven, zoals bijvoorbeeld fruitplakken, kruidenmengsels of zelfs hete thee!Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 1bullet3
  • Houd wijn in de mond en let op je smaak. Zorg ervoor dat het voor wangen valt, aan beide zijden, onder de tong en in de achterkant van de mond. Na het onderzochten van de smaak, slikt u nog steeds niet en draai de wijn niet - inhaleer de lucht, zodat deze zinkt door al die gebieden van uw taal. Dit zal de smaak van wijn, soms volledig onverwachts en scherp veranderen. Nogmaals, probeer vergelijkingen te maken met andere producten. Besteed speciale aandacht aan hoe de smaak van wijn verandert wanneer het passeert en oplost in de taal en hoe lang deze "afwerking" duurt.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 1bullet4
  • Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 2
    2. Probeer verschillende wijnen. Misschien denk je dat je de wijn niet leuk vindt, omdat die wijnen die je al hebt geprobeerd, gewoon niet in je voorkeuren passen. Nieuwe wijnen ontdekken, krijg je meer kansen om wijn (of twee of drie) te vinden, die je leuk vindt.
  • Verschillende variëteiten hebben zowel dunne als voor de hand liggende verschillen in smaak. Variaties van smaak, zoetheid, geur - dit is wat de variëteitwijnen onderscheidt, die tegenwoordig worden beschouwd als de meest voorkomende klasse van wijnen die beschikbaar zijn op de meeste markten.
  • Verschillende vlammen van wijn combineren de kenmerken van verschillende druiven, waardoor gebalanceerde en complexe aroma`s worden gecreëerd, waardoor jarenlange blootstelling in de fles nodig is om een ​​volwassen smaak te bereiken.
  • Er zijn veel meer wijnvariëteiten dan alleen rode of wit-rode, rustige wijn, mousserende wijnen, maders, havens, sherry, en dan bereik je gedistilleerde wijnen, zoals Armagnac of Brandy. Elk van deze dranken, waaronder rode en witte wijn, is slechts verschillende methoden voor het verwerken van fruit, sap of wijnmaterialen.
  • Verweerde en jonge wijnen. Veinsners - Wijnen die onmiddellijk dronken kunnen worden en die nog beter worden na wat tijdsopslag in de fles. Probeer zowel jonge als oude wijnen, en koop, indien mogelijk, koop een batch van één wijn en drink het elk jaar om al die subtiele veranderingen te ervaren die de wijn voorbijgaat terwijl het in de loop van de tijd verandert.
  • Sommige soorten wijn worden meestal toegankelijker geacht voor degenen die gewoon wijnen leren begrijpen.

  • Minder droge witte wijnen, zoals VIION of RUBER-beginners, zullen gemakkelijker te waarderen dan zeer droge Sauvignon Blanc of Chardonna.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 2bullet6
  • Evenzo is de rode wijn California Zinfandel, die in de regel niet zo droog is en meer uitgesproken fruitsmaken heeft, kan betaalbaarder zijn op prijs dan dergelijke wijnen zoals Cabernet of Pinot Noir.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 2bullet7
  • Over het algemeen worden de wijnen van het nieuwe licht uit Californië en Zuid-Amerika gekenmerkt door een meer uitgesproken fruitaroma en minder droge smaak dan wijnen uit Frankrijk of Italië, en zij zelf gemakkelijker (en vaak goedkoper). De manier om mezelf de wijnwereld te verklaren.
  • Titel afbeelding Koop de smaak voor wijnstap 3
    3. Open je smaak. Er is geen dergelijke universele wijn, die elke gourmet zou willen proeven. Elke persoon heeft zijn eigen, unieke voorkeuren en het definiëren van hun eigen, je kunt je keuze en ervaring in de fout aanzienlijk verbeteren. Wijn hebben geprobeerd, schrijf over je indrukken en vind patronen in voorkeuren. Wijnen worden gekenmerkt door vier hoofdcomponenten: smaak, zonnebrandstoffen, alcohol en zuurgraad. De smaak kan fruit zijn, met een smaak van schil of specerijen, moer, vanille of worden gecombineerd - wat vind je leuk meer? U geeft de voorkeur aan sterke of zwakke tonen, alcohol en zuurgraad?
  • Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 4
    4. Experimenteer met wijnen.
  • Probeer de witte wijn uit de koelkast te trekken in ongeveer 30 minuten voordat u op de tafel dient en de rode wijn in 20-30 minuten afkoelt voordat u dient. Wanneer witte wijn te koud wordt gevoed, worden fruit- en bloemennotities afgestompt, en de perceptie van de zuurgraad is verbeterd. Lichtkoeling van rode wijn zal helpen de smaak van alcohol, die andere smaken kan onderdrukken als de wijn warm is.
  • Geniet van wijn samen met verschillende snacks. De verkwikkende witte droge wijn wordt vaak goed gecombineerd met fruit en zachte kazen, zoals Brie, terwijl de gewaagde, verzadigde rode wijnen meestal beter worden gecombineerd met duurzame smaken, zoals gebraden, aanhoudende kazen of zeer donkere chocolade.Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 4bullet2
  • Veel wijnen zijn verbeterd van decanteren (overloop naar speciale flessen met een groot oppervlak). Deze techniek wordt onderworpen aan waterversterkte lucht, die van invloed is op rijpe tannines en smaakbalans. Droog, sterke rode wijnen verbeteren vaak door te decanteren, vooral als het jonge wijnen zijn.
  • Wijnslangen zijn het niet gemakkelijk eens met het idee van een combinatie van wijn met andere componenten, maar wijn, gemengd met ijs, vruchtensappen, likeuren, tinctuur of andere, soms zelfs vreemde componenten resulteren vaak tot grotere drankjes.
  • Voeg ijs toe, vooral in zware, te zoete of zeer rijke wijnen. Het ijs zal uw smaakreceptoren enigszins afkoelen en kan de concentratie (en bindende eigenschappen) van sommige wijnen verdunnen, vooral het rood.
  • Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijnstap 5
    vijf. Drink in verschillende situaties wijn in verschillende situaties. Uw omgeving, uw niveau van comfort, en zelfs de tijd van de dag kan de gevoeligheid voor de schuld beïnvloeden. Net zoals veel mensen genieten van een koud biertje, liggend op de bank voor de tv, kunt u merken dat u een plezier hebt om thuis aan het eind van de dag thuis plezier te hebben, op een romantisch diner in combinatie met veel van andere heerlijke producten of in het gezelschap van andere mensen, wanneer je een leuke stemming hebt, speelt muziek, en je voelt je innerlijke stemming.
  • Probeer wijnen in combinatie met verschillende gerechten, vooral met fruit, kazen en vlees.
  • Probeer de wijnen op alle plaatsen waar je kalm kunt genieten van de maatstaf voor alcoholische drank: bij sportwedstrijden, op picknicks, op de lunch, in trendy bars, zoals avondpunch. (Pak een wijnen op, gezien verschillende evenementen: Sweet Awesome voor de vakantie of donkerrood tijdens het lezen van een boek voor de nacht... Laat uw smaakreceptoren de juiste keuze maken!)
  • Sommige fouten zijn geschikt voor verschillende seizoenen. Gekoeld fruit wit populair voor warme zomerdagen, terwijl verwarmde glühwein wordt beschouwd als traditionele wijn voor lange winteravonden. Zoek naar uw eigen openbare / familiegeschiedenis voor het maken van tradities die u misschien nog niet weet.
  • Titel afbeelding Accuire De smaak voor wijn Stap 6
    6. Doe alles wat geassocieerd is met wijn. Het meest aantrekkelijke is dat het niet alleen een drankje is. Er is een belangrijk verhaal en de wortels van de conversie van druiven naar het glas. Nadat u meer informatie over de fout hebt geleerd, krijgt u in de toekomst leuker en begint u meer gevoelig denken te ontwikkelen, verschillende wijnen te proberen.
  • Verken de druiven, wijnbouw, wijngeschiedenis, wijngemaakte regio`s, enz. Lees periodieke edities gewijd aan wijnmaken.
  • Ga naar excursies naar wijngaarden en wijnwinkels, ga naar wijnproeverijen.
  • Op zoek naar wijnbars en restaurants met prachtige wijnkelders om ongebruikelijke of zeldzame wijnen en wijnen in combinatie met snacks te proberen.
  • Communiceer met andere mensen die geïnteresseerd zijn in wijn, lid worden van wijnclubs, abonneren op Wine Information Editions.
  • Verken jargon. Let op de woorden die worden gebruikt om verschillende wijnen en verschillende variëteiten te beschrijven. Leer op zijn minst hoe je de namen van verschillende soorten wijnen uitspreekt.

    • Tips

    • Een snelle manier om te bepalen wanneer witte wijn niet langer geschikt is - om naar de kleur te kijken. Witte wijnen moeten een lichte, gouden tint hebben. Als de kleur donkerder is en dichter bij oranje of lichtbruin is, kan de wijn niet langer geschikt zijn om te drinken.
    • Merk op dat niet alle beste wijnen thuis kunnen worden opgeslagen. Houden. Sommigen kunnen eenvoudigweg niet in de kelder worden opgeslagen, dus dreef ze in de hoogtijdagen.
    • Wijn is gebruikelijk om te gebruiken na of met eten en / of andere drankjes. Voorlopig voedsel of andere drankjes (inclusief andere wijnen) kan de smaak van wijn beïnvloeden. Vermijd in het algemeen zoet voedsel en alle drankjes voordat u droge voertuigen gebruikt. (Denk eraan: de actie van zoet voedsel kan meer dan 30 minuten duren.) Er zijn uitzonderingen op dit advies. U kunt bijvoorbeeld droge rode wijn toevoegen met een specifiek type donkere chocolade. MAAR, VERPLICHT NIET DIE DE MEESTE MENSEN NIET HOUDEN VAN GOEDE RODE DROGE WIJN IN COMBINIËLE MET ZOETEN DESSERT.
    • Luister naar de keuze van andere mensen en vergelijk je smaak met hen. Als je tante Jane de voordelen van de perfecte Chianti prijst, maar ze houdt van de wijnen zo droog dat zelfs door de plug droogt, en je smaakt meer te proeven, dan zal Chianti de wijn blijken te zijn die je nooit wilt kopen. Maar als je smaken en smaken van je vrienden samenvallen, en ze kopen wat je nooit hebt geprobeerd, heb je meer kansen om te kopen wat je wilt.
    • Wijn is vooral vatbaar voor oxidatie. Een open fles wijn wordt snel verwend als gevolg van reactie met lucht. Het is het beste om wijn binnen 24 uur te drinken.
    • Allereerst, vertrouw op uw smaakreceptoren! Als de smaak van de wijnglas als natte sokken uit de sportschool leek - drink het niet! Het leven is te kort om wijn te drinken die je niet leuk vindt, zelfs als de redacteur van wijn Snobbery maandelijks deze wijn vorige maand heeft aanbevolen. Goedkoop krijt of roos, het kan precies zijn waar je van houdt, zelfs als "wijn snobbery Muurchly" wijnmakerij, de wijngaard en noemde het "Wijn voor Newbies", dus probeer het!
    • Let op de trend naar een variëteit - ervaring, typen, leeftijd, positie. Een verscheidenheid aan kansen is de beste manier om een ​​smaak van wijn te creëren, evenals hem een ​​goede smaak geven! Goede smaak is gewoon het vermogen om consequent die wijnen te kiezen die je zult genieten.
    • Ga naar de proeverij in de wijnkelder. Dit is een geweldige manier om meer te weten te komen over deze drank en kennis maakt met een breed scala aan wijnen.

    Waarschuwingen

    • Sommige mensen hebben last van voedselallergieën op wijn. Als u een soort fysieke reactie op wijn vindt, probeer dan niet de smaak te proberen zonder voorafgaande consult met uw arts.
    • Drank met mate, en zwangere of verpleegkundige vrouwen kunnen alleen drinken in het geval dat hun arts het veilig acht. Alcoholgebruik, vooral in combinatie met "eventuele" medische geneesmiddelen kan een ernstige gezondheidsdreiging zijn.
    • Drink geen rijden of tijdens de werking van mechanische apparatuur. * Sommige mensen hebben last van de zuurgraad van wijn die de gevoeligheid van de tanden veroorzaken.

    Wat je nodig hebt

    • Wijn
    • Wijnglas
    • Decanter (optioneel)
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar