Hoe goede wijn te kopen

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

De kwaliteit van de wijn is niet altijd afhankelijk van het etiket en de prijzen. Goede wijn is bijna in elke prijscategorie gevonden, en het kan van een deel van de wereld zijn. Elke persoon heeft zijn eigen criteria voor goede wijn, maar er zijn algemene tekenen van kwaliteit, inclusief uiterlijk en smaak. Om goede wijn te vinden, onderzoekt u meer informatie over de soorten wijnen, probeer verschillende variëteiten en leer de wijn correct te serveren.

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe vraag je je de wijn af

een. Bekijk de basisinformatie over de fout. Onderzoek verschillende soorten wijnen en manieren om wijn te produceren voordat u begint met het kopen van wijn. Ontdek wat voor soort wijnen zijn, hoe wijn te maken en als verschillende factoren (bijvoorbeeld regio en fragment) de smaak van wijn beïnvloeden.

Er zijn tijdschriften over de fout in het Russisch (wijnmagazine, "rond wijn"), waarin u artikelen over de fout kunt vinden, de aanbevelingen voor productie en begeleiding.
Als u geïnteresseerd bent in een soort aspect van wijn of proeverij (bijvoorbeeld hoe de grond de smaak beïnvloedt of hoe u de verscheidenheid aan wijn naar smaak kunt bepalen), zoek dan naar een boek over dit onderwerp.
In de boekjes van wijngaarden en wijnproducenten vindt u nuttige informatie over bepaalde vintage wijnen en fabrikanten. Goede wijnen worden geproduceerd door goede planten, dus kijk uit welke fabrikant u kunt vertrouwen.
Ga naar tours en proeverijen op lokale wijngaarden. Als er een fabriek in uw regio is, bezoekt u deze en proef de wijn. Hiermee kunt u praten met mensen die een product produceren.

Raad van de specialist

"Als je een beginneling bent, zoek dan naar hoogwaardige wijn met gebalanceerd zuur, zoetheid, tannines en zelfs.

Samuel Bogue

Gecertificeerde Somosemuel Bouge - Director van de schuld van de Ne Timeas Restaurant Group in San Francisco, Californië. Gecertificeerde sommelier, winnaar van de Zagat-prijs "30 onder de 30" en een consultant voor de schuld van verschillende van de beste restaurants in de baai van San Francisco.

Samuel Bogue
Gecertificeerde sommelier

2. Ga naar het proeven. Begrijp hoe wijn zeker belangrijk wordt geproduceerd om goede wijn te vinden, moet je anders proberen. Bezoek de wijnproeverij in de lokale wijngaard, in een wijnwinkel of in een restaurant.

Let op de gebeurtenissen waar verschillende wijnen zullen zijn. Op presentaties van nieuwe wijnen wordt slechts één soort meestal aangeboden, dus bij dergelijke gebeurtenissen is het onmogelijk om verschillende wijnen te proberen. Vertel de organisatoren dat je de wijn leuk vond en vraag je om je iets dergelijks te adviseren.

Nodig een vriend of vriendin uit. Proeverijen staan niet alleen iets nieuws te leren, maar ook om met mensen te praten. Als je niet klaar bent om alleen te gaan, neem dan iemand naar wie de wijn ook interessant is.

Vragen stellen. Als je van een soort wijn houdt, vraag dan wat het is voor de fabrikant, van welk gebied wijn en welk jaar. Je kunt het zeggen: "Ik vond deze wijn echt leuk. Vertel ons alstublieft over de fabrikant en die de smaak van deze wijn definieert. ". Vergelijk de wijnen die je leuk vond of ze iets gemeen hebben (bijvoorbeeld ze zijn van de ene regio).

Beoordeel niet alleen de smaak, maar ook het uitzicht en de geur van wijn. Dergelijke tekenen zoals troebelheid, zure of bijtende geur kunnen zeggen dat wijn slechte kwaliteit is.

3. Ontdek wat voor wijn. Er is echter een rode, witte en rozenwijn, maar binnen elk type zijn er hun variëteiten. Lees over de belangrijkste soorten wijn en over hun smaak, om te begrijpen wat je misschien leuk vindt.

Chardonna is een populaire witte wijn. Zijn smaak wordt beschreven als vettig, vaak fruit met aantekeningen van appels en citrusvruchten.

Riesling is een zoete wijn met licht en meer fruittonen in vergelijking met Chardona. Vanwege de hoge zuurgraad is deze wijn perfect gecombineerd met acuut voedsel.

Sauvignon Blanc is geurige wijn met bellish kruidentinten. In smaak kan worden gevoeld door zuur fruit.

White Zinfandel is een populaire roze wijn met een matig zoete en droge smaak. Het heeft citrusitons en lolly smaak. Deze wijn is enigszins zuur en koud geserveerd.

Merlo is een zachte rode wijn met Plum-notities. Het is nogal rijk en blijft zo. Het is geliefd voor chocoladetinten die verborgen zijn onder andere smaken.

Cabernet Sauvignon is een donkerdere en levendige wijn in vergelijking met Merlot. Hij kan een kersensmaak hebben. Deze wijn tolereert de sluitertijd.

Pino Noir is een rode wijn met een smaak van rood fruit (kers, aardbei).

Sira (of Shiraza) is een verzadigde zoete wijn waarin kruiden vaak gevoeld. Deze wijn wordt goed onderhouden en perfect gecombineerd met vlees dat op de grill wordt gekookt.

4. Maak wijnrecords. Hiermee kunt u de wijnen oplossen die u leuk vindt en dat u niet bent gekomen. Daarnaast kun je schrijven wat je precies leuk vond in wijn, en zal het uitzoeken in je voorkeuren.

U kunt een speciaal dagboek op het internet uitvoeren of een speciale wijnblok kopen in het boek of de wijnwinkel. In dergelijke dagboeken zijn er speciale secties en markeringen waarmee u informatie kunt systemen.

U kunt ook eenvoudig vermeldingen maken in de gebruikelijke notebook en de fixes daar de wijnen die u hebt geprobeerd. Noteer het type wijn, de producent, de regio, het jaar van de oogst en hun gevoelens van wijn.

Let op de smaak, kleur en geur. Of wijn zoet was? Zuur? Heb je aantekeningen van chocolade gevoeld? Was er wijn helder rood of donkerrood? Leated kruidengeur? En fruther?

Geef altijd op of u wijn leuk vond. U kunt eenvoudig een "goed" in de bovenhoek van het blad schrijven en u kunt uw eigen beoordelingssysteem beschouwen.

Methode 2 van 3:

Hoe wijn te kiezen

een. Vind een goede wijnwinkel. Alle winkels zijn anders. In alle winkels, uw wijnkeuze, prijzen en uw verkoopmethode.

Kom in de winkels waarin ze regelen Proef Of verkoop wijn op een bril om zijn smaak te beoordelen.
Zoek een winkel waar u comfortabel zult zijn om wijn te overwegen en vragen te stellen. In goede winkels moeten werknemers niet alleen goed geïnformeerd zijn, maar ook in staat is om een geschikte sfeer te creëren, dankzij wat u zich op uw gemak voelt vragen.
Wees voorbereid om in verschillende winkels te gaan. Sommige winkels verkopen alcohol, een goede wijnselectie. Ga naar verschillende plaatsen om alle opties te verkennen.

2. Let op de prijs. Bij het kiezen van wijn, overweeg dan de prijs, maar kies de wijn niet alleen. In de moderne omstandigheden treft de prijs van wijn alleen de kwaliteit.

De productiekosten, inclusief de kosten van het openen van de plant en andere investeringen, kunnen de kosten van wijn beïnvloeden. Wijnen van nieuwe producenten kunnen meer ouder kosten, maar niet beter zijn.

De productiegebied heeft ook invloed op de prijs. Een fles traditioneel wijngebied kan meer kosten dan een fles meer smakelijke wijn uit de minder beroemde regio.

Sommige beroemde fabrieken verkopen hun wijnen onder andere merken tegen een minder hoge prijs.

3. Let op de draaiende dekselflessen. Denk niet dat zo`n deksel zegt over de slechte kwaliteit van wijn. Meer en meer wijnfabrikanten weigeren een natuurlijke verkeersopstopping.

Metalen covers beschermen wijn van kurkziekte (met deze ziekte, de plug geeft de geur als een geur van nat karton).

Schroevende pluggen geven ook geen bacteriën om wijn te penetreren, waardoor de wijn langer wordt bewaard. Als je weet dat je de hele fles voor de avond niet drinkt, is het beter om wijn in een fles te kopen met een schroefdop.

4. Overweeg een verweerde wijnen. Sommige wijnen worden beter met fragment, maar sommige bereiken een optimale blootstelling door de tijden gebotteld bottelen. Kies de frisser-wijn om kwaliteitsproblemen te voorkomen.

Als uw wijnwinkel een rek heeft met vintage wijnen of een marker "vintage wijn" staat op een fles, kan het betekenen dat deze wijnen beter worden met blootstelling. Als u op zoek bent naar een dergelijke wijn, raadpleegt u een consultant in de winkel.

Als u eenvoudige wijn in een gewone supermarkt koopt, geeft u de voorkeur aan de jongste schroef. Dankzij dit koopt u geen verwende wijn of wijn die wordt beïnvloed door kurkziekte. Bel de flessen die achterblijven, omdat meestal oudere wijnen vooruit tonen.

vijf. Pak het voedsel op de schuld. Eten kan een significant effect hebben op de smaak van wijn. Tegen de smaak van wijn en eten onthulde goed, pak de wijn onder de gerechten op.

Zout en pittig voedsel goed gecombineerd met zoete wijnen.

Wit vlees is beter om te combineren met witte wijnen, en rood - met rood.

Lichtere witte wijnen worden perfect gecombineerd met zeevruchten.

Zoet voedsel goed gecombineerd met zoete witte en dessertwijnen.

Acuut voedsel gecombineerd goed met rijst en gevurzraminers.

Verzadigde witte en lichtrode wijn (Chardonon, Pinot Noir) zijn geschikt voor groenten.

Als u een grote selectie van producten of gerechten hebt, is het beter om een evenwichtig en niet te heldere wijn voor hen te kiezen. Universele wijnen worden beschouwd als Sauvignon Blanc en Pino Noir.

Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 10

6. Word lid van de wijnclub. Er zijn veel wijnclubs die maandelijks een fles of wijnlade sturen. Wijn wordt gekozen door de expert, dankzij wie u niet hoeft te lijden met de keuze. Bovendien, zodat je iets nieuws kunt proberen.

Zoek een club die bij uw interesses past. Als je van lokale wijn houdt, zoek dan voor een lokale club. Als u de voorkeur geeft aan rode of witte wijn, selecteert u een club die u alleen de wijn zal sturen die u nodig hebt.

Als je het lukt om de wijn te vinden die je leuk vindt, zoek dan waar deze wijn kan worden gekocht.

Titel afbeelding Koop Goede Wijn Stap 11

7. Gebruik applicaties in de smartphone. Er zijn applicaties zoals Vivino, waarmee je dronken wijnen kunt herstellen. Afhankelijk van deze informatie, kan de aanvraag u aanbevelingen aanbieden.

Gebruik de applicatie samen met een notebook om wijnen te evalueren of in plaats daarvan.

Neem contact op met uw aanvraagaanbevelingen bij het kiezen van speciale vintage wijnen of fabrikanten. Het zal de keuze van wijn in de winkel vergemakkelijken.

Methode 3 van 3:

Hoe wijn te drinken

een. Serveer wijn correct. Zelfs als je een goede wijn koopt, voel je het hele boeket van smaak niet, als je de wijn verkeerd voedt. Het is belangrijk om geschikte bril te gebruiken, wijn te voeden op de juiste temperatuur en wat wijnen te geven om te "ademen".

Serveer rode wijnen in grote brede glazen, en wit - in smaller. Vul een glas met een derde, waardoor de luchtruimte met wijn kan communiceren en zijn boeket onthult.
Niet alle witte wijnen moeten afkoelen en niet alle rode wijnen moeten bij kamertemperatuur worden geleverd. Lees de informatie op het etiket om te begrijpen op welke temperatuur moet worden geserveerd.
Beluchting stelt u in staat om te verzadigen met zuurstof en ontdoen van zure en andere ongewenste geuren. Druk de wijn in een decanter of in een daling met een brede keel per uur voordat hij indient om scherpe geuren uit wijn te brengen.

Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 13

2. Schone smaakreceptoren. Als u van plan bent om verschillende wijn in een avond of met dezelfde maaltijd te proberen, reinigt u de mondholte tussen de wijnen. Het zal de eerste wijn niet proeven om met de smaak van de tweede te mengen.

Meestal eet tussen wijnen op proeverijen brood met een korst. Het absorbeert smaak, evenals alcohol.

Kaas is geschikt voor rode wijnen - hij verwijdert de smaak van tannines.

Gezouten olijven neutraliseren de smaak van zoete wijnen.

Met een glas water kamertemperatuur kunt u de mondholte en zonder voedsel schoonmaken.

Titel afbeelding Koop goede wijn Stap 14

3. Houd de wijn goed. Om een genot van wijn te krijgen, is het belangrijk om het vlak na het openen te houden. Dankzij dit blijft de aroma van wijn langer in de fles.

Winkel wijn in een verticale positie, zodat het niet in contact komt met de lucht.

Sluit de fles kurkafdekking met een draad of een speciale plug voor wijnflessen.

Bewaar wijn bij temperaturen onder de kamer. Plaats indien mogelijk de flessen in de koelkast.

Drink twee dagen buiten wijn zodat het niet verslechtert.

Tips

Als je erin slaagt om goede wijn te vinden, koop dan een doos. 12 flessen worden meestal in de doos geplaatst. Dit bespaart geld omdat wijnwinkels vaak kortingen aanbieden voor grote partijen.
Drink wat je leuk vindt. Wijn met een hoge beoordeling lijkt misschien niet de meest aangename en goedkope wijn kan je geliefden zijn. Het plezier van wijn is belangrijker dan de beoordeling.

Waarschuwingen

Denk na over hoe je thuiskomt als je wijn drinkt, is niet thuis. Ga niet achter het stuur, als je weet dat je wijn drinkt. Vraag vrienden om u naar beneden te brengen of een taxi of het openbaar vervoer te gebruiken.

Deel in het sociale netwerk:

Hoe je goede wijn koopt

Stappen

Tips

Waarschuwingen