Hoe te onderscheiden groene uien, sjalot boog en boogveer

Het kan vrij moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen verschillende soorten uien wanneer ze anders zijn op verschillende plaatsen, markten en landen. Hier zijn enkele tips om u te helpen dit probleem te begrijpen, vooral wanneer u moet bepalen wat is opgegeven in het recept.

Stappen

een. Bepaal de groene boog. Deze boog heeft verschillende namen, dus het kan gemakkelijk worden verward. Hij heeft lange, dunne witte bases met groene tops. Elk deel van deze boog kan worden gebruikt, zowel groen en wit, maar groen heeft een zachtere smaak in vergelijking met wit.

Groene uien worden ook "Scullyon" en "Eshlot" genoemd. Het wordt soms een chalot of veren genoemd.

Titel afbeelding Vertel het verschil tussen lente-uitjes, sjalotten en groene uien Stap 2

2. Bepaal de boog. Deze boog is ook bekend als "saladeboog" en het is volwassener dan groene uien. Witte lamp en zoete smaak. De bovenkant van deze boog kan worden gebruikt, hoewel het een meer rijke smaak heeft.

Titel afbeelding Vertel het verschil tussen Spring Uien Sterts en Green Onons Stap 3

3. Bepalen Shalot. Het wordt ook "eshlot", "Franse chalot" of "gouden chalot" genoemd. Deze boog heeft meer dichte balken en het lijkt op kleine bruine bollen, slechts een beetje langwerpig.

Deel in het sociale netwerk: