Hoe meel te zift: 6 stappen (met illustraties)

Dankzij de sifting van meel wordt meer lucht, en het maakt bakken gemakkelijker en weelderig. Het is erg belangrijk omdat de bloem die je in de winkel koopt, meestal strak is verpakt en geprikt als gevolg van verpakking, transport en opslag. Sifting helpt om van knobbels in meel af te komen, dat een negatieve invloed kan hebben op het bakken, en ook helpt om onnodige afval te verwijderen. Bovendien is het tijdens het siftingproces handig om meel te mengen met andere bulkingrediënten, bijvoorbeeld met een bakkerijpoeder (bakpoeder), zout of cacaopoeder, afhankelijk van het recept. Er zijn verschillende manieren om meel te zonnebaden - maar elke methode die je kiest, bakken zal veel meer smakelijker zijn! Lees het artikel om erachter te komen hoe en waarom SISI-meel!

Stappen

een. Lees het recept zorgvuldig. Voordat u het werk start, is het erg belangrijk om aandacht te besteden aan wat is geschreven in een recept met betrekking tot het zeven van meel.

Soms kan in het recept worden gezegd "1 kopje bloem, SIFT" - in dergelijke gevallen kunt u eenvoudig één glas bloem meten en vervolgens zift.
Als het recept echter "1 kopje gezeefde meel" zegt, dan moet u de bloem zakken voordat u het meten. Dit kan als volgt worden gedaan: kies één glas bloem en vraag om een kom. Daarna, met de hulp van een eetlepel, zet de bloem terug naar het meetglas, met behulp van een mes, lijn de bovenkant uit.

2. Zeef met SITA.

Giet bloem in een zeef - houd het over de missie. Hoe hoger je de zeef vasthoudt, de lucht wordt meel.

Niettemin, als je de zeef te hoog houdt, kun je meel verspreiden. Daarom kun je een groot vel vetvrij papier onder een kom zetten, zodat na het zeven om alle wakelijke bloem te verzamelen en het naar een kom te sturen.

Squake meel, schud of knijpen zeef - meel zal in een kom vallen. Als de bloem vooral een genadige, goed, of als u een bijzonder licht en luchtmeel nodig heeft voor het recept, kunt u meel reiken opnieuw.

Als u meel wilt mengen met andere droge ingrediënten, zoals een bakpoeder en cacao, zet gewoon alle ingrediënten in de zeef en zoals gewoonlijk zoals gewoonlijk.

3. Zeef met een zeef of vergiet. Als je geen zeef hebt, kun je gemakkelijk meel zien door een geschikt filter met kleine cellen.

Giet gewoon bloem in het filter en tik op zijn zijkanten of gebruik de plug om meel te zift.

Als u geen geschikt filter hebt, past zelfs de gebruikelijke vergiet in.

4. Zeef met een whin. Je kunt ook een sleutel van een draad gebruiken om meel in een kom te mengen. Hoewel deze methode de bloem niet als licht en lucht maakt, zoals bij het gebruik van zeven, maar met behulp van deze methode doorbreek je nog steeds de knobbels en voeg je de bloem van de lucht toe.

Beaching helpt ook om twee hazen te doden met één schot - je kunt alle droge ingrediënten samen mengen en meellucht maken.

vijf. Zeef met een keuken combineer. De keukenmachine helpt om dezelfde resultaten als een garde, alleen sneller te bereiken. Giet bloem in de keukenprocessor en voer het vier of vijf keer uit. Zorg ervoor dat het deksel goed gesloten is - anders zal de bloem overal zijn!

6. Houd meel in een plastic container. Bij het opslaan van meel in een pakket waarin het is gekocht, kan meel gemakkelijk naar beneden gaan en de lucht onthouden.

Daarom is het het beste om meel in een grote verzegelde opslagcontainer over te steken zodra u thuiskomt vanuit de winkel.

Zodra het meel wordt overgebracht naar de container, meng deze met een vork of een houten lepel om lucht te maken. Je kunt de container ook schudden met een gesloten deksel!

De volgende keer dat je meel nodig hebt voor het recept, meng het gewoon goed voor gebruik.