Hoe eikels als maaltijd te gebruiken

Noten en eikels zijn een uitstekende bron van voedsel en gebruikt in voorgaande keren dat ze mensen veel gezonde en nuttige culinaire ideeën gaven. Ze zijn populair en in onze dagen en dit is goed, omdat noten en eikels vitamines van groep B, eiwit, weinig vetten en vrij veel koolhydraten bevatten. Bovendien normaliseren ze het suikerniveau.. Niettemin kunnen ze niet raw - rauwe eikels van giftig zijn en een bittere smaak hebben. Voordat ze eten, moeten ze thermische verwerking zijn. Hier zijn enkele tips voor het gebruik van de eikels als een maaltijd.

Stappen

Methode 1 van 2:
Behandeling van eikels
  1. Titel afbeelding Gebruik Acorns for Food Step 1
een. Verzamel rijpe truien. Zoek naar bruine eikels en gebruik alleen ze. Groene eikels zijn mishandeld en ongeschikt voor gebruik (maar ze kunnen rijpen in een schone, droge plaats). Was en proces alleen rijpe bruine eikels. Vermijd alle eikels bedekt met schimmel, stoffig, zwart en ga zo maar door. Hoogwaardige eikels moeten geelachtig zijn. Onverwerkte natuurmoeren van verschillende soorten eiken:
  • Bruine eikels groeien op witte eiken. Het beste voor de oogst is de Marsh Oak, Oregon White Oak en Blue Oak. In de regel hoeft ze niet te spoelen.
  • Bittere eikels groeien op rode eik.
  • Oak Yorki Emori zacht genoeg en vereisen geen verwerking.
  • Op zwarte eiken groeien zeer bittere eikels, ze zijn nodig om het al lang voor gebruik te wassen.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 2
    2. Blokkeren. Onverwerkte droge eikels omvatten een hoge concentratie van tanninezuur, dus ze zijn bitter en kunnen in grote hoeveelheden giftig zijn voor mensen. Vultje zuur kan worden gewassen, dompelende eikels in kokend water. Het verwerkingsproces door wassen maakt eikels met pittig en licht zoet. MultiLely giet heet water Acorns (zogenaamde blanchering). Blijf dit doen terwijl het water niet langer de bruine tint krijgt tijdens het filteren en vervanging.
  • Een andere manier om te wassen: lost één eetlepel voedselrijk voedsel in een liter water op. Verlof Acory met 12-15 uur om voedsel soda met water te absorberen.
  • Inheemse Amerikaanse of rustieke methode: vouw in zakken gepeld uit de schelpen van noten, leg ze in de stream (water moet schoon zijn) en laat een paar dagen dof totdat het water stopt met bruin.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 3
    3. Verwijder de uitgeademde eikels uit de tank en laat hem drogen of ververs ze na het drogen (optioneel). Ja, rauwe eikels van giftig, maar ze kunnen enkele maanden worden opgeslagen - dit verhoogt hun waarde dramatisch als de "noodzakelijke voedselresource". Overweeg - gebruik ze pas na het uitloging.
    • Methode 2 van 2:
    Eikels in recepten
    1. Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 4
    een. Maak van de Acorn "Coffee". Schone rijpe, geblancheiken. Spreiderkorrels. Zet in het hittebestendige gerecht en bedek het deksel. Boerderij in de oven in lage temperatuurmodus voor langzaam drogen. Mix vaak. Na de roeiers (volgens jouw smaak kun je ze naar een licht, gemiddelde of donkere schaduw brengen), slijp eikels. Het resulterende mengsel kan worden gemengd met koffie of afzonderlijk gebruik, het maken van acromes.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 5
    2. Maak een versnelde bloem uit één stuk of vraag haar om de vezels te verwijderen om het te malen en zetmeel te krijgen! Gebruik bloem voor het koken van brood, drift en ga zo maar door.
  • In Koreaanse gerechten gebruiken ze voornamelijk zetmeel. Het wordt gebruikt voor het koken van noedels en gelei. Omdat dit een favoriet product van deze keuken is, wordt het op veel Aziatische markten verkocht.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 6
    3. Gezaagd de gewassen eikels in de pekel. Klaagt ze net als olijven. Reserve-eikels zijn uitstekende medicijnen en delicatesse.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 7
    4. Vervang geroosterde maagnoten en drank. Verpletterde of gemalen eikels kunnen vele noten en peulvruchten vervangen, bijvoorbeeld erwten, pinda`s, macadamia enzovoort. Volg het gebruikelijke recept, gewoon de gewenste ingrediënten in eikels vervangen. Zoals de meeste noten, zijn ze voedzaam en bevredigend, kunnen ze vrij zijn om te gebruiken.
  • Maak van de ventilatie van de Dukka - Droog scherpe gemengde kruiden, met veel toepassingen, maar voornamelijk gebruikt voor broodmateriaal gemengd met olijf of boter.
  • Bestrooi met gesneden gebakken pijn van de frisse salade als saus.
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 8
    vijf. Forefish jersey. Na de randers, schoon en dompel ze in dikke suikerstroop.
  • Maak snoep "gouden lollisters" met behulp van een recept voor pinda`s en vouw ze op een gesmeerde olievlak voor koeling.
  • Maak een acornerbare olie die eruit ziet Pinda of amandel.
  • Gebruik Zhomatic-zetmeel in recepten Blinov Of een koekje met lage koolhydraten (als pannenkoeken), gieter met ventriculaire olie en sprenkel stevia - natuurlijke zoetstof - of met behulp van verse honing!
  • Titel afbeelding Gebruik Eikels voor eten Stap 9
    6. Voeg acory in stoofpot toe als bonen of aardappelen. Hun noten, iets zoete smaak zal stoofpotiger worden verfijnd.
  • Titel afbeelding Gebruik accorns voor voedsel Stap 10
    7. Voeg eikels toe in puree of aardappelsalade. Ze verbeteren de geur en verhogen de "sfeer" van het gerecht, wat geweldig is voor het avondeten en pratende zielen.

    • Tips

    • Het maagverzamelingseizoen op het noordelijk halfrond, in de regel, valt voor september en oktober (einde van de zomer).
    • In Duitsland worden eikels gebruikt om "acute koffie" te bereiden, en de Turken gebruiken ze voor "rakaut", vergelijkbaar met pittige warme chocolademelk.
    • Als je een pers hebt, maak academische olie. De eigenschappen zijn vergelijkbaar met olijfolie en gebruikt in Algerije en Marokko.
    • Sommige inheemse Amerikanen noemden Acory of "Grains Bomen" tijdens hun mond in meel en eten.
    • Krijg dieetvoordelen: zoals de meeste noten, bevatten eikels eiwitten en zijn het voedsel van hoge calorieën. Ze zijn niet zo veel vetten, zoals in andere noten, maar ze zijn een goede bron van complexe koolhydraten, als we ze in het algemeen gebruiken, niet zeven en een aantal vitaminen en mineralen bevatten.
    • Sommige studies hebben aangetoond dat noten een eigenschap hebben om de cholesterol- en bloedsuikerspiegel te normaliseren.

    Waarschuwingen

    • Verzamel alleen goed, sterke eikels: zit onder een boom, zoals een inheemse Amerikaan, en pak eikels op. Slecht vinden, gooi ze weg in de afvalcontainer, om ze niet opnieuw te struikelen. En opnieuw ... Houd Acory of One Tree (of ten minste één eiken type) afzonderlijk van andere. Aan het einde van de collectie, giet eikels in een emmer met water en schoon van pop-upmoeren. Gooi alles te veel in de vuilnis of, wat is nog beter, verbrand, omdat er in veel van hen wormen hebben die eruit kunnen komen. Minder wormen betekent minder volwassenen die in staat zijn om eieren uit te stellen in gezonde eikels! Als de eikels niet zwemmen, dan zijn ze goed. Als ze groen zijn, bewaar ze dan in een drogge gearceerde plaats totdat ze bruin worden.
    • Gaten geven de helminthisch en stoffig en beïnvloed door Mildu-eikels moeten worden vermeden.

    Wat je nodig hebt

    • Heet water
    • Tanks om te weken
    • SPARIER, OVEN
    • Koffiemolen
    Deel in het sociale netwerk:
    Vergelijkbaar