Hoe de metingen voor cocktails te begrijpen: 9 stappen

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Nauwkeurigheid bij de bereiding van cocktails is uitermate belangrijk. Een te kleine hoeveelheid ingrediënten kan het drankje veranderen, en te veel om te verwennen. Sommige cocktails worden vervaardigd, rekening houdend met persoonlijke voorkeuren, bijvoorbeeld rum met Cola, maar voor anderen zijn nauwkeurige metingen vereist.

Stappen

een. Bekijk Jigherami. Jigger is het hoofdgereedschap van de beginnende barman. De kleinste 30 ml, standaard 45 ml, en een grote 60 ml. Dzgger-maat is een glazen grootte.

In British Jig-tandwielen wordt een metrisch systeem gebruikt, t.E. van het ene uiteinde 25 ml, en van nog eens 50 ml.

Afbeelding met de titel een shot van tijgers

2. Let op de verschillen in de grootte van een glas. In een typisch glas van 45 ml, maar in veel bars zijn er ook een glas van 30 en 60 ml. In dubbele porties 90 ml en meer, wat helpt bij het handhaven van extra elementen, zoals slagroom.

3. Split een druppel en slok. Een druppel wordt gebruikt om een zeer kleine hoeveelheid van het ingrediënt toe te voegen, alleen om smaak toe te voegen. De SIP is een beetje meer druppels, dus baseer de toevoeging van persoonlijke voorkeuren.

Doodles zijn meestal ingrediënten toegevoegd, zoals Grenadines of Blue Curaçao.

In druppels zijn sterke ingrediënten toegevoegd, bijvoorbeeld, Worcestershire Sauce of Tobasco.

Titel afbeelding Make a Bubble Gum Boy Layled Shot Stap 7

4. Gebruik jiggers voor het maken van gelaagde drankjes. Zeer kleine hoeveelheden ingrediënten zijn vaak moeilijk te meten, maar als je een SIP nodig hebt, kun je het rechtstreeks uit de fles gieten.

Methode 1 van 1:

Meetconversie in deel

een. Let daar op "deel" heeft geen specifieke meting. Eerder, dit is het nummer. Hoe meer porties u kookt, hoe meer delen van elk ingrediënt u gebruikt.

2. Neem een recept voor je favoriete drankje. Vergeet niet dat u alleen de grootte van de maatregel verandert om een meer drankje voor te bereiden, de verhouding van de ingrediënten blijft hetzelfde. Het volgende voorbeeld gebruikte typische kamikaze:

2 ounces (60 ml) wodka

1 ounce (30 ml) trile sec

1 oz (30 ml) Lyme-sap of zuur-sweet mix.

3. Vervang ounces (of andere metingen) op onderdelen. 2 oz (60 ml) - 2 delen en 1 oz (30 ml) - 1 deel.

4. Gebruik wiskunde om delen weer te dragen om te meten. Als je 1 deel hebt, faciliteer de taak en vervang het met jigger. Daarom is 1/2 van het deel 1/2 van de jigger (22,5 ml) en 2 delen - 90 ml.

vijf. Gebruik op dezelfde manier de meetbekers. Als u een kruik wilt koken, meten in plaats van 2 delen 2 kopjes.

Tips

Tijdens het voorbereiden van koolzuurhoudende of bevroren dranken, vertaal de maat niet deels. Dergelijke ingrediënten kunnen in de loop van de tijd smolten of uitademen. Het is beter om vers koolzuurhoudende ingrediënten te gebruiken. Bereid drankjes voor op basis van het aantal gasten.

Deel in het sociale netwerk: