Hoe appels te kiezen

Appels zijn een veel voorkomende vrucht, die in de meeste gevallen altijd bij de hand is. Het is het gemakkelijkst om een pakket vooraf gesorteerde appels te kopen, maar om goed fruit te kiezen, moet je meer moeite doen. In ons artikel leert u welke appels het meest geschikt zijn om te bakken, hoe u de versheid van fruit in de winkel kunt bekijken, hoe het beste fruit van de boom kan verzamelen en hoe ze ze kunnen opslaan.

Stappen

Methode 1 van 4:

Controleer de kwaliteit van appels

een. Onderzoek fruit voor goed opmerkelijke plekken. Apple is al verwend als je duidelijk zichtbaar bent op het oppervlak, verduisterd, donkerbruin of erg zacht voor de aanraakvlekken. Kleine vlekken of vervaagd oppervlak betekenen niet dat de appel slecht is. Spots - dit is een natuurlijke eigenaardigheid van rijp fruit, in tegenstelling tot sporen na impact en rotte gebieden.

Veeg de plaats voorzichtig af met een verdachte plek en zorg ervoor dat het echt rot is, en niet vuil. Sporen uit de slag kunnen klein en oppervlakkig zijn, dus het is niet moeilijk om ze met een mes te snijden.
Als op een appel een grote deuk of een zwak, dan, dan is het waarschijnlijk niet alleen op het oppervlak gedaald. Dergelijke vruchten met diepe verdachte plekken zijn beter niet om te nemen.

2. Zoek naar bezuinigingen op een appel. Naast vlekken blijven kleine littekens op het oppervlak van de appels tijdens het verzamelen en transporteren. Hierdoor wordt een stuk fruitpulp donkerder. Fruit met een groot aantal littekens zijn beter niet om te kopen, omdat de meeste van zo`n fruit al is verwend.

Zeer kleine incisie zal geen probleem zijn. Controleer gewoon of de vrucht niet van alle kanten beschadigd is.

3. Let op de kleur van het fruit. In de regel hebben rijpe appels rood of enigszins oranje. GRENNI SMITH en Golden Deset Green and Geel, respectievelijk, maar in andere gevallen zullen groene appels niet voldoende rijp. Probeer een verzadigd rood fruit te kiezen.

Verzadigde appels kreeg meer zonlicht, dus ze zijn veel geurige dan vervaagde fruit.

Vruchten zijn zelden monofoon, maar als de helft van de appel nog steeds groen is (en de rest is rood), is het ongelijk rijp, dus het is het niet waard om het te kopen.

4. Controleer hoe hard de appel solide is. Neem het fruit met grote en wijsvingers. Voorzichtig knijpen. Knijp niet te veel, anders kun je het beschadigen. De vrucht is goed als je de appel voorzichtig inkt, en het is niet afgevlakt. Fruit moet vast zijn aan de aanraking wanneer u op verschillende punten van verschillende kanten op zich drukt.

vijf. Zoek naar een onaangename geur. Als het fruit wordt verwend, kan het meestal worden begrepen door geur. Verwende appel ruikt meestal slecht. Goede appel heerlijke geuren, terwijl Rotten een onaangename geur uitstraalt.

Hoewel het niet altijd het geval is, maar het is de geur die een van de belangrijkste productkwaliteitsfactoren is.

Methode 2 van 4:

Overweeg applicaties

een. Bepaal dat je met een appel gaat doen. Voor consumptie in onbewerkte vorm en in het bakken is het noodzakelijk om verschillende soorten te nemen. Het gerecht werkt niet als je van plan bent om een appeltaart te bakken, maar appels die niet geschikt voor zijn. Als u van tevoren beslist voor wat deze vruchten zullen worden gebruikt, kunt u een redelijke oplossing nemen bij het kiezen van een verscheidenheid aan appels.

De variëteiten van Fuji, Gold Rush en Red Desshes zijn het meest geschikt voor salades, omdat ze niet zo snel donker worden als de andere soorten appels.
MeKinostosh, Spegold (Child Grade Golden Desshes) en Cortland raden aan voor Apple Oil, terwijl ze hun geur behouden en goed worden gecombineerd met gebruikte specerijen.
Gebruik MiKyntos, Cortland en Elou Desmaes om Apple-saus te koken. Je kunt de schil van rode appels niet schoonmaken, als je het een roze tint wilt geven.

2. Lees de beschrijving van elke variëteit. Het zal helpen om te begrijpen wat voor soort appels beter is om te gebruiken bij het bereiden van bepaalde gerechten. Het is dus gemakkelijker om appels te kiezen volgens persoonlijke voorkeuren, omdat sommige mensen van zoete vruchten houden, en anderen hebben de voorkeur aan zuur. Sommige variëteiten van appels zijn knapperig, terwijl anderen zachter zijn.

Variëteiten Red Deliches worden bijvoorbeeld traditioneel gebruikt als een snack, maar niet voor sauzen of bakken. Aan de andere kant is Golden Dessishes perfect voor pastei en bakken, evenals in vers gebruik.

Zoete variëteiten van appels zijn Ambrosia, Hani fris en fuji. Grennie Smith en Jazz More Tart.

3. Ga in de seizoensgebonden periode voor appels naar de fruittuin. Hoewel het gemakkelijkst om appels in de winkel te kopen, zult u echter in de tuin de meest verse vruchten zeker vinden. Als er zo`n kans is, is het beter om appels rechtstreeks uit de tuin te nemen, omdat het hier is dat u gegarandeerd fruit krijgt die niet zijn opgeslagen voor weken of maanden op voorraad, omdat het meestal gebeurt in winkels.

Ontdek het met de hulp van internet, er is een fruittuin niet ver van jou en plan een reis. Een gewone reis kan worden omgezet in een interessant evenement voor het hele gezin.

4. Zoek naar biologische appels of gegroeid door lokale boeren. Apple-fabrikanten passen meestal een groot aantal pesticiden toe om de bomen te beschermen tegen ongedierte. Er zijn een enorme hoeveelheid scheikunde in dergelijke appels, in tegenstelling tot biologische vruchten die veel nuttiger zijn.

U kunt uitstekend fruit kopen op landbouwmarkten. Kijk uit naar gegroeid in kleine tuinen, wat gezonde en gezonde appels betekent.

Kansen op het vinden van verse vruchten toenemen, als je ze koopt van lokale boeren, want dergelijke appels hoeven niet van veraf te voeren.

Methode 3 van 4:

Verzamel appels rechtstreeks uit de boom

een. Kies fruit die gemakkelijk uit de boomtakken worden verwijderd. Tijdens het verzamelen van fruit uit een boom komen de meest rijpe gemakkelijk uit de takken. Neem een appel, til het enigszins op en controleer dan nauwkeurig. Als het fruit gemakkelijk wordt gescheiden, betekent dit dat het rijp genoeg is. Apple is nog steeds groen als het niet geeft.

2. Tenry appels van de buitenkant van de boom. Op de externe takken rijpen appels sneller, dus probeer het eerst te verzamelen. Als de appels al van buitenaf worden gescheurd, gaat u geleidelijk naar de houtkroon. Dit betekent niet dat de vruchten dichter bij het midden van de boom onverwarmd zijn, omdat ze gewoon langzamer rijpen.

3. Vouw appels voorzichtig in de mand. Wanneer u fruit van een boom verzamelt of appels in de winkel koop, is het belangrijk om ze niet in de mand te gooien met een hoge hoogte. Dus je zult ze sneller verzamelen, maar tegelijkertijd zullen de vruchten pijn doen dat ze de smaak zullen beïnvloeden.

Methode 4 van 4:

Het is noodzakelijk om appels correct op te slaan

een. Houd appels afzonderlijk van de rest van de vruchten. Appels maken een lange tijd gasethyleen. Onder de actie van dit gas beginnen vruchten van andere vruchten sneller rijpen, die hun opslag beïnvloedt. Houd appels in een niet-ondertekend polyethyleenpakket in de koelkast, voor zover mogelijk van de rest van de vruchten.

Pakket moet open staan voor ethyleen uitgeademd van appels sneller. Appels zullen sneller ruïneren als je een pakket met fruit bindt.

2. Houd appels weg van producten met uitgesproken aroma. Appels hebben een eigenschap om geuren van andere producten te absorberen, als u ze te dichtbij opslaat. Bewaar appels beter in een apart compartiment. Plaats ze zo ver mogelijk van producten met een sterk aroma.

Appels blijven langer vers als ze andere producten opslaan in een hermetische container, die de verspreiding van de geur in de koelkast voorkomen. Appels zullen bijvoorbeeld de geur van uien absorberen die in de buurt ligt.

Het moet ook afzonderlijk van appels knoflook, vis en de meeste pepervarianten worden opgeslagen.

3. Eet of gebruik appels gedurende 1-2 weken na het winkelen, als u ze niet opbergt in de koelkast. Je kunt gewoon fruit achterlaten op de tafel. Dit zal echter de maximale houdbaarheid verminderen. In de koelkast blijven appels vers gedurende 6-8 weken, en bij kamertemperatuur slechts 1-2 weken.

Kocht ongezonde appels kunnen enkele dagen binnenshuis bij kamertemperatuur worden achtergelaten en vervolgens in de koelkast worden gevouwen. Ze zullen niet vers zijn zolang degenen die in de koelkast liggen, maar langer zullen leggen dan bij kamertemperatuur.

Appels die op tafel zijn achtergelaten, trekken insecten aan, terwijl het fruit dat in de koelkast is opgeslagen, dergelijke problemen niet ontstaat.

Deel in het sociale netwerk: