Hoe druiven te redden

Verse druiven zijn een nuttig en heerlijk product dat erg handig is, zelfs onderweg! Bovendien zijn druiven rijk aan vitamine C, antioxidanten en vezels. Aan de druiven er smakelijk uitzien en lekker gebleven, kies de frisse grenzen, houd de bessen correct en eet ze gedurende 5-10 dagen in eten.

Stappen

Methode 1 van 3:

Hoe u verse druiven kunt kiezen

een. Kies druiven met dicht fruit. Als ze bruin worden, en de bessen gemakkelijk uit de trossen worden verwijderd, schenken de druiven over en kunnen ze snel verwennen. Kies geen pauzes van welke bessen. Druiven moeten goed worden gehouden op de vruchten.

Tegenwoordig zijn druiven het hele jaar door te koop, maar de beste tijd om verse bessen te kopen is het begin van de herfst, het rijpingsseizoen.
Ga achter druiven op landbouwmarkten om meer recente producten te vinden in vergelijking met supermarkten. Druiven op de boermarkt wordt meestal een paar dagen geleden verzameld, terwijl in de supermarktbessen veel langer op de koper wachten.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 2

2. Kies groene bessen met gele tint of verzadigde rode bessen. Verse groene druiven kunnen een kleur van lichtgeel hebben tot een lichtgroene schaduw, terwijl rode of blauwe variëteiten variëren in kleur van lichtrood tot verzadigd donkerblauw. Red Grade Berries mogen geen groene tinten hebben. Ook moeten ze in het fruit op de trossen worden afgerond.

Sommige druiven kunnen verschillende kleuren worden geschilderd. Bijvoorbeeld, Japanse nootmuskaatdruiven varieert bijvoorbeeld in kleur van lichtgroene schaduw tot rode tonen. Let in dit geval aandacht aan andere tekenen van frisheid van bessen.

Koop geen druiven met bruine vlekken. Dergelijke bessen zijn al begonnen te rotten.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 3

3. Acetic geur en verkleuring. Vanwege fermentatie kunnen verwende druiven een scherpe geur van azijn hebben. Verse bessen hebben een zoete geur, dus in het geval van zure geur van bessen is het beter om andere trossen te nemen! Let ook op Bruine vlekken die op druiven verschijnen met azijngeur.

In het geval van onjuiste opslag wordt de wijn smaakvol als azijn om dezelfde redenen waarmee verse druiven. Als het de zure wijn betrapt, betekent het meestal dat het alcohol onder de werking van bacteriën veranderde in azijnzuur, en de wijn verslechterde.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 4

4. Kies geen cluster met tekenen van schimmel. Als er op bessen witte en grijze vlekken zijn of vergelijkbaar met de mossporen, is het beter om nog een stel te nemen. Moldy-druiven zullen ook zacht zijn wanneer het wordt aangeraakt en kan gemakkelijk worden gescheiden van fruit.

Mold - een teken van rottend, dat snel van toepassing is op bessen. Koop nooit druiven met schimmel!

Methode 2 van 3:

Hoe de druiven op te slaan

een. Houd ongewassen druiven in de originele verpakking. Verpakking voor druiven is ontworpen om de juiste ventilatie- en beschermingsbalans te garanderen. In de IT-druiven blijft de verse maximale periode van tijd. Het is beter om bessen niet voor opslag te wassen, omdat het water verschijning kan veroorzaken. Houd druiven in winkelverpakking.

Dezelfde kan Bewaar druiven in een gesloten polyethyleenpakket, maar vanwege het gebrek aan ventilatie, zal het snel verslechteren.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 6

2. Gooi verwende bessen. Inspecteer alle trossen en identificeer alle schuifelen, bruin en plated mal. Ze moeten uit het bos worden verwijderd en weggooien. Verwende bessen zullen de rest van druiven zeker bederven.

In de ideale situatie op de trossen zullen er geen verwende bessen zijn, maar als ze zijn, is het beter om ze meteen van hen af te komen.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 7

3. Zet de verpakking met ongewassen druiven in de koelkast in een hoge vochtige doos. Het is het beste om druiven op te slaan bij een temperatuur van 0 ° C en vochtigheid 90-95%. Om dit te doen, moet je ze in een hoge vochtige doos plaatsen.

Als je niet zo`n doos hebt, bewaar je druiven in de buurt van de achterwand van de koelkast, omdat er meestal kouder is.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 8

4. Bewaar druiven niet in de koelkast in de buurt van de producten die een scherpe geur hebben. Druiven absorberen gemakkelijk andere geuren, en in het pakket zijn er gaten voor ventilatie. Bewaar bessen niet in de buurt van de producten zoals een repferen ui en een bow-zaaien, anders zullen druiven andere geur absorberen en zijn smaak veranderen.

Tegelijkertijd kun je druiven naast fragiele producten opslaan, waarvan de geur hem een ongebruikelijke geur kan geven. Experimenteer met verschillende vruchten (maracuy, brood fruit), zodat de vruchten smaken uitwisselen.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 9

vijf. Bevriezen bessen voor fruitcocktails, wijnen en koude snacks. Bevroren druiven kunnen in de zomer in wijn worden toegevoegd in plaats van ijsblokjes. Het redt zijn aroma in de vriezer gedurende enkele weken. Spoel druiven in koud water, droog en verwijder alle bessen met fruit. Plaats de bessen op het bakplaat, bedekt met vetvrij papier, zodat druiven niet over het oppervlak rollen.

Probeer niet te ontdooien bessen uit de vriezer, anders zullen ze smakeloos worden. Het is beter om ze toe te voegen aan een cocktail, gebruik in plaats van ijsblokjes of eten in een bevroren vorm.

Druiven kunnen in een vriezer 3-5 maanden worden opgeslagen, maar hij zal snel zijn volledige geur verliezen.

Methode 3 van 3:

Hoe druiven te voeren

een. Verwijder de verpakking en was de druiven uiterlijk 5-10 dagen vanaf het begin van de opslag. Druiven zullen beginnen te verslechteren in een paar dagen in de koelkast, dus het is beter om het zo snel mogelijk te eten. Was voor het aanbrengen van de grenzen onder koud water en droog de papieren handdoek.

Druiven worden gewassen om bacteriën en pesticiden te wassen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 11

2. Eet druiven door jezelf of voeg toe aan salades, broodjes en cocktails. Je kunt de druiven gewoon op het bord vouwen en genieten van de smaak van bessen, en je kunt een creatiever handelen en een druivencocktail maken of bessen in een salade of broodjes toevoegen.

Rode druiven zijn geweldig voor salade met kip of tonijn, en groene druiven kunnen worden toegevoegd aan yoghurt en muesli.

Van de minder verse bessen is het beter om een cocktail of jam te bereiden.

Titel afbeelding Houd druiven verse stap 12

3. Gebruik bevroren bessen in plaats van ijsblokjes. Bevroren druiven is een geweldige manier om de wijn af te koelen en maak je geen zorgen over het feit dat het drankje meer waterig zal worden wanneer ijsblokjes worden gesmolten. Neem een paar bevroren bessen van rood of wit en voeg ze toe aan wijnglazen (2-4 bessen voor één glas).

Voeg rode bessen toe in rode wijn en witte bessen in witte wijn, zodat ze naar smaak combineren.

Tips

Als je veel druiven hebt, die op het punt staat te verslechteren, kun je altijd Bereid Druif Jelly voor.
Als uw druiven binnenkort worden verwend, kan het het met suiker worden ingepaneld en bevriezen om een zoete snack te krijgen.

Waarschuwingen

Druiven blijft rijpen, zelfs als je een bos met een struik verwijdert. Houd het in de koelkast of in de vriezer, zodat het vers blijft.

Deel in het sociale netwerk: