Hoe bewaart u citroensap: 14 stappen (met illustraties)

Als je extra citroensap hebt en je weet niet wat ik ermee moet doen, probeer het op te slaan. In dit geval zal het niet verslechteren, en u kunt het later gebruiken. Het is het gemakkelijkst om citroensap in de vorm voor ijs te bevriezen, hoewel het mogelijk is om het sap te plaatsen als je het hebt. In ieder geval kunt u het hele jaar door genieten van het verse citroensap!

Stappen

Methode 1 van 2:

Bevriezende sapblokjes

een. Vul citroensap in ijsvorm. Kantel de container voorzichtig met citroensap en breek hem in de mal voor ijs, om de cellen voor kubussen bijna tot het einde te vullen. Giet echter geen sap aan de edges, want wanneer het bevriest het licht zal toenemen in het bedrag.

Na het bevriezen van citroensap kun je elke keer zoveel kubussen nemen zoals vereist voor een bepaald recept.
Als je dat wenst, kun je het citroensap op het gedeelte verdelen om precies te weten hoeveel sap in elke kubus. U kunt bijvoorbeeld 2 eetlepels (30 milliliter) citroensap in elke cel gieten.

Titel afbeelding Bewaarde citroensap Stap 2

2. Zet de ijs gevulde mal voor ijs in de vriezer voor de nacht of tot het sap bevroor. Dit kan enkele uren vereisen. De beste manier om de kubussen te bevriezen is om het sap in de vriezer gedurende 8 uur of de hele nacht te verlaten.

Als u probeert de kubussen uit de vorm te krijgen voordat ze volledig bevriezen, hun verdedigen, en u kunt het resterende vloeistofsap morsen.

3. Verwijder de kubussen van citroensap uit cellen nadat ze bevroren zijn. Buig de vorm zodat het in het midden betoogt. Als er na dat sommige kubussen niet uit de cellen vallen, draait u de vorm enigszins in één keer, dan in de andere richting. Tegelijkertijd moet je horen hoe de kubussen zijn gescheiden van de plastic vorm.

Als sommige kubussen van kunststof terugkeerden, maar nog steeds in de cellen blijven, haal ze dan, dan weer de vorm aan.

4. Zet de kubussen in een strak sluitende plastic zak. Om de vorm voor ijs te bevrijden, is het beter om de kubussen van citroensap naar een andere container te verschuiven. Hiervoor is een plastic zak met een zip-skyl-slot perfect hiervoor: u kunt het openen, het vereiste aantal kubussen nemen en een pakket terugbrengen naar de vriezer.

U kunt ook een container met vaste muren gebruiken, als het een strak aangrenzend deksel heeft.

vijf. Markeer het pakket met blokjes en plaats het in de vriezer. Niet te vergeten als je bevroren sap, schrijf de vriespunt met een waterdichte marker. Als u van plan bent om andere sappen te bevriezen, kunt u schrijven op het citroensappakket, om dat erin niet te vergeten.

Dus dat kubussen van citroensap al hun eigenschappen behouden, is het beter om ze gedurende 3-4 maanden te gebruiken, hoewel ze minstens 6 maanden geschikt blijven.

6. Ontdooi citroensap of plaats de kubussen in het gerecht. Als je een beetje vers citroensap wilt toevoegen aan een drankje of gerecht, krijg je een paar kubussen van het pakket. Als je sap toevoegt aan een koud drankje of in een gerecht dat verwarmt, kun je blokjes plaatsen zonder ze te definiëren. Als je een vloeibaar citroensap moet krijgen, zet je de kubussen in een kom en zet het in de koelkast voor de nacht, zodat ze het kennen.

Het advies: Probeer een paar kubussen citroensap te ontdooien in een glas water of koude thee - het resultaat is een prachtig verfrissend drankje voor een warme zomerdag!

Methode 2 van 2:

Het inblikken van vers citroensap

een. Steriliseer verschillende glazen jacks van 250 milliliter en covers aan hen. Zet de potten en deksels in de vaatwasser en voer de sterilisatiecyclus uit, of kook ze binnen 10 minuten in een grote pan met grille. Als er bacteriën in banken blijven, kan citroensap worden verwend.

Je hebt een pot van 250 milliliter per glas (240 milliliter) van het citroensap nodig dat je wilt,.
Covers aan banken moeten een rubberen ring hebben om te zorgen.
Als u dat wenst, kunt u banken in warm water laten totdat u klaar bent om sap de schuld te geven.

Het advies: Als u boven 300 meter boven de zeespiegel woont, voegt u de kokende tijd gedurende 1 minuut toe aan elke extra 300 meter hoogte.

2. Vul citroensap in de middelste pot en warm het opwarmen tot langzame kook. Zet een steelpan in het Midden-vuur, breng het sap om de kook te vertragen en kook ongeveer 5 minuten. Dientengevolge zullen de banken snel opwarmen tot de gewenste temperatuur wanneer u SAP bespreekt. Bovendien barsten ze niet, wat zou kunnen gebeuren als je koud sap in hete glazen potten was gegoten.

Als je niet in het sap wilt vlogen, stelt u het dan voordat u kookt.

Titel afbeelding Preserveert citroensap Stap 9

3. Half vul de autoclaaf met water en breng het aan de kook. Het gemakkelijkst tot een canvery citroensap in een waterbad in de autoclaaf. Als u geen autoclaaf hebt, kunt u een steelpan met rooster onderaan gebruiken. Ongeveer de helft vult het met water, zet medium of sterk vuur aan en breng water om te koken.

Als u een steelpan gebruikt, moet u volgen dat banken haar onderaan niet raken. Als ze de bodem raken, kan het glas barsten onder de werking van warmte.

4. Run sap naar banken en sluit ze. Het is noodzakelijk om de banken bijna volledig te vullen, omdat de lucht die erin blijft leiden tot het feit dat het sap zal verslechteren. In het behoudsproces kan het sap echter uitbreiden en kan de pot druk doorbreken, dus laat ongeveer 5 millimeter vrije ruimte bovenaan elke kan.

Om de pot te sluiten, leg er een platte afdekking op en draai de ring strak vast.

Titel afbeelding Bewaarde citroensap Stap 11

vijf. Lagere banken in kokend water in Autoclaaf of Grille Steelpan. Als je nippers voor blikjes hebt, neem dan om de beurt om ze elke pot voor de nek vast te leggen en laat het in een autoclaaf of een steelpan lager. Als u dergelijke forceps niet hebt, gebruik dan een keukenhanddoek of tack in plaats daarvan. Wees echter voorzichtig om geen kokend water aan te raken en niet te verbranden. Laat in elk geval de banken langzaam zakken, dus niet om kokend water te morsen en niet te verbranden.

Tang voor blikjes goedkoop, ze zijn te vinden waar andere gereedschappen en materialen voor bewaring worden verkocht. Ze lijken op gewone tang, maar zijn op een manier gemaakt om betrouwbaar de ronde hals van een glazen pot vast te houden.

Als de autoclaaf een raster heeft met handvatten, zet dan banken op het rooster en laat het dan zakken naar de autoclaaf met behulp van de handvatten. In dit geval moet u echter aandachtig handelen om niet te verbranden.

Zodra u alle banken in de autoclaaf of pan postt, moet water ze ongeveer 3-5 centimeter bedekken. Voeg anders warm water toe.

6. Sluit het autoclaafdeksel en behandel de potten van 15 minuten. Gedurende deze 15 minuten moet water blijven koken. Het zal strakheid bieden en citroensap binnen kan versheid redden.

Draai na 15 minuten het vuur uit en wacht totdat het water stopt voordat u verder gaat met verdere acties.

7. Krijg voorzichtig banken uit het water en wacht tot ze worden gekoeld. Nadat u aankleedt aan banken en water zal ophouden te koken, zorgvuldig halen ze uit de autoclaaf met een forceps voor blikjes of keukendoeken. Banken en covers zullen erg heet zijn, dus wees voorzichtig om niet te verbranden. Zet banken op een dergelijke plaats waar er geen concepten zijn. Plaats ze minstens 5 centimeter van elkaar zodat ze niet crashen als ze worden gekoeld.

Banken worden in een paar uur volledig afgekoeld.

Titel afbeelding Bewerk Citro Juice Stap 14

acht. Markeer banken en bewaar ze op een koele, droge plaats. Schrijf op de omslag van elke kanen dateren en "citroensap", om niet te vergeten wanneer je het sap sloot en wat precies in banken zit. Plaats daarna banken in een afgelegen plek waar ze niet interfereren met iedereen, bijvoorbeeld in een keukenkast of pantry.

Als u correct gesteriliseerde en gesloten banken bent, wordt het sap gedurende 12-18 maanden opgeslagen.

Om ervoor te zorgen dat banken gesloten zijn, klik op het midden van het deksel. Als het klappend geluid of het deksel wordt gehoord, en dan zal hij opnieuw afbreken, is de bank hermetisch niet gesloten. Plaats het in dit geval in de koelkast en gebruik het sap binnen 4-7 dagen.