Hoe kokosnootmeel te maken

Kokosnootbloem - Gasachtig meel van het vlees, overgebleven na de productie van kokosmelk. Dit populair is glutenbaar, rijk aan een eiwit van meel - de prijs van traditionele tarwe. En het meest aangename ding is dat je het zelf gemakkelijk kunt maken.

Ingrediënten

1 rijpe kokosnoot
4 kopjes (1 l.) water

Stappen

Methode 1 van 4:

Kokosimpuls

een. Boor een gat in kokosnoten. Snijd een gat door een van de vlakken van uitsparingen in Cocos-moer.

Krachtige handboormachine is een van de gemakkelijkste manieren om een gat in een kokosnoot te doen, maar als je het niet hebt, kun je een kurkentrekker, schroevendraaier of metalen shapecur gebruiken in plaats van een boor.
Gebruik in het ergste geval de hamer en spijker. Hamer hamer spijker naar kokosnoot. Trek dan aan de achterkant van de hamer de spijker - en het gat is klaar.
Maak een gat in een van de drie "oog" Kokosnoot. Deze plaatsen zijn de dunste plaatsen op de buitenste schaal, en ze zijn gemakkelijker om ze te boren.
Om het proces te vergemakkelijken, plaatst u de kokosnoot op een antislipoppervlak, zoals een snijplank of een keukenhanddoek. Dus de kokosnoot zal niet wegglippen, terwijl je het probeert te boren.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 2

2. Giet het kokosnootwater af. Draai de kokosnoot zodat de vloeistof naar beneden stroomt.

Coconutwater kan worden gebruikt voor het koken, of het wordt geserveerd met ijs als een drankje, maar als u geen plannen voor kokoswater hebt, giet gewoon.

Titel afbeelding Make Coconut Flour Stap 3

3. Scatter-kokosnoot op stukken. Zet kokosnoot in een grote plastic zak of wikkel voorzichtig in een keukendoek. Bate kokosnoot door een zak of handdoek met een houten glooiende pin of een hamer totdat hij in de helft splitst.

Het beste, leg de kokosnoot op de cementvloer, het trottoir of de andere is hetzelfde vaste oppervlak. Gebruik de aanrecht van de keuken niet, omdat je het per ongeluk kunt beschadigen, terwijl je de kokosnoot versloeg.

Gebruik al je kracht om de kokosnoot in het midden te raken. Sommigen zullen snel openen, terwijl anderen meer moeite hebben.

Bovendien kunt u de kokosnoot openen, het midden van een scherpe steen raken, of door het in een halve handzaag te zagen. Bij het gebruik van zagen in de centrale naad, die loopt tussen "Ogen" Kokosnoot.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 4

4. Snijd het vlees van kokosnoot. Gebruik een standaard oliemes of een klein mes voor het reinigen van groenten om een wit vlees te snijden met een vaste buitenschede.

Snijd het vlees, waardoor een snee van de binnenkant langs de hele kokosnoot naar de schaal wordt gesneden. Gebruik vingers of mes-tip om het vlees uit de schaalplakken te wrijven.

Om dit proces gemakkelijker te maken, snijdt u de pulp door V-vormige of longitudinale dwarsdelen, waardoor u in de schelpstukken maakt die gemakkelijk kunnen worden uitgesneden.

Misschien kunt u een metalen lepel of een stomme mes tussen het vlees en de schaal persen, zonder snijwonden te maken. Als je kunt, probeer het vlees van de schaal te verbergen nadat je het mes in de kloof hebt laten kruisen.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 5

vijf. Verwijder de bruine huid. Gebruik een mes voor groenten om een dunne laag bruin leer aan de buitenkant van de witte kokosimpuls te verwijderen.

Als je met succes de hele pulp met de schaal hebt verwijderd, zal er bruine huid op de pulp zijn, die de shell schopte. Deze huid moet worden verwijderd voordat u kokosnoot kunt bereiden voor de bereiding van meel of een ander gebruik.

Methode 2 van 4:

Druk op vloeistof

een. Zet de kokospulp in een blender. Als de stukjes pulp te groot zijn voor uw blender, snijd ze ze in kleinere delen met dezelfde olie of mes voor het reinigen van groenten die u gebruikte om de pulp van de buitenste schaal te verwijderen.

Indien gewenst, kunt u de keukenprocessor gebruiken in plaats van de blender. Zorg ervoor dat de keukenprocessor groot genoeg is om te accommoderen aan kokosnoot en water waaraan u eraan zult toevoegen.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 7

2. Voeg 4 kopjes toe (1 l.) kokend water. Giet in een theepot of een kauwen 1 l. water en breng het aan de kook op sterk vuur. Giet dit water in een blender.

Water moet de kokosnoot volledig bedekken.

In feite mag water niet koken, maar kokend water is sneller in kokosnoot dan coole of water kamertemperatuur.

Om hetzelfde niveau van absorptie te bereiken met behulp van koude of water kamertemperatuur, weken de kokospulp in water gedurende 2 uur voordat u de blender inschakelt.

Titel afbeelding Maak kokosnootmeel Stap 8

3. Hinder hoge snelheid. Voorkomen (of in de modus "puls") Water en kokosnoot 3-5 minuten, of totdat de pulp niet homogeen wordt.

Zachte massa zal niet homogeen zijn "puree", Maar het zou geen grote stukjes linkszijdig of vloeistof moeten zijn. Water en kokosnoot moeten gelijkmatig worden gemengd.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 9

4. Geef een mengsel een beetje cool. Wacht nog 3-5 minuten om de pulp tijd te geven om af te koelen.

Als u de pulp niet cool geeft, kunt u uw vingers verbranden wanneer u erop drukt. Als u echter koud water of water kamertemperatuur gebruikt, dan zal dit probleem niet. In een dergelijk geval kan de pulp onmiddellijk worden gefilterd.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 10

vijf. Strek de kokosmelk door de tas. Giet de inhoud van de blender in de batterijzak. Zet een kom van een kom. Verzamel melk in een kom en red de pulp in een zak om meel te maken.

Als u geen tas hebt om te filteren, kunt u gaas gebruiken. Verspreid het gaas in een zeef en giet de inhoud van de blender tot gaas en stam. Zet een kom van een kom. Verzamel melk in een kom en gebruik FLEW PULP.

Kokosmelk is niet nodig voor dit recept. Je kunt het uit gieten, maar je kunt drinken of gebruiken om te koken, de melk van de koe te vervangen.

Methode 3 van 4:

Dehydratie pulp kokosnoot

een. Verwarm de oven voor tot 80 ° C. Bereid ondertussen een grote bakplaat voor en zet het een blad van perkamentpapier op.

De oven moet worden geïnstalleerd op een zeer lage temperatuur. Het doel is om de pulp van kokosnoot uit te dringen zonder te roeien of te branden. De enige manier om te doen is de kokosnoot in de oven op een minimumtemperatuur drogen.
Gebruik geen anti-spuitspray. Het oppervlak van het anti moet droog zijn.
Gebruik geen aluminiumfolie. Gentle Coconut-smaak kan worden gebroken met folie-metalen smaak.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 12

2. Zet de pulp van kokosnoot naar de bakplaat. Verspreid de geperst kokosnootpulp op perkamentpapier platte, gladde laag.

Gebruik de stekker om grote stukken me te slaan. De kokospulplaag moet zo dun zijn.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 13

3. Droog de pulp gedurende 45 minuten. Kook het vlees totdat deze volledig droog wordt.

Nadat u het uit de oven hebt getrokken, laat het 1-2 minuten afkoelen. Neem voorzichtig haar handen. Als de kokosimpuls volledig droog is, betekent dit dat het klaar is. Als je een vocht voelt, zet het dan nog een paar minuten terug in de oven.

Coconut-pulp kan zelfs bij lage temperaturen branden, zodat u de kokosnoot zorgvuldig moet volgen wanneer deze wordt gedroogd. Met het eerste teken van het branden, verwijder het vlees uit de oven.

Methode 4 van 4:

Slijpen kokosnootmeel

een. Plaats de gedroogde pulp in de keukenprocessor. Zet de hele droge kokosnoot in de keukenprocessor of blender.

Voeg geen water of andere ingrediënten toe. Het is erg belangrijk dat de kokospulp volledig droog is als u het in een keukenmachine of blender plaatst.
Zorg er ook voor dat de keukenprocessor of een blender volledig droog is. Als u dezelfde blender gebruikt waarin de kokosnotenmelk beat, moet u de tank drogen met papieren handdoeken vegen voordat u er een droge vruchten toevoegt.

Titel afbeelding Make Coconut Flour Stap 15

2. Mail op hoge snelheid. Meliet (kan modus zijn "puls") Kokospalm 1-2 minuten, of totdat het maalt.

Mogelijk moet u een droog mes gebruiken om kokosnootmeel te roeren, zodat alle stukken worden blootgesteld aan bladen en grondig verpletterd. Als u dit echter doet, stop dan het slijpproces wanneer we het mes in de combinatie plaatsen.

Titel afbeelding Maak Coconut Meel Stap 16

3. Houd meel in een hermetische container. U kunt onmiddellijk kokosnootmeel gebruiken, maar als u van plan bent om een hoeveelheid te redden voor later gebruik, giet het dan in een afgesloten container en op te slaan op een droge, koele plaats.

Met een goede opslag kan kokosmeel worden opgeslagen voor maximaal een jaar.

Niettemin is verse kokosnootmeel smakelijker dan oud.