Hoe te drinken Absinthe

Aandacht: Dit artikel is bedoeld voor personen ouder dan 18 jaar.

Absint, het is voorheen verboden alcoholische drank, die wordt gedaan Artemisia Abight (alsem) en andere kruiden. Drank is ook bekend als La Fée Verte (groene fee). Hoewel hij in de 19e eeuw werd verboden, werd Absalthe een populair drankje in Midden-Europa. Na vele jaren werd de absint verboden, nu in veel landen is het opgelost. Zoals veel alcoholische dranken, heeft hij veel manieren om te eten. Probeer er een, probeer ze allemaal - begin gewoon niet om alles in het groen te zien.

Stappen

een. Kies een kwaliteitsfles absint. Absint maken met behulp van een breed scala aan technieken en ingrediënten. Er zijn verschillende normen die helpen bij het bepalen van het merk Absint, de authenticiteit en hoge kwaliteit. Je kunt ook Absint voorbereiden, hoewel het gevaarlijk is en niet aanbevolen.

In verschillende merken zal Absint de verschillende inhoud van de Tuyon zijn van verwaarloosbaar voor het aandeel van 35 mg / kg. Lees de onderstaande informatie om meer te weten te komen over de rol van de Tuyon in Absinthe. Volgens de internationale normen in de drank, die meer dan 25 procent van alcohol bevat, mag de hoeveelheid Tuyon niet hoger zijn dan 10 mg / kg. Hoewel sterkere drankjes Tuyonu tot 35 mg / kg kunnen bevatten. Als het op Absint is geschreven, is dit dat dit een tinctuur is, dan komt hoogstwaarschijnlijk het Tuyon-gehalte van 10 tot 35 mg / kg.
In de VS is de Tuyon verboden als een voedingssupplement, maar de verkoop van de huidige absint met een lage inhoud van Tuyon is toegestaan. Je kunt vintage absint-flessen vinden die eerder zijn verboden. Er wordt gezegd dat in sommige goedkope merken van Absint er een zeer hoog niveau van Tuyon en schadelijke onzuiverheden, aniline-kleurstof en antimonychloride was. Dit leidde tot een afname van Absinthe Populariteit.

2. Overweeg de kwaliteit absint. Wanneer een ijswater geleidelijk in absint wordt gegoten, moet het meer nerveus zijn (ondoorzichtig worden of doorschijnend worden. Dit wordt troebelheidseffect genoemd. Modderige kleur betekent de complexiteit van de compositie, evenals de subtiliteit van het drankje.Absint moet niet meteen krullend worden.

Er moet echter worden opgemerkt dat niet alle kwaliteits AbsPenter klimt, omdat het effect in de eerste plaats wordt gemanifesteerd vanwege de kruiden Anis Sweet Dill. Vanwege het toevoegen van deze kruiden smaakt absint in principe als een drank. Het effect van vertroebel treedt op vanwege het sediment van essentiële oliën van kruiden.

3. Kies Absinthe, die wordt gedaan op natuurlijke, hele kruiden. De beste Absinthe is gemaakt van vaste, natuurlijke kruiden en bevat geen kunstmatige ingrediënten, zoals kleurstoffen of smaken. Kruiden zijn erg verpletterd zodat ze kunnen worden gebruikt in destillatie en extract. De lichtgroene kleur van de gebruikelijke kwaliteit Absint wordt verkregen ten koste van chlorofyl, die onderscheidt van solide, natuurlijke kruiden.

Absinthoge groene kleur is mogelijk kunstmatig getint. Echter, niet alle kwaliteit abnormaal groen. Kwaliteit Absint kan ook transparant, oranje of rood zijn, maar de kleur moet een natuurlijke kruidenbasis geven, zoals alsem.

Vintage Absint kan amber zijn vanwege het feit dat met de tijd chlorofyl kleur verliest. Als je het geluk hebt om een fles vintage absint te krijgen, open een fles in het gezelschap van voedselspecialist om er zeker van te zijn dat alcohol nog steeds geschikt is voor gebruik.

4. Kies Absinthe High Alcohol-inhoud.Beste smaak van 45-68 procent absinthe. Traditioneel, de geïnstalleerde mate van absinthe - 136. Hoog alcoholgehalte wordt niet gevoeld als absint wordt traditioneel verdund met water vóór gebruik. En dit betekent dat hij is afgestemd op kleine sips, om niet alcohol te geven om een aangename en delicate smaak van kruiden te doden.

Methode 1 van 6:

Franse klassieker

een. Giet in een glas over één ounce (30 ml) absint. Er zijn veel soorten glazen die kunnen worden gebruikt. Van antiek of ouderwets, tot glazen van modern modern design. Franse traditionele bril voor absint, perfect geschikt voor het drinken van de Franse methode. Er zijn verschillende soorten glazen voor absint, maar in elk van hen zal er een recht of wikkeldeken zijn, die u hoeft te gieten.

2. Plat met een lepel voor Absinthe. Zet op de plaats met gaten in een lepel een Sachara Cube. Meestal op deze manier, maar het is niet nodig. Meestal suiker gebruik om de bittere smaak van alsem te neutraliseren.

3. Van een kleine kruik bij absint voeg puur ijswater toe. Zeer langzame en geleidelijke toevoeging van water, dit is de basis van het ritueel van het koken. Doe het met suiker of zonder het. Als je suiker gebruikt, sijpelt water in een drankje door suiker en suiker lost langzaam op in absint. Ervaren tastoren weten dat absint van hoge kwaliteit gemakkelijk kan drinken, gewoon dilueren met koud water.

Bij 30 ml absint wordt 90-120 ml water toegevoegd.

Op wil, in een karaf met water, kunt u ijsblokjes toevoegen, maar zien dat ze niet in een glas vallen met Absinthe.

Met de toevoeging van water moet absint geleidelijk meer.

Traditioneel werden absint-fonteinen gebruikt om absint ijswater te verdunnen.

Verschillende apparaten "vleeskuiken" worden ook gebruikt om automatisch water toe te voegen aan individuele bril. Griler wordt op de top van een glas gezet en er wordt aan toegevoegd, ijsblokjes of ijswater (evenals suiker, indien nodig). Water lekt langzaam in absint door vleeskuiken. Voordat je een kant-en-klaar drankje drinkt, verwijdert Slager.

4. Nadat het water toevoegt, roer dan het drankje met een lepel voor Absinthe. In de geroerde dranken kun je twee, drie ijsblokjes toevoegen, maar het zal de zuiverheid van Absint negatief beïnvloeden.

Methode 2 van 6:

Tsjechische of moderne Boheemse

een. Giet het deel van absint in een glas. Doe dan een stuk suiker op de absintlepel of een theelepel.

2. Smelt de suiker in absint het laten vallen van een stuk suiker in, of giet het boven absint.

3. Absorberende absinthe plakken suikerkoorts en houd ongeveer een minuut, terwijl suiker gekarameliseerd. (Deze methode wordt niet aanbevolen omdat het erg gevaarlijk is vanwege het hoge alcoholgehalte, waardoor Absint zeer ontvlambaar is).Als u een ABSint-lepel gebruikt, zorg er dan voor dat suiker niet "verbrand" en geen absint viel en de geur vernietigde.

4. Giet ijswater op de suikerkubus voordat het wordt geworden en begint te branden. Van deze absinthe sweep.

vijf. Neem alle regels van deze methode in acht. Hoewel Absinthe Minnaars en verwaarlozen deze metolvoorbereiding, is het de afgelopen jaren erg populair geworden. Absint met hoog alcoholgehalte zal veel sneller oplichten, maar natuurlijk wordt het niet aanbevolen om de absint hoge kwaliteit te passen.

Methode 3 van 6:

"Glas in glas "

een. Plaats het volledige glas absint (met 30 ml absint) in de lege grotere beker.

2. In een klein glas leutje koud water, zodat het in een groot glas giet. Nadat u 90-120 ml water toevoegt, is er een mengsel van absint en water in een groot glas, en in een klein glas zal er alleen water zijn.

3. Voordat u absint van een groot glas drinkt, verwijder dan een klein glas.

Methode 4 van 6:

"In de strak"

een. Merk op dat deze methode gevaarlijk kan zijn als onjuist drinken. Je bent in letterlijke zin met vuur, want je moet absint opzetten en vervolgens een klier met palm bedekken.Als je niet zeker bent van je vaardigheden of het gevoel hebben dat zo`n manier te gevaarlijk is, is het beter om het niet te proberen. Dit is in de meest directe zin "spel met vuur".

Bedenk ook dat u op deze manier een glas absint Salvo zonder dealers moet drinken. En aangezien Absint erg sterk kan zijn, wordt deze methode niet aanbevolen aan degenen die niet sterk zijn in drinken.

2. Neem een kleine wijnglasvormen en ongeveer ¾ giet Absinthe. Giet geen volledig glas absint. Zorg er ook voor dat je een glas schetsen volledig kunt bedekken. Je krijgt deze truc niet als de velg wijnglazen meer je handpalmen zal zijn.

3. Knijper of lichter verbrandt absint in een glas. Vanwege het hoog alcoholgehalte, moet de absint meteen chanten.

Opmerking: Maak geen absint brandend lang.Als je de absint branden verlaat, kan er iets niet goed gebeuren. Wijnglas warmt op en je riskeert de palm. Het vuur slaat ook alcohol en kruiden uit het drankje en vernietigt zijn delicate smaak. Ook, als u de vlam niet lange tijd niet blussen, kunt glas barsten en als u een plastic wijnglas gebruikt, kan het herstellen. (en voeg de smaak van kunststoffen toe).

4. Snel, bedek het palmglas volledig en zet het vuur uit. Doe het niet later dan 5 seconden na het in brand steken van het drankje. Je hoeft je hand niet te verbranden als het een glazen wijnglas zal dekken, aanraken van de buitenkant van de rand.

Je kunt zeker denken dat je je hand zult verbranden als je het vuur bedekt, maar het gaat meteen uit omdat zuurstof toegang zal worden. Wat nodig is voor het verbranden. Vreemd genoeg, maar je zult niet ontkennen als je de AbsPenter niet vervangt.

vijf. Breng de klok naar de neus en adem langzaam en adem alcoholparen die uit vuur komen. Om te ademen, verwijder je je hand niet meteen van de rij, maar open alleen het kleine deel van het glas.

6. Drink absint op enigszins of volley. Geniet van deze drank in uw vrije tijd of drink een drankje bij een volley, één SIP.

Methode 5 van 6:

Schone absint

een. Drink absint niet verdund (puur). Idealiter kun je proberen vintage absinthe, schoon te drinken. Dit geeft de mogelijkheid om de speciale smaak en subtiliteit van een apart type absint te voelen.

2. Bedenk dat als gevolg van het hoge gehalte aan alcohol in de traditionele ABS Pinya, deze methode niet standaard is.

3. Vergeet niet dat het effect van vertroebelende absint van hoge kwaliteit betekent, maar ook, een voldoende ervaring is nodig om een kwaliteitsdrank voor te bereiden.

Methode 6 van 6:

Geniet van Absint in cocktails

een. Probeer cocktaildood tijdens de lunch. Dit eenvoudige en tegelijkertijd werd geavanceerde drank gepopulariseerd door Ernest Hemingway. De American Master adviseert: "In een glas voor champagne giet 45 ml absint. Voeg droge champagne (sleur toe) tot de cocktail melkachtig wit wordt. Haast je niet om drie, vijf cocktails te drinken."

2. Probeer Absinthe Sazerak. Gemaakt aan het begin van 1800x Antonio Amedea Paichaud, Sazerak is een van de beroemdste cocktails die sinds een lange tijd bekend zijn.Zodat dit beroemde recept echt is onderscheiden tegen de rest van de rest, voeg een beetje absint toe.

Voeg in een glas voor whisky wat ijsblokjes en Absint toe. In een shaker voor cocktailsmix:

60 ml Brandy Osocalis

7,5 ml gewone siroop

2 lepels van Peychaud`s tinctuur.

Giet de inhoud van een shaker in een glas voor whisky. Voor het serveren, achter een beetje en smeer de rimglas citroen. Klaar.

3. Probeer Sauer met Absinthe. De cocktail maakt gebruik van vers citroensap, dat perfect wordt gecombineerd met kruiden in Absinthe en Gin. Als je onder Hand gin, Absinthe en Fresh Citroenen hebt, probeer dan deze interessante cocktail!

De volgende ingrediënten zijn goed gemengd met ijs in een shaker voor cocktails en gieten in een glas voor Martini:

15 ml absint

1 theelepel poedersuiker

22.5 ml citroensap (citroen half sap)

30 ml Gina

4. Probeer een cocktail hete Franse Rosalie Kiss. Wees voorbereid om Absint de klassieke Franse manier te mengen. In plaats van ijswater, gebruik het hete thee met munt. Doe in al het andere alles volgens de Franse methode. Genieten van!

Tips

Koop Absint de traditionele Europese fabrikanten met een goede reputatie. In Frankrijk, Spanje, Zwitserland en de Tsjechische Republiek, produceren authentieke absint hoge kwaliteit.
Alsem is bitter, dus de kruiden die aan de absint worden toegevoegd, verbeteren de smaak en onderboren bitterheid. Kwaliteit Absspenter, ook distilleren op een speciale manier om bitterheid te verminderen. Zoals een goede brandewijn, "een hart" Destillatie gaat naar de productie van de hoogste kwaliteit, terwijl "bovenkant" en "onderkant" Destillatie (begin en einde van het destillatieproces) gaat naar de productie minder dan hoogwaardige goedkope absint of gaat naar kruiden tinctuur. Authentieke absint zou echter een beetje bitterheid moeten geven, de indicator die crawler werd gebruikt bij het voorbereiden.
Tot voor kort werd geloofd dat het hoofdbiochemische element in Absint Tuyon is. Er is echter een geschil dat het duizelingwekkende effect van absint ook te wijten is aan de reeks kruiden. Zoals valeriaanwortel, die overweldigende en stimulerende effecten op kruiden kan bestaan die worden gebruikt bij het koken. Thuion onderscheidt zich van alsem. Afhankelijk van de aardrijkskunde van de groei, mag het IMBOOL niet de vereiste hoeveelheid Tuyon bevatten, en in andere kruiden, zoals de gebruikelijke Sage-concentratie van dit artikel veel hoger. Authentieke absint gemaakt op bittere alsem mag geen meetbare hoeveelheid tuyon bevatten. Pontic willwood of dwerg (Artemisia Pontic `) bevat ook Tuyon en wordt vaak gebruikt als aanvulling op Artemisia Abight. Artemisia Absalium moet worden gebruikt met primaire destillatie van absint, en Artemisia pontic U kunt gebruiken om de kleur van absint, het destillatieproces te geven. Tuyon valt op wanneer destillatie en kleurkleur.
Om te bereiden van absint van hoge kwaliteit tijdens destillatie gebruik kruiden. Kruiden die niet worden gebruikt om absint de karakteristieke kleur te geven. Kleur valt later op, in het proces van het maken van absint, wanneer kruiden geleidelijk alcohol absorberen, die al op kruiden is ingehaald. Het laat zien dat kruiden doorweekt zijn (zonder daaropvolgende destillatie). Snelheid van lage kwaliteit wordt aanvankelijk gedaan van kruiden tinctuur en tijdens destillatie van gras worden niet toegevoegd. De laagste kwaliteit absint kan worden gemaakt op basis van goedkope kruidenscheuren en essenties, met de toevoeging van kunstmatige smaken en kleurstoffen. Dergelijke absint kan vrij duur zijn en informatie op zijn label is mogelijk niet geldig. Volgens het traditionele Absinthe recept is het noodzakelijk om effen alsem en andere kruiden te genieten, zoals anijs, lacrici, Medica, Veronica, Sweet Dill, Melissa Citroen en Dudnik. De aanvankelijke tinctuur kan worden ingehaald en de resulterende alcohol kan worden gebruikt voor daaropvolgend weken, wat niet langer is gedestilleerd.
Alsem en andere kruiden kunnen bij verschillende stadia van de voorbereiding van absint worden toegevoegd. Motity-methoden worden gebruikt om absint te bereiden. Dientengevolge worden verschillende smaken verkregen, verschillende kleuren van het eindproduct en de verschillende inhoud van de Tuyon. Daarom produceren verschillende absintfabrikanten een drankje met een hoog, medium, laag en minimaal tudion-inhoud.
Sommige moderne absint-fabrikanten produceren een product dat lijkt op die eerder is verboden. Vanwege het feit dat de abnormale tijd was verboden, studeert de kunst van het maken van absint nog steeds. KA Resultaat, Absinthe Hoge kwaliteit van sommige merken wordt opgesteld op de apparatuur van de verbodsverbodijsen van ABSinta met vintage recepten en technieken. Sommige van de manieren om absint van die tijd te bereiden, waren behoorlijk gecompliceerd en gereproduceerd ze nu erg moeilijk.
Wanneer u ABSINTHE absint-absint aandachtig koopt, lees het label voorzichtig of gebruik het advies van het Absse-menu van Absint, waarop u kunt vertrouwen.
Als u niet van de smaak van de likeur of traditionele absint houdt, zijn er verschillende merken van absint, waarin een anijs of andere kruiden worden toegevoegd, die absint de smaak van een likeur geven.

Waarschuwingen

Absint met een hoog gehalte aan Tuyon kan schadelijk zijn en er is een hoge waarschijnlijkheid dat het niet origineel absint is, maar gekookt door handwerk. TUION Giftig, vooral bij gebruik in grote hoeveelheden. Tuion veroorzaakt convulsies en onderdrukt in het centrale zenuwstelsel van gamma-amine oliezuurreceptoren (GABC). In Absint, die in Europa wordt geproduceerd, wordt het niveau van het tuion gereguleerd en worden de gevestigde normen niet beschadigd. De absint wordt niet als een verboden medicijn beschouwd, hoewel de inhoud van de Tuyon en wordt geregeld als gevolg van de potentiële toxiciteit van de substantie. Het wordt niet aanbevolen om meer dan drie, vier glazen absint te drinken. Overmatige abstensiteit op zich is niet schadelijk, maar chronisch, langdurig misbruik van een drankje kan schaden. Echter, zoals elke alcoholische drank.
Absint gemarkeerd als "bitter" kan een grote hoeveelheid tuion bevatten. Mogelijk tot 35 mg / kg.
Drink nooit absint alleen omdat er een tuyon is. Magazine-type hersenreceptoren, die van invloed zijn op de Tuyon veranderen ook onder de actie van antioxidanten polyfenol flavonoïden. Deze flavonoïden zijn niet zo giftig als een Tuyon en zijn opgenomen in dergelijke niet-giftige kruiden zoals Valerisch en Kamille.
Wees altijd verantwoordelijk bij het drinken van alcohol. Ga niet achter het stuur en beheer de zware techniek niet in een staat van dronkenschap.
Drink nooit alsem-extract of alsemolie. Ze zijn erg giftig en hun gebruik kan tot de dood leiden.
Absint is een sterke alcoholische drank.

Deel in het sociale netwerk:

Hoe om absint te drinken

Stappen

Tips

Waarschuwingen