Hoe te eten zonder conserveermiddelen: 14 stappen

Als u de consumptie van producten met conserveermiddelen wilt verminderen, moet u weten hoe u hun beschikbaarheid kunt bepalen. Voedselfabrikanten gebruiken om verschillende redenen een verscheidenheid aan conserveermiddelen en voedingssupplementen. Meestal worden conserveermiddelen toegevoegd om ongewenste schade aan het product, het verlies van smaak, evenals de groei van bacteriën, schimmel en microben te voorkomen.En hoewel conserveermiddelen een slechte reputatie hebben, beschermen ze producten van bacteriën die dergelijke gevaarlijke ziekten veroorzaken als bijvoorbeeld botulisme.Lees de samenstelling van het product in het pakket zorgvuldig - dankzij dit weet u welke producten moeten worden vermeden.

Stappen

Deel 1 van 3:

Hoe conserveermiddelen in producten te identificeren

een. Bekijk de beschrijving op het pakket. Wanneer u een aankoop doet en op zoek bent naar producten zonder conserveermiddelen, kunt u vaak bepalen of u een product wilt kopen of niet, op zijn pakket, zelfs zonder te lezen.

100% biologische producten mogen geen conserveermiddelen bevatten. Volgens de wetten moet slechts 95% van de ingrediënten of toevoegingen van 100% van het organische product organisch zijn. Bovendien zijn op dit moment 45 additieven toegestaan voor gebruik in biologische producten. Deze additieven waren toegestaan omdat "Noodzakelijk" Voor voedselveiligheid.
Op het pakket kan uitdrukkingen van het type krijgen "natuurlijk product", Maar in feite hebben deze voorwaarden geen wettelijke definitie. Veel voedselfabrikanten gebruiken deze voorwaarden in marketing- en promotionele doeleinden. Dat is waarom zo "Natuurlijk" Kan natuurlijke zoetstoffen, smaken en conserveermiddelen bevatten. Laat je niet misleiden door dergelijke markering!
Na het bestuderen van de voorkant van de verpakking van het geselecteerde product, lees dan meer gedetailleerde beschrijving van het product van de achterkant van het pakket.

Titel afbeelding Eet voedsel zonder conserveermiddelen Stap 2

2. Controleer altijd volledig de samenstelling van het product. Volgens de wet moeten alle voedselproducenten wijzen op de verpakking van de productsamenstelling. Het is te wijten aan de compositie op het label dat u kunt lezen of het product conserveermiddelen bevat, en zo ja, wat precies.

Volgens de wetten moeten alle voedselfabrikanten een pakket volledige lijst met ingrediënten aangeven die goederen bevatten.

Bestuderen van de lijst met ingrediënten, onthoud dat aan het begin van de lijst die ingrediënten aangeeft die in het grootste aantal zijn vervat. Aan het einde van de lijst worden die ingrediënten gegeven, waarvan het aantal in het product de kleinste is.

Vaak voor conserveermiddelen geven het doel van hun toepassing aan. In de lijst met ingrediënten kan bijvoorbeeld worden aangegeven "Ascorbinezuur voor een betere kleurretentie" of "zwaveldioxide om rot te voorkomen". Hiermee kunt u begrijpen waarom een of ander ingrediënt is toegevoegd.

Titel afbeelding Eet foods zonder conserveermiddelen Stap 3

3. Bepaal of u conserveermiddelen of specifiek wilt vermijden. Voedingsfabrikanten kunnen om verschillende redenen verschillende verbindingen toevoegen aan producten. Conserveringsmiddelen zijn slechts één type additieven die genieten van bedrijven voor voedselproductie.

Naast conserveermiddelen in producten, kunnen andere soorten supplementen bijvoorbeeld kleurstoffen, vitamines en mineralen, vezels, kunstmatige zoetstoffen en additieven voor het verbeteren van de smaak (wanneer het product uit vet of suiker wordt verwijderd).

Onderzoek wat additieven zijn en beslissen welke u kunt toegeven aan uw dieet. Veel kant-en-klaar ontbijt en vlokken bevatten bijvoorbeeld vezel- en voedingsvezels, vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid. Tegelijkertijd in "dieet-" Cookies kunnen kunstmatige zoetstoffen en Texturas (Seal Additieven) toevoegen die u waarschijnlijk van het dieet wilt uitsluiten.

Houd er rekening mee dat alle voedselfabrikanten op dit moment alleen toegestaan zijn om alleen toegestaan te gebruiken, wat veilig betekent voor mensen, conserveermiddelen en additieven.

Titel afbeelding Eet foods zonder conserveermiddelen Stap 4

4. Maak een lijst met gemeenschappelijke conserveermiddelen die u wilt uitsluiten. En hoewel er honderden voedseladditieven en conserveermiddelen zijn, worden sommige meestal in de meeste producten gebruikt.

De meest voorkomende conserveermiddelen zijn propionaten, ascorbinezuur en nitraten (om versheid van producten te behouden en te behouden), glycerol (luchtbevochtiger die het drogen van het product voorkomt), Xanthan-gom (populair verdikkingsmiddel), pectine en agar-agar (voor verdikking en stabilisatie van verschillende producten), gemodificeerde maïs of voedselzetmeel (om het volume van het product te verhogen zonder voedselwaarde te veranderen).

Zodra u regelmatig gebruikt conserveermiddelen begon te begrijpen, kunt u gemakkelijk hun eten vermijden.

Bovendien kunt u een lijst maken met additieven, kleurstoffen en conserveermiddelen die u niet wilt eten. U kunt ook een lijst maken van voedsel of soorten producten waar ze meestal zijn ingesloten - dus het zal gemakkelijker voor u zijn om deze conserveermiddelen uit ons dieet uit te sluiten.

Deel 2 van 3:

Aankoop van producten met een kleine hoeveelheid additieven

een. Koop goederen gelegen rond de perimeter van de supermarkt. Deze regel verwijst naar de meeste zelfbedieningswinkels en supermarkten - Producten kopen die zich rond de omtrek bevinden, omdat het rond de omtrek is die het meest voorkomt dat producten die minder bewaarmiddelen bevatten.

Veel deskundigen raden aan om goederen rond de omtrek van de winkel te kopen, zoals daar, in de regel, de minst verwerkte producten zijn aangelegd, die meestal worden overwogen "geheel".
De belangrijkste afdelingen die zich rond de omtrek bevinden zijn fruit- en fruitafdeling, koelkasten met vleesproducten en zeevruchten, zuivelproducten, eieren en bevroren voedsel.
Meestal zijn verwerkte producten in de gelederen van de supermarkt, die eerder bewaarmiddelen bevatten.

Titel afbeelding Eet Foods Wort Preservatives Stap 6

2. Kies verse, rauwe groenten en fruit. Minimale verwerkte producten worden verkocht in het drijfgas van zijn eigen winkel.

In de regel hebben vers fruit en groenten een minimale hoeveelheid additieven of hebben ze helemaal niet. Probeer vaker en koop meer producten om het gebruik van conserveermiddelen en additieven te voorkomen.

Merk op dat niet alle producten in het voorstel-afdeling geen conserveermiddelen bevatten. Gewassen en gesneden fruit en groenten kunnen bijvoorbeeld bepaalde supplementen bevatten om frisheid en kleuren te handhaven.

Titel afbeelding Eet Foods Worthout-conserveermiddelen Stap 7

3. Koop minimaal behandelde zeevruchten en vlees. In de afdelingen vlees en zeevruchten worden vaak veel verwerkte producten verkocht, dus als u de conservatieverhoudingsmiddelen wilt beperken, wees vooral voorzichtig in deze secties.

Probeer alleen rauw vlees te kopen dat de meest natuurlijke staat heeft. Bijvoorbeeld rauw hele kip, rauw rundvlees of rauw (of zelfs levendige) vis.

Bijvoorbeeld, in plaats van al getrainde kippendijen, kun je een hele ruwe kip kopen en het zelf koken. In plaats van Turkije Steak te kopen, kun je Turkije-borsten kopen en jezelf in stukken snijden.

Je kunt ook bevroren voedsel kopen. Heel vaak bevroren vleesproducten en zeevruchten bevatten een minimumbedrag van conserveermiddelen en additieven, omdat bevriezing u in staat stelt om schade te voorkomen.

Titel afbeelding Eet foods zonder conserveermiddelen Stap 8

4. Wees voorzichtig met zuivelproducten. Melk en eiproducten bevatten zeer vaak een groot aantal additieven en conserveermiddelen.

Eieren in één stuk bevatten meestal geen conserveermiddelen en additieven, omdat het onmogelijk is om alles onder de schaal te mengen. De samenstelling van eieren hangt alleen af van hoe de kip is gegroeid en dan gevoed. Als je vloeibare eiwit wilt kopen, wees dan voorzichtig, vaak bevatten ze additieven.

Probeer zuivelproducten te vermijden die suiker en smaken bevatten - Koop eenvoudige zuivelproducten zonder smaken. Koop bijvoorbeeld een gewone yoghurt in plaats van fruit.

Gesneden of geraspte kazen kunnen verschillende additieven bevatten die voorkomen dat ze lijmen. Probeer zelf te knippen of te wrijven als je het nodig hebt.

Titel afbeelding Eet foods zonder conserveermiddelen Stap 9

vijf. Geef de voorkeur aan minimaal verwerkte producten die bevroren worden verkocht. Bevroren verkopen zowel zeer behandelde producten en minimaal verwerkt. Kies voorzichtig.

Veel bevroren groenten en fruit worden minimaal verwerkt, ze bevatten het minimum aantal additieven en conserveermiddelen of bevatten ze helemaal niet. Lees de samenstelling van bevroren producten op het pakket.

Bevroren groenten en fruit die verschillende sauzen bevatten, hebben conserveermiddelen. Probeer dergelijke sets niet te kopen als je conserveermiddelen wilt verlaten.

De meeste andere bevroren producten zijn verwerkt en bevatten additieven. Probeer dergelijke producten tot een minimum te verbruiken als u conserveermiddelen wilt verlaten.

Titel afbeelding Eet voedsel zonder conserveermiddelen Stap 10

6. Wees voorzichtig bij het kopen van goederen die in de gelederen liggen. Koop alleen goederen die rond de perimeter van de winkel zijn aangelegd, kunnen moeilijk zijn en soms moet je naar de rangen gaan. Het kopen van goederen die in de rangen liggen, wees vooral voorzichtig in uw keuze.

Probeer niet naar rijen te gaan met snoepjes, chips, koekjes of kant-en-klare droge ontbijt. Dergelijke producten bevatten gegarandeerd een groot aantal conserveermiddelen en additieven.

Als u ingeblikte groenten of vlees gaat kopen, kiest u die die geen zouten bevatten. Canning excellent conserven Producten van schade en vaak bevatten dergelijke producten praktisch geen conserveermiddelen.

Lees de verpakking op producten zoals benzinestations voor salades, sauzen en smaakmakers en kies die die het grootste aantal natuurlijke ingrediënten bevatten. Natuurlijk, om alle ingrediënten te lezen en de compositie van verschillende producten te vergelijken, zal het tijd kosten, maar u zult de meest geschikte producten vinden.

Deel 3 van 3:

Voorbereiding en gebruik van gerechten zonder conserveermiddelen

een. Vermijd behandeld voedsel. Veel behandelde producten bevatten conserveermiddelen. Beperk het gebruik van dergelijke producten of elimineer ze helemaal uit uw dieet en u kunt het verbruik van conserveermiddelen en additieven verminderen.

Meestal verwerkte producten met een groot aantal conserveermiddelen en additieven, zijn kant-en-klare gevroren gerechten, ingeblikte gerechten, vlees delicatessen, kant-en-klare droge ontbijt, verwerkte vleesproducten, sauzen en vullingen, zoete drankjes, fastfoodproducten en chips / crackers.
Snelle sphydrateerde producten en minimaal verpakte producten met de kleinste waarschijnlijkheid bevatten conserveermiddelen. Koop verse, ruwe en natuurlijke hele producten, dus niet om tijd door te brengen over het leren van de samenstelling van producten.
Als het product wordt verwerkt en conserveermiddelen bevat, probeer dan die producten te kiezen die natuurlijke conserveermiddelen bevatten, zoals zout, azijn, suiker, citroen- en ascorbinezuren.

Titel afbeelding Eet voedsel zonder conserveermiddelen Stap 12

2. Bereid voedsel thuis en probeer helemaal opnieuw te koken. Als u conserveermiddelen uit uw dieet wilt uitsluiten, dan moet u hoogstwaarschijnlijk thuis alle gerechten van nul en onafhankelijk koken.

Voorbereiding van voedsel, u controleert de ingrediënten die u gebruikt. Je kunt de calorieën van het gerecht beheren, de hoeveelheid zout, vet, suiker, evenals andere additieven die het bevat.

Als uw dieet een grote hoeveelheid verwerkt voedsel of voedsel bevat dat conserveermiddelen en additieven bevat, ga dan geleidelijk naar zelfgemaakt natuurlijk voedsel. In de regel, scherp en radicaal verandert zijn dieet moeilijk, vooral lang om het in een gewoonte te veranderen.

Hier zijn enkele voorbeelden van gerechten die u zelf kunt voorbereiden, in plaats van in de winkel te kopen: salade tanken, sauzen en marinades, brood, u kunt ook groenten en fruit bevriezen of zelfs uw eigen kant-en-klare bevroren gerechten maken.

Titel afbeelding Eet Foods Wort presenteerservismiddelen Stap 13

3. Noteer producten zonder conserveermiddelen die je leuk vond. Wanneer u een soort product vindt zonder onnodige conserveermiddelen en additieven, voegt u deze toe aan uw productlijst die u kunt kopen.

Dankzij dit hoeft u geen tijd in de winkel door te brengen om de samenstelling van dit product te bestuderen.

U kunt altijd een dergelijke lijst geven "Goede producten" familieleden, vrienden of collega`s die producten voor u kunnen kopen - dankzij de lijst zullen ze nauwkeurig weten wat precies kopen.

Titel afbeelding Eet voedsel zonder conserveermiddelen Stap 14

4. Probeer niet verwerkte producten te eten in een café of in restaurants. Als u naar een restaurant gaat, onthoud dan dat voedsel in Catering-vestigingen vaak veel conserveermiddelen bevat. Selectief zijn in het kiezen van vestigingen om dit probleem te voorkomen.

Veel restaurants vandaag adverteren zichzelf als restaurants volledig biologisch voedsel zonder conserveermiddelen of vlees zonder hormonen. Ontdek informatie over de website van het restaurant om ervoor te zorgen dat ze echt gerechten serveren zonder conserveermiddelen en additieven.

Je kunt ook snel een restaurant bellen en praten met de manager of met een chef-kok om te verduidelijken welke gerechten ze serveren.

Vergeet niet dat zelfs als het restaurant verklaart dat vleesvoeders zonder hormonen, helemaal niet nodig is dat de rest van de producten en gerechten van deze instelling geen conserveermiddelen bevatten. Prefigeur welke ingrediënten worden gebruikt voor het koken.

Tips

In de VS moeten alle toegestane conserveermiddelen worden gespecificeerd in de samenstelling van het product. U kunt voorkomen dat u een product wilt kopen dat een groot aantal conserveermiddelen bevat als u de lijst met ingrediënten aandachtig leest.
Als u buiten de Verenigde Staten woont, moet u de wetten met betrekking tot de instructies van conserveermiddelen en additieven in producten op de website van de relevante afdeling of het ministerie ervan verduidelijken.

Deel in het sociale netwerk: