Hoe saffron te laten groeien: 13 stappen (met illustraties)

Saffron is een uniek en smakelijk specerij dat de karakteristieke smaak geeft aan veel gerechten, zoals Spaanse Paella en Buyabes. Saffron wordt verkregen uit Crocus, die gewoon eenvoudig is gekweekt in vorstweerstandszones 6-9. Helaas geeft elke bloesem elk jaar slechts een kleine hoeveelheid saffraan, wat het de duurste specerij in de wereld maakt.

Stappen

Deel 1 van 3:

Bereid de juiste omgeving voor

een. Koop Lukovitsa Crocus. Deze plant met paarse bloemen groeit uit crocusbollen. Verse bollen moeten onmiddellijk kopen voor de landing. Crocusbollen kunnen online worden besteld of kopen in de dichtstbijzijnde zeevruchten.

Crocus-lampen groeien liever in vorstweerstandszones met 6 (van -18 tot -20 ° C) met 9 (van -1 tot -4 ° C).
Crocus-bollen zijn meestal te vinden in de vodden in deze gebieden.

2. Markeer een landingsruimte met goed gedraineerde grond en veel zonlicht. Kies een stuk grond waarnaar veel licht valt. Slaap de grond om ervoor te zorgen dat het niet te hard is en niet de snelle. Crocusbollen kunnen sterven als ze worden herbouwd, dus ze hebben een land nodig dat goed gedraineerd water zal zijn.

Ploeg de aarde voor het landen om haar te breken.

3. Voeg een organisch materiaal toe in de grond. Ploeg de plot waar je krokussen gaat planten en plaats de organische substantie tot een diepte van 25 cm. Om dit te doen, kunt u compost, turf of gemalen bladeren gebruiken. Je wordt dus een voldoende hoeveelheid voedingsstoffen uitgeschakeld, zodat de bollen de winter kunnen overleven.

4. Als alternatief kunt u de bollen in de containers plaatsen. Als de tuin geïrriteerd is door knaagdieren en andere plagen, moet u mogelijk krokussen in containers planten. Je hebt plastic dozen nodig voor de zuivelcontainer, film van onkruid, tape en bovenste vruchtbare laag van de bodem.

Selecteer een container met drainagegaten of doe ze zelf.

Scheep de films van onkruid en beveilig het met een band.

Vul de dozen van ongeveer 13 cm met een vruchtbare bodemlaag.

vijf. Zet op de bollen voordat de aarde zal bevriezen. Krokussen zijn beter om 6-8 weken te planten tot de eerste vorst. Afhankelijk van het klimaat (en halfrond), is het augustus of september.

Neem contact op met een boerkalender of vraag de lokale tuinders als je wilt weten wanneer je sterke vorst verwachten.

Deel 2 van 3:

Plant Crocus-bollen

een. Knijp de bollen van groepen. Krokussen zullen beter groeien als ze ze met groepen planten, en niet op een rij. Knijp de bollen door groepen van 10-12 stuks van ongeveer 7,6 cm van elkaar.

Als u ze in containers plaatst, moet elke doos geschikt zijn volgens 1 groep van 10-12 bollen.

2. Knijp de bollen op een diepte van 7.6-10,2 cm. Tuin Sovkom Drop kleine Pyski, ongeveer 7,6-10,2 cm diep. Steek elke lamp in een apart gat, scherp uiteindelijk.

Als u besluit om krokussen in containers te laten groeien, plaatst u de bollen op de top 13 cm bodem, die al in de container bestaat. Giet vervolgens de bollen nog eens 5 cm bodem.

3. Water de bollen in de herfst. De herfst is het groeiseizoen voor Crocus. Het is erg belangrijk dat gedurende deze tijd de grond nat bleef, maar niet nat.

Water de bollen 1-2 keer per week.

Meerdere keren per week controleren het vocht.

Als na irrigatie meer dan 1 dag is gepasseerd, en in de grond nog steeds water staat, begin dan de bollen slechts één keer per week te drenken.

Als de bodem volledig is gedroogd, begin dan 3 keer per week het land te drenken.

4. Prestatie in één keer per seizoen. Als je in een regio woont met een korte en warme lente, bevrucht de bollen in de vroege herfst. Als de lente lang is, en gematigde temperatuur, bevrucht de bollen kort na het bloeien. Dit helpt krokussen om voldoende koolhydraten te scat om het volgende jaar te overleven.

Goede meststof is botmeel, compost of uitgebreide mest.

Deel 3 van 3:

Verzamel saffran

een. wees geduldig. Krokussen zijn heel gemakkelijk te groeien. Ze zijn ernstig en resistent tegen insecten en ziekte. Het probleem is alleen dat slechts 1 bloem uit elke lamp groeit, en in elke bloem zijn er slechts 3 saffraanstilten. Na het oogsten, heb je een heel weinig geschikte saffraan.

Hoewel de bloemen meestal verschijnen in 6-8 weken na het planten van bollen, gebeurt het soms pas in de volgende herfst, dat is een jaar na de landing.
Soms, als je de bollen in de lente plaatst, kunnen bloemen in de herfst verschijnen.

2. Veeg de stelten van elke bloem. In het midden van elke paarse Crocus-bloem vindt u 3 oranje of rode stigs. Wacht op een zonnige dag wanneer de bloemen volledig opengaan en met je vingers voorzichtig deze stelten uit de bloem trekken.

3. Droog en verwijder saffraan voor opslag. Nadat je voorzichtig alle stelten krijgt, leg ze dan op een papieren handdoek en vertrek op een warme droge plaats. Wacht 1-3 dagen, zodat ze volledig gedroogd zijn.

Gedroogde saffraan moet op een koele, droge plaats worden bewaard.

Saffron kan gedurende 5 jaar in hermetische capaciteit worden opgeslagen.

4. Gebruik saffraan in koken. Week de gedroogde saffraan in de hete vloeistof (bijvoorbeeld, in melk, water of bouillon) gedurende 15-20 minuten. Voeg toe aan het recept als een vloeistof en saffraan zelf. Saffron kan worden gebruikt om rijst, soepen, sauzen, aardappelen, bakken en andere gerechten te bereiden.

Voeg de slag toe samen met de vloeistof om voedsel nog meer smaak en kleur te geven.